Переклад: Judit Czбrn
У статті збалансовано розглядаються проблеми, пов’язані із штучним потоком у штучних підсолоджувачах. Однак важливо мати на увазі, що ні стевія, ні еритрит, ні ксиліт не входять до складу, оскільки ці рослини також є.
Штучні підсолоджувачі - це синтетичні замінники цукру, які додають у їжу та напої, щоб зробити їх солодкими. Великою перевагою є те, що вони не містять зайвих калорій, тому можуть бути ідеальними для тих, хто хоче схуднути.
Багато продуктів харчування, напоїв та інших продуктів, що використовуються у повсякденному житті, містять штучні підсолоджувачі, такі як цукерки, газовані безалкогольні напої, зубні пасти та гумки.
Останніми роками ведеться дискусія щодо штучних підсолоджувачів, оскільки все більше людей запитують себе, чи справді вони такі здорові та безпечні, як спочатку вважали вчені.
Наприклад, припускають, що штучні підсолоджувачі можуть пошкодити бактеріальний фтор у кишечнику. У нашій статті ми повідомляємо про останні результати відповідних досліджень та досліджуємо, чи насправді штучні підсолоджувачі вбивають корисні отруйні бактерії, і якщо так, чому це неправильно.
Бактеріальні бактерії впливають на масу тіла та здоров’я в цілому
Штучні підсолоджувачі можуть змінювати фторид бактерій у кишечнику
Штучні підсолоджувачі можуть бути пов’язані з ожирінням та іншими захворюваннями
Штучні підсолоджувачі часто рекомендують тим, хто хоче схуднути (17), хоча останнім часом їх вплив на вагу стає відчутним. Це пов’язано з тим, що є вказівки на те, що споживаються штучні підсолоджувачі та що вони більш схильні до ризику ожиріння. Не кажучи вже про цілий ряд інших захворювань, таких як інсульт, деменція та діабет 2 типу (18, 19).
Elhнzбs
Штучні підсолоджувачі в основному використовують ті, хто хоче схуднути. Однак багато людей кажуть, що вони не тільки худнуть, але й худнуть (20, 21).
На сьогодні результати людських досліджень досить суперечливі. За деякими спостереженнями, споживання штучних підсолоджувачів також збільшує індекс маси тіла (ІМТ), проте інші повідомляють про незначне зниження (21, 22, 23, 24).
Результати експериментів також не ясні. Загалом споживання штучних підсолоджувачів замість висококалорійної їжі та солодких напоїв благотворно впливає на наш індекс маси тіла та масу тіла (25, 26). Однак останні дослідження показують, що це може бути не у всіх випадках, і для цього необхідні подальші довготривалі дослідження (23).
Діабет 2 типу
Споживання штучних підсолоджувачів не впливає безпосередньо на рівень цукру в крові, тому їх також рекомендують діабетикам.
Тим часом є підозра, що штучні підсолоджувачі можуть підвищувати резистентність до інсуліну та непереносимість глюкози (19).
Група дослідників виявила, що у мишей розвивається непереносимість глюкози через штучні підсолоджувачі, а це означає, що рівень цукру в крові важче стабілізувати після прийому цукру (14).
Ця ж дослідницька група також виявила, що якщо кишкові бактерії миші з непереносимістю глюкози імплантують стерильній (без бактерій) миші, ця миша також страждає від непереносимості глюкози.
Спостережні дослідження на людях також свідчать про те, що часте і тривале споживання штучних підсолоджувачів збільшує ризик розвитку діабету 2 типу (21, 28, 29).
Однак зв'язок між діабетом 2 типу та штучними інсектицидами все ще є спостережливим, науково доведеним фактом. Для завершення запиту необхідні подальші обстеження (30).
Інсульт
Також було показано, що штучні підсолоджувачі збільшують ризик серцевих захворювань та інсульту (21, 23, 31, 32).
Недавнє дослідження показало, що тих, хто щодня вживав штучно підсолоджені напої, страждали втричі частіше, ніж тих, хто вживав такий напій рідше одного разу на тиждень (33).
Але навіть у цьому випадку це було лише спостережне дослідження, тобто тут неможливо з абсолютною впевненістю вирішити, чи справді штучний ризик спричинений штучним підсолоджуванням.
Крім того, коли дослідники досліджували взаємозв'язок між ними протягом тривалого періоду часу та розглядали інші фактори ризику захворювання, зв'язок зі штучним харчуванням не виявився значущим.
Іншими словами, на даний момент зв’язок між штучними підсолоджувачами та підвищеним ризиком страйку не може вважатися науково доведеним фактом. Для з’ясування цього необхідні подальші дослідження.
Деменція
Чи існує зв'язок між деменцією та використанням штучних підсолоджувачів, до цих пір широко не вивчалось.
Однак ті самі спостереження, які виявили зв'язок між інсультом та штучними підсолоджувачами та деменцією та підсолоджувачами, також виявили таку ж асоціацію (34).
Однак, як і у випадку з інсультом, низка інших факторів (таких як діабет 2 типу), які збільшують ризик розвитку деменції, тут не враховувались (35). Крім того, відсутні експериментальні результати, що свідчать про причинно-наслідковий зв’язок між ними, тому необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи викликає штучне недоумство штучне недоумство.
РЕЗЮМЕ: Штучні підсолоджувачі пов’язані з низкою захворювань, таких як ожиріння, діабет 2 типу, інсульт або деменція. Але це все спостережні дослідження, які не враховують інших факторів ризику захворювання.
Чи є штучні підсолоджувачі менш шкідливими, ніж цукор?
Чи слід споживати штучні підсолоджувачі?
Словом, використання штучних підсолоджувачів аж ніяк не шкідливе, але воно зменшує споживання калорій і захищає зуби від карієсу, особливо якщо хтось раніше вживав багато цукру.
Однак ми не можемо ігнорувати той факт, що їх тривале споживання може спричинити проблеми, перш за все, порушуючи бактеріальний баланс блохи.
Загалом, є аргументи за і проти споживання штучних підсолоджувачів, остаточне рішення повинен приймати кожен.
Якщо хтось уже споживає ці штучні підсолоджувачі, відпустив їх і почуває себе добре, немає конкретних доказів, які повинні зупинити їх.
Але якщо хтось боїться непереносимості глюкози або через те, що штучні підсолоджувачі в довгостроковій перспективі не є безпечними, найкраще залишити їх поза раціоном або перейти на натуральну їжу.