Зайві кілограми, які набираються в кінці року на канікулах, пов’язані не тільки з надмірною кількістю їжі, але і з алкоголем • Коктейль з Лонг-Айленду, виготовлений із потрійної секунди, рому, текіли, горілки та кока-коли, може містити до 780 калорій.

Хуан Пабло Раба та його злочинний персонаж у "Койоті"

«Смачна тропічна гурма» Лініки та Кракена

П’ять років без живої магії Девіда Боуї

знаєте

Хуан Пабло Раба та його злочинний персонаж у "Койоті"

«Смачна тропічна гурма» Лініки та Кракена

П’ять років без живої магії Девіда Боуї

Їжі багато в кінці року у відпустку, саме тому багато людей схильні до набору ваги цього сезону. Але є ще один фактор, який також впливає на це збільшення кілограмів, це алкоголь.

Вино, віскі, пиво та коктейлі, серед інших лікерів, супроводжують особливі дати колумбійців; 87% з них кажуть, що хоча б раз у житті вживали алкоголь, згідно з недавнім дослідженням міністерств юстиції та охорони здоров'я. Але крім того, ці напої завдяки своїй калорійності допомагають збільшити цифри на шкалі.

«Калорійність алкогольних напоїв варіюється залежно від сировини. Наприклад, дистиляти з круп, таких як пшениця та жито, мають низьку калорійність. Тростинні дистиляти, які мають додатковий процес, такі як наш коньяк, мають калорійність майже вдвічі більшу, ніж віскі », - пояснює Сесар Трівіньо, майстер-бармен в Pernaud Ricard, Колумбія.

Експерт з алкогольних напоїв додає, що серед спиртних напоїв з найменшим калорійним навантаженням є віскі, горілка та деякі роми, тоді як коньяк та деякі коктейлі забезпечують більшу кількість калорій. (Див. Інфографіку про еквівалентність калорій)

Міф про коктейлі

Хоча багато хто вважає, що коктейлі, будучи сумішшю алкоголю з іншими напоями та інгредієнтами, забезпечують більше калорій, ніж чистий лікер. Однак Трівіньо пояснює, що це не завжди так.

“Це залежить від інгредієнтів, з якими воно виготовляється. Наприклад, ром у подвійному вистріленні має в середньому 110 калорій, але якщо я додаю газовану воду, то виходить лише близько 70 калорій. Коли я кладу на нього інші речі, наприклад, цукор, якщо я готую мохіто, із 110 він доходить до 150 калорій, більш-менш ”, - детально розповідає він.

Він додає, що більш складний коктейль, такий як Лонг-Айленд (трикратна сек, ром, текіла, горілка та кока-кола), має в середньому 780 калорій, а пінья-колада - від 300 до 350.

Ведення рахунку

Хоча кількість калорій змінюється залежно від виду лікерних напоїв, проста формула вказує, що кожен грам чистого алкоголю в середньому еквівалентний 7 калоріям, за словами д-ра Хайро Чепеди Діаса, клінічного токсиколога та професора Університету дель Норте.

Це дозволяє отримати оцінку того, скільки калорій знаходиться в напої з лікером.

"Віскі містить 45% алкоголю, тобто 45 грамів чистого спирту на 100 кубічних сантиметрів.

Отже, в однолітровій пляшці знаходиться 450 грамів чистого спирту. Цей показник, помножений на 7, дає в цілому 3150 калорій в літровій пляшці віскі ", - детально розповідає фахівець.

Якщо взяти до уваги, що з літра цього напою виходить приблизно 15 напоїв, кожен з них має приблизно 210 калорій.

Зі свого боку, Трівіньо рекомендує, якщо ви хочете зменшити споживання калорій, лікер можна змішувати з содою, водою, «водянистими» соками і навіть натуральним чаєм (не приготованим і не порошкоподібним).

Для тих, хто хоче випити низькокалорійний коктейль, вони можуть вибрати мімозу (шампанське та апельсиновий сік у рівних частинах) або мохіто із легким підсолоджувачем замість цукру.

Набагато більше, ніж просто калорії

Ніхто не хоче закінчувати грудень місяцем надмірною вагою, але для доктора Консуело Таразона, професора та наукового співробітника медичної школи Університету де ла Сабана, надлишок алкоголю виходить за рамки "споживання більше калорій і збільшення жиру".

«Алкоголь виробляє в два рази більше калорій, ніж будь-який інший простий вуглевод, такий як морозиво або совок цукерок. Це призводить до збільшення цукру загалом на системному рівні (усіх органів) », - каже лікар, магістр з питань харчування та дитячого харчування.

Це збільшення цукру в організмі "з часом перетворюється на жир і збільшує холестерин, що згодом призводить до серцево-судинних проблем". Крім того, те, що забезпечує алкоголь, - це порожні калорії, які не виробляють енергію і споживаються в надлишку, "сприяє змінам з точки зору поглинання, відкладення та метаболізму всіх поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали".