Чікоте повернувся з другим сезоном "Ти збираєшся його з'їсти" і знову аналізує раціон та дієту деяких груп та колективів. Минулого тижня він відвідав шкільні їдальні і цього тижня настала черга армії.

чікоте

У цій главі Чікоте аналізує дієту, якої дотримуються в армії, та їжу, яку споживають, на додаток до проблем, виявлених у його дослідженнях. Ми поговорили про харчові потреби військових та трохи глибше розібралися в цій темі Палома Кінтана (@ NutriciónconQ), дієтолог-дієтолог та харчовий технолог.

Особливі харчові потреби військових

Члени армії мають дуже особливі умови життя та праці, і логічно думати, що через це вони також мають особливі харчові потреби. Палома Кінтана запевняє нас, що це так: "їхні харчові потреби дещо вищі з точки зору енергії та поживних речовин ".

Ваші умови праці відповідні У зв'язку з цим, як вказує дієтолог: "На відміну від більшості робочих місць сьогодні, члени армії, крім активної роботи, мають одну годину фізичного виховання, включаючи одну годину безкоштовних занять спортом один день, тренування інтенсивності відпочинку. Крім того, вони, як правило, у хорошій фізичній формі завдяки шляху до цієї роботи ".

Ці додаткові фізичні навантаження, які вимагають від них роботи в армії та щоденних тренувань, важливі для того, щоб знати, які конкретні потреби в харчуванні стосуються ми: " мають більш високі потреби в енергії та білках у раціоні, Цей макроелемент повинен надходити з якісних джерел, таких як яйця, молочні продукти, якщо це переноситься, риба, м'ясо та бобові ", - пояснює Кінтана.

Але не тільки це: "це було б також важливо контролювати достатнє споживання вітамінів, мінералів та жирних кислот важливо, ця робота тягне за собою більш високий рівень стресу та фізичних зусиль, тому дефіцит необхідних поживних речовин може призвести до проблем зі здоров'ям та роботою ".

Ідеальна дієта для задоволення потреб військових

Беручи до уваги харчові потреби військовослужбовців, як каже нам Палома Кінтана, важливо знати який тип дієти був би достатнім для їх охоплення і продукти, які було б оптимально знайти на армійських кухнях.

Кінтана пропонує нам кілька основних вказівок: «їжа повинні базуватися на сировині, насправді такий, як я рекомендую всій популяції, тобто мінімально оброблену їжу. Включаючи білок у кожен прийом їжі, такі продукти, як добре приготовлені бобові та натуральні горіхи, забезпечують більшість згаданих поживних речовин ".

Рекомендації дієтолога також зосереджені на вживання риби та підтримка належної гідратації: "Також було б цікаво визначити пріоритет риби, включаючи синю рибу кілька разів на тиждень, якщо її споживати. Що стосується води, я б рекомендував подбати про те, щоб вона була основним джерелом гідратації, маючи можливість включати натуральні фруктові соки, особливо дні підвищеної інтенсивності фізичних навантажень ".

Однак те, що ми вже бачили щодо програми Chicote, дає нам зрозуміти, що потреби цієї групи задовольняються не у всіх випадках. Наслідки для здоров'я військових Окрім свого здоров'я, вони могли б залучати і роботу: "Дисбаланс у харчуванні, і особливо дефіцит енергії та поживних речовин, може ускладнити фізичну роботу, але також концентрацію, якої вимагає багато видів діяльності", вказує Кінтана.