Гранат містить велику кількість вітамінів А, В, С і Е та мінералів та мікроелементів, таких як цинк, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо та калій. Він допомагає заспокоїти слизову оболонку травного тракту через тата і має високий вміст фолієвої кислоти. Він знижує рівень холестерину і добре служить нам для схуднення. Це навіть допомагає нашим зубам! Так, усе це приховує червоне яблуко, яке нам слід вживати частіше, для свого здоров’я. Тож як його можна використовувати, наприклад, на кухні?
Салат з руколою та гранатом
гранат (1 шт)
салатна суміш
гарбузове насіння (очищене)
оливкова олія (2 чл)
гренадіновий сироп (2 л)
винний білий оцет (2 л)
мелений чорний перець
сир на грилі за смаком (наприклад, камамбер) або курка на грилі
Спочатку готуємо сир на грилі. Збризніть його з двох сторін оливковою олією і посипте спеціями для барбекю. Загорніть у фольгу і обсмажте на грилі або на сухій сковороді з двох сторін до м’якості. Наразі відкладаємо і даємо трохи охолонути. Якщо ви вибрали курку, помийте її, поріжте на невеликі шматочки, посоліть, приправте та енергійно обсмажте на сковороді.
Покладіть промитий салат і руколу в більшу миску. Розрізаємо гранат навпіл і забираємо зерна, які ми змішуємо в салат разом з гарбузами. З винного оцту, сиропу, солі та спецій приготуйте заправку, вилийте її в миску і ретельно перемішайте. Нарешті, візьміть сир з фольги, наріжте і змішайте або подавайте з салатом окремо. Те саме стосується курки. Всім на смак:-)
Гранатовий сорбет
гранат (6 шт)
манна крупа (250 г)
Гранати розрізаємо навпіл і очищаємо від насіння, відкладаємо в миску. Очистіть шкірку лимона від шкірки картоплі (будьте обережні, щоб не очистити шкірку від білого шару під нею) і покладіть її разом з зернами граната в горщик. Намочіть сік з очищеного лимона і додайте його в казан разом з цукром і водою. Перемішувати, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння і варіть при середній низькій температурі, поки насіння не зів’януть (це займає близько 10 хвилин). Потім пропустіть через дрібне сито і перелийте в ємність і поставте в морозилку. Дайте заморозитися близько 2 годин і постійно перемішуйте.
Смузі з гранатом
гранат (1 шт)
лимонний сік польки
жменька свіжих (або заморожених) ягід
насіння чіа (1 PL)
вівсянка (1 PL)
мед (для підсолоджування)
Додайте все, крім меду, у потужний блендер і перемішайте. Якщо смузі трохи солодкий або кислий від ягід, підсолоджуйте медом.