Теорія палеолітичного шроту

палео

Перш за все, я вважаю важливим згадати, що це не дієта, оскільки ви не дотримуєтесь її протягом певного періоду часу, але в довгостроковій перспективі цим харчуєтесь. Це спосіб життя, тому це скоріше найкращий термін для палеолітичної дієти. Все це базується на теорії, що геном людини (вся спадкова інформація організму) не змінювався більше 2,5 мільйонів років, тобто теоретично ми все ще генетично запрограмовані на спосіб життя мисливця-рибалки-збирача.

Згідно з деякими дослідженнями, людина не змогла пристосуватися до продуктів харчування, що з’явились із розповсюдженням сільського господарства, і це спричиняє т.зв. дегенеративні захворювання. Ці метаболічні захворювання викликані «генетично невідомою їжею». Однак було встановлено, що більшість людей в організмі т. Зв. також виявляються додаткові копії генів для перетравлення крохмалю в злаках і толерантності до лактози. Скандинавські дослідники провели дослідження з кочовими штамами в 1980-х роках і показали, що штами невідомі за ожирінням, діабетом, аутоімунними захворюваннями та багатьма іншими хворобами, які спільно називають цивілізаційними хворобами. Поширення палеолітичної дієти в Угорщині можна пов’язати з книгою Габора Сенді, який описав усе, що вам потрібно знати про цю тему.

Палео їжа для нарощування м’язів

Як виглядає палеолітична дієта, або чим харчується палеос?

Більша частина раціону тваринного походження (м’ясо, риба, яйця), а це означає, що пропорції білка і жиру дуже великі. Це супроводжується відносно низьким споживанням вуглеводів, яке зазвичай складається з джерела повільного всмоктування. Якщо ви зараз трохи задумаєтесь, хіба це звідкись не знайоме? Так, ця дієта схожа на дієту, яку так часто згадують у бодібілдингу, фітнес-спільноті. Звичайно, не повністю, тому що той, хто дотримується палео дієти, не вживає жодних злаків (пшениця, ячмінь, просо, овес, рис, дикий рис, жито, кукурудза тощо), бобових (квасоля, горох, соя тощо) - це безглютенові та лектинові та молочні продукти. Хоча існує суперечність між палеосами, є одна, де вона повністю виключена, а є де вона дозволена (наприклад, тверді сири). Однак усі палеоси згодні з тим, що молоко для нас не корисне.

Дуже важливо, що якщо ви дотримуєтесь палео дієти, вам потрібно забезпечити потрібні мікро- та макроелементи для вашого організму, такі як вітаміни, мінерали, фітонутрієнти (біоактивні сполуки, такі як каротиноїди, флавоноїди, сапоніни тощо), олії.

Нарешті, ми можемо сказати, що метод можна принципово добре використовувати для профілактики цивілізаційних захворювань, таких як діабет 2 типу (тобто розвинений) або чутливість до глютену, можливо, чутливість до лактози. Для тих, хто страждає будь-яким із цих захворювань, хорошим варіантом може бути палеолітична дієта.