У деяких солодощах нікому не відмовляють. Дізнайтеся, як зробити найбагатшим усіх часів.

десять

Домашні ласощі дешевші та корисніші. (Девід Фернандес)

Гімена Пепе Аріас

Ви хочете прийняти спільний виклик? Давайте пройдемо крізь вікно кіоску і витратимо 10 хвилин, спостерігаючи пропозиції солодощів, які вторгаються в наші очі. Той, хто піде шляхом, не купуючи, виграє. Ми знаємо: це хитра маленька гра, оскільки майже неможливо не взяти якусь солодкість як нагороду для себе чи для маленьких людей, дітей, племінників, онуків та інших. Це те, що солодощі настільки спокусливі, що мало кому вдається не піддатися такому захопленню. Це через привабливу упаковку? Можливо, завдяки пам’яті про щастя, яке нам давав той шматочок шоколаду, карамелі чи альфахоре, коли ми були дітьми? Звичайно, не будемо виключати кардинальний гріх обжерливості у випадку літніх людей. Ми люди.

Чорне і жирне: історичне знущання над цукерками "Півгодини"

Від Тополіна - зі своїм скромним паперовим пакетиком, маленьким льодяником та міні-сюрпризом - кремакоа, що проходить через Таббі, коробку Чиклетів, Родезію та Тіту, аж до яєчка Кіндер - улюбленого серед дітей, молочний шоколад та ідеальний сюрприз - усі ці продукти оздоровлюють виїмки та закуски протягом кількох поколінь.

Раніше, в часи без стільки переляків, з монетами, що залишились від доручень, зупинка біля кіоску була таємною пригодою. Тепер сумно, солодощі стали майже «елітним» продуктом, дещо великі витрати на кишеню середнього класу. Не кажучи вже про тих, хто перетнув кордони, щоб розширити зростаючу пропозицію, і що коли долар становив 1 до 1 (так, тисячоліття, це сталося двадцять вісім років тому, хоча тоді ще не все було рожевим ...), ми знали, як прийняти їх як "своїх", і тепер ми шалено за ними сумуємо.

Маленькими порціями, секрет контролю ваги

Хороша новина в тому багатьом кондитерам вдалося «наслідувати» смаки класики гондоли, щоб усі ми, молоді чи старі, молоді чи старі, могли потурати собі смакувати їх коли завгодно..

Чи можна відтворити бонобон? Чи можна робити солодкі гуммі в домашніх умовах? А як же легендарна Бананіта Долька? . Все можливо, шановні читачі цієї гастрономічної сторінки. До того ж, водночас у продуктах промислових версій. Як бачите, переваг багато. Що стосується недоліків, то можна виділити, що вони є: вони не служать стільки, скільки придбані.

Незважаючи на це, не соромтесь і приготуйте ці десять класичних домашніх смаколиків. Насправді, за допомогою основних рецептів вони можуть створити власні варіанти і, хто знає, найближчим часом вони стануть класикою.

Солодкий молочний конус

Зробіть піскострумину обробку з 300 г 0000 борошна, 200 г холодного вершкового масла і 100 г цукру. Додайте яйце і сформуйте булочку. Розтягніть, виріжте кришки і випікайте при 180 ° протягом 10 хвилин (вони не повинні набувати кольору). На холодній шапці зробіть пластівці кондитерського дульсе де лече. Візьміть до морозильної камери 10 хвилин. Купайте білим або темним шоколадом. Євгенія пропонує повернутися до рецепту ще більш солодким і замінити кришку від тіста на печиво Oreo.

Бананіта, змочена в шоколаді

Класичний бананіт у кустарному варіанті.

Замісіть 200 г помадки (її можна придбати в пекарні), додайте 50 г розтопленого білого шоколаду і продовжуйте замішувати. Духи з 2 краплями бананової есенції та барвником з жовтим пастоподібним барвником, продовжуйте замішувати, поки колір не уніфікується. Візьміть порції тіста і зробіть класичну форму бананитів. Дайте йому висохнути протягом 2 годин і вимийте шоколадом. Дати кристалізуватися при кімнатній температурі. Робить 6 середніх одиниць.

Площа типу Марокко

Це настільки смачно, що складно з’їсти лише одну.

Розтопіть 200 г чорного шоколаду і змішайте його з 4 ст. Ложками арахісового масла. Помістіть половину суміші в прямокутну форму або сковороду, вистелену поліетиленовою плівкою. Зробіть те ж саме з білим шоколадом, змішавши його з 3 столовими ложками арахісового масла. На завершення закінчіть останнім шаром темного шоколаду. Дайте охолонути між шарами, поки поверхня не застигне, щоб вони не змішувалися. Розпаюємо і нарізаємо квадратиками.

Арахісовий бонбон

Шоколад у жовтій обгортці ідеально підходить для того, щоб захотілося з’їсти щось солодке.

У мисці змішайте 300 грам арахісової пасти зі 100 грамами розтопленого білого шоколаду і 100 грамами цукрової пудри. З’єднуйте руками, поки не буде досягнута тверда текстура і вона не липне (може знадобитися більше або навіть менше цукру). Зробіть кульки, викупайте їх у молочному шоколаді і негайно обмажте їх подрібненими келихами з морозивом і віднесіть на холод. Знову викупайте їх у шоколаді, дайте висохнути і оберніть за смаком.

М’ятні медальйони

Найкращий друг за чашкою кави.

Змішайте 250 г помадки з м’ятною есенцією за смаком. Вимішуйте до інтеграції, можливо, помадка стане липкою, в цьому випадку додайте трохи цукрової пудри, щоб вона стала твердою. Розтягніть макарони товщиною 2 мм за допомогою різака, розділіть медальйони і дайте їм висохнути протягом 30 хвилин, залежно від того, де ви це робите, це може зайняти більше часу. Розтопіть 300 гр шоколадного покриття в мікрохвильовці. Обережно купайте медальйони.

Солодкі молочні закуски

Для тих, хто має солодкі зуби: укус, повний дульсе де лече.

Змішайте 300 г кондитерського дульче де лече з 200 г цукрової пудри, щоб вийшло тісто. Помістіть препарат у ємність, застелену поліетиленовою плівкою, посипаною цукровою пудрою, потім помістіть тісто і знову посипте цукровою пудрою. Дайте йому висохнути при кімнатній температурі протягом 24 годин. Ще раз посипте цукровою пудрою, переверніть і дайте висохнути ще добу (залежно від вологості навколишнього середовища). Виріжте так, як вам хочеться.

Гумі

Гумі можна приготувати в різних кольорах та смаках.

У каструлю з 200 куб.см води додайте 14 грам несмачного желатину як дощовий душ. Доводити до вогню, поки не почне кипіти. Змішати. Насипте 350 грам цукру і 40 грам желатину обраного смаку. Постійно помішуйте вісімку, поки не розчиниться. Вилийте препарат на змащену маслом прямокутну форму. Дайте застигнути при кімнатній температурі протягом 4-6 годин. Наріжте шматочки і розформіть. Обмажте цукром і залиште стояти принаймні на одну добу, щоб цукор вбрався і зовні став хрустким.

Один іззовні

З білою обгорткою та блакитними літерами ця арахісова паста та підливка з нуги - чудова мета.

Нуга: Помістіть в казан 2 столові ложки меду і 300 грамів цукру. Накрийте ледве водою і поставте на вогонь варити, поки не дійде кулька, залийте у вигляді нитки 2 збитих яєчних білка, збиваючи, поки препарат не охолоне. Додайте 2 щедрі ложки арахісової пасти. Витягніть на тарілці і зарезервуйте. Карамель: Карамелізуйте 300 грам цукру, потім додайте 120 куб.см вершків і 100 куб.с глюкози, кип’ятіть, поки всі інгредієнти не інтегруються, і він стане коричневим. Додати 150 гр смаженого арахісу. Звалити на Нугат. Дайте охолонути і наріжте брусками, занурте в шоколад.

Фундук бонбон

Неможливо помилитися. Найніжніший на ринку шоколад, домашній.

Спочатку помістіть 360 грамів Nutella в холодильник, щоб вона застигла. Ложкою візьміть порцію, в центр покладіть цілий фундук, зробіть кульку (фундук залишається в центрі) і пропустіть його через подрібнений конус (або склянку для морозива). Остудіть їх у холодильнику, щоб вони трохи застигли. Потім викупайте їх молочним шоколадом, розтопленим у пароварці або в мікрохвильовці, і посипте подрібненим фундуком. За бажанням після додавання фундука шоколад можна знову купати, щоб він виглядав як оригінал.

Арахісова нуга

Ми їмо його на вечірках і постійно.

Помістіть 300 г цукру з 2 столовими ложками меду в горщик, залийте водою і приготуйте твердий сироп з кулястими кулями (135 °). Збийте 2 яєчні білки, залийте сиропом у вигляді нитки білки і продовжуйте збивати, поки суміш не нагріється. До цієї блискучої безе додайте 400 грам арахісового масла в обволікаючій формі. Помістіть суміш у невелику зволожену сковороду, вистелену поліетиленовою плівкою. Помістіть суміш, щоб не залишилося повітря, і вона розірветься, коли ви захочете її нарізати. Остудіть пару годин для досягнення консистенції, а потім наріжте. Прохолодно 24 години і насолоджуйтесь.