GASTROBLOG ZSÓFI MAUTNER'S - заснований у 2005 році

Сторінки

Середа, 24 серпня 2016 р

Супер хрустка смажена курка за двадцять хвилин

vanilia

18 коментарів:

ДЯКУЮ. Для мене цей рецепт тепер врятував життя:-) Голодні пащі з нетерпінням дивились на мене, щоб затягнути їх. Тисяча подяк!

Я той самий, ми його дуже любимо (переважно з курячих ніжок), але через мацеру я рідко даю йому. Моє питання - оскільки у мене алергія на сутопорак - чи ви пробували його без сутопору і чи варто це робити.

Вибачте, але де тут значне полегшення? Таким же чином 3 горщики, 3 фази, одна мокра. Те, що це не яйця, а кефір, що крок 3 - це не панірувальні сухарі, а борошно не здається великою різницею. Якщо я не хочу підключатись, я також можу використовувати допоміжний засіб (плоскогубці) традиційним способом, і врешті-решт тут також відчувається олійний сморід. Чашка однакового розміру (в середньому, приготування їжі саме така), і згадка про нервовий зрив - це більше, ніж поетичне перебільшення.

Я думав те саме. Я кладу відразу більше звичайного хліба і струшую його. Ви повинні випрати стільки ж. Але незабаром я буду з класикою. Незалежно, це може бути дуже смачно.

András, fú, шість прибл. чверть займає стільки часу, що набагато простіше! Найбільша різниця h не повинна бути складена разом. Пустіть, пустіть, спробуйте!:) нервовий зрив - звичайно це гарячий вогонь, це все, що я собі дозволяю:)

Кріштіна, мені потрібно включити сутопор, оскільки він більш чіткий, але у мене був час, я забув і не різко!:)

Я досі не бачу різниці. У випадку зі звичайною паніровкою, чому б не обмазати шматочки однаково?

Я розумію, що на випікання йде загалом вісім хвилин?

Андрас - тому що саме там я формую шари, і тому я випікаю шматочки м’яса по одному, тут і тут суміш кефіру та борошна стає липкою, схожою на вареники масою, і тому вона перетворюється на зовсім іншу текстуру і набагато хрусткіше. І це половина часу, який потрібно, але насправді!

Час випікання - приблизно Випікайте 4-4 хвилини з обох сторін, так! куряча грудка готується саме стільки часу. Якщо я роблю це з стегон, я зазвичай закінчую це в духовці.

Дуже по-варварськи попередньо обсмажити на олії і закінчити в духовці через півгодини? Потім скажіть 2 хвилини попереднього смаження, 5 хвилин гарячої духовки (куряча грудка)?

Я думаю, що це хороший маленький рецепт:)

Цей рецепт був настільки схвильований моєю фантазією, що я відмовився від правила «ми не панорамні вдома, ми не смажимо на олії, це ресторан», і я розпочав його. Препарат справді готовий за лічені хвилини, звичайно, лише промисловий екстрактор допоможе запаху олії, але одного дня він обов’язково буде. Загалом, це цілком варто, якось легше мити посуд, мазка навряд чи залишилось. Смачний. Чи може це також спрацювати, якщо замочити в часниковому молоці? У такому випадку, чи слід мені сушити скибочки якомога більше, крім маринаду? Зараз Налунк приносить салат з капусти, але наступного разу я не пропущу чатні. Дякую за рецепт від імені моєї майбутньої великої родини. Це буде класика точно:)

Цікаво, чи важливо мати кавказький кефір? Інший гладкий кефір не годиться? Якщо ні, чому ні?

І навіть, чи підходить цей спосіб для складання овочів? Або це можна зробити лише з м’ясом?