Незрозуміло.
Бекон містить насичені жирні кислоти, тому ми застерігаємо вас не вживати його, якщо у вас високий рівень холестерину. Хоча попередні дослідження показали, що продукти з високим вмістом холестерину, такі як яйця, підвищують рівень холестерину, пізніші дослідження виявили, що це стосується насичених жирних кислот.
І деякі останні дослідження не виявили зв'язку між дієтичними жирними кислотами та звуженням судин. Важко орієнтуватися між суперечливими твердженнями. У 1970-х Америка почала рекомендувати громадськості, що на споживання жиру припадає лише 30% щоденного споживання енергії для зниження рівня холестерину. Частка насичених жирних кислот повинна становити лише 10%. Однак якщо з м’яса витягують жир, вони будуть набагато менш смачними. Щоб компенсувати це, виробники часто додають цукор у продукти, щоб вони були смачнішими. Можливо, це призвело до більш ніж подвоєння рівня ожиріння серед дорослого населення Америки з 1960-х років.
Водночас кількість захворювань серця не зменшувалась.
- Чи слід їсти рибу під час вагітності?
- Овочі проти високого кров'яного тиску угорської нації
- Топ 20 - Продукти для захисту серця, які чудово їсти - 2
- Вегетаріанська дієта при високому артеріальному тиску Керівництво з охорони здоров’я
- Scanomed - Центри ядерної медицини - Факти щодо високого рівня холестерину та поради щодо профілактики