У міру наближення свят все частіше говорять про те, що має бути на столі на Різдво. Бейглі та інші тістечка, різдвяні цукерки і, звичайно, перелік жирно-ситних основних страв - це меню в цьому випадку, якщо ми обираємо традиційні різдвяні страви. Ось чому багато людей думають, що це поза дієтою на Різдво, адже скласти здорове меню для сім’ї неможливо! Але чи справді це було б неможливо? Експерт-дієтолог з Бондуеля допоміг обвести тему.
Доведено, що під час різдвяних свят - коли ми проводимо більше часу вдома, пахнучи смачною їжею - ми вживаємо щонайменше вдвічі більше калорій, ніж у середньому щодня. Трохи печива на сніданок, трохи перекусу між основними прийомами їжі, і ми вже можемо почати думати про те, як втратимо повзучі кілограми. Це не тільки надмірна вага, здуття живота і каяття залишаються і після свят, За допомогою дієтолога Зсузанни Байор Бондюель шукала шляхи, як зробити наші святкові страви простішими, різноманітнішими та повноціннішими.
"Поперше Хотілося б звернути увагу на правильний підбір сировини, які можуть замінити звичайні поживні речовини, бідні поживними речовинами, але калорійні (наприклад, рослинні вершки, коричневий цукор, борошно з цільної пшениці). Я вважаю надзвичайно важливим наголосити, що в Угорщині, замість або поруч із звичними гарнірами з картоплі та рису, це чудово овочі можуть запропонувати здорову альтернативу. Подавайте з традиційною різдвяною індичкою або рибою смажені, приготовлені на пару, фаршировані або смажені в трубці овочі: напр. з дитячих буряків, гарбузів, буряків, грибів або просто з однієї з багатьох овочевих сумішей, які можна знайти на полицях магазинів. Але любителям салату також не доведеться відмовлятися від своїх фаворитів, оскільки вони також чудово виділяються за святковим столом. Наприклад, солодку кукурудзу Bonduelle GOLD можна подавати самостійно, без будь-яких ароматизаторів та заправки, оскільки це, звичайно, може бути смачним акомпанементом до нашої основної страви з її солодким смаком ". Він сказав Зузсанна Баварія, яка є Бондуелем він також звернув увагу на новинку.
Різдвяний рецепт від Бондюель
Турецька грудка, фарширована грибами
Час підготовки: 45 хвилин
Інгредієнти
- 1 пляшка (280 грам) головки цілих грибів преміум-класу Bonduelle
- 2 великі грудки індички, кожна вагою 25 кг
- сіль
- мелений чорний перець
- 12 скибочок індички
- 12 скибочок траппіста або копченого сиру
- 12-14 тонких скибочок копченого, вареного імператорського бекону
- 2 столові ложки олії
Підготовка
1. Наріжте скибочки індички на їх аркушах і складіть так, щоб це був шматочок рівномірної товщини. Збийте трохи до прямокутної форми, посоліть і поперчіть з обох сторін.
2. Викладіть два більші листи алюмінієвої фольги, злегка змащений маслом і покладіть шматочки беконського імператора поруч один з одним так, щоб вони дивилися вгору. Сюди ми кладемо грудку індички, на яку спочатку кладемо шинку, а потім скибочки сиру. Їхній бік до нас капав смугою завантажений грибними головками, потім м’ясо згортають за допомогою фольги.
3. Скрутіть два кінці фольги в протилежні сторони, щоб загорнуте м’ясо мало гарну циліндричну форму. Випікайте на сковороді на середньому вогні 12-14 хвилин, тим часом ми обертаємо його кілька разів, щоб обсмажити всі його сторони.
4. Якщо подавати теплим, через 4-5 хвилин відпочинку він розпаковується з фольги, стейк ріжеться товстішими скибочками, викладається на тарілку. Картопляне пюре, чорнослив з червоним вином, і краплені підсмажені головки грибів підходять для гарніру.
5. Якщо подають холодним - зробіть із нього гарну холодну миску -, дати охолонути у фользі і поставити в холодильник. Перед подачею розпакуйте, наріжте товщиною 3-4 міліметри, покладіть на тарілку. Подавайте з великою кількістю зеленого салату.