Ви веган або вегетаріанець і виховуєте своїх дітей у цьому дусі? Вам обов’язково слід це прочитати. Це може врятувати вас від багатьох проблем зі здоров’ям.
Багато людей у своєму житті відмовляються від м’яса, щоб позбутися різних захворювань. Багато людей вважають м’ясо їжею, яка сприяє запаленню. Зазвичай ці люди вдаються до вегетаріанської або веганської дієти. Але навіть цей перехід до веганської та вегетаріанської дієти може мати для них серйозні наслідки з розвитком запалення, навіть не вживаючи м’яса.
До речовин, що впливають на запалення, належать місцеві гормони - простагландини. Простагландини називають місцевими гормонами, оскільки вони утворюються в будь-якій частині тіла, в кожній тканині і не утворюються централізовано в жодній залозі, наприклад гормони щитовидної залози. Ці місцеві гормони або сприяють, або пригнічують запалення.
І підтримають вони чи придушать їх, також залежить від жирів, які ми їмо.
Таким чином, їжа впливає на те, чи виробляються в організмі місцеві гормони:
- прозапальний
- придушення запалення
Це залежить від жирних кислот, з яких складаються жири. Наприклад Омега-3 жирні кислоти, які входять до складу риб’ячого жиру, підтримують вироблення протизапальних гормонів. Деякі жирні кислоти з м’яса, такі як арахідонова кислота, сприяють розвитку запалення. І тут ви точно скажете, значить, м’ясо не годиться. Але будьте обережні. Це не зовсім так.
Рослинні олії (омега 6 жирні кислоти), які потрапляють у рослинні продукти, також можуть бути перетворені в арахідонову кислоту. Точно така ж запальна жирна кислота, що міститься в м’ясі.
Нещодавно я прочитав статтю лікаря-спеціаліста, який провів багато лабораторних досліджень, де описано, скільки веганів, вегетаріанців та м’ясоїдів є в організмі різних жирних кислот. Його висновок шокує. Зокрема, у веганів, але також у вегетаріанців, у організмі було більше запалення для сприяння розвитку арахідонової кислоти, яка міститься в м’ясі та сприяє запаленню, ніж у людей, які їли м’ясо. Але це не все. У веганів та вегетаріанців жирних кислот, що пригнічують запалення омега-3, було набагато менше.
Ці факти повинні враховуватися веганами та вегетаріанцями. Спосіб вплинути на це - регулярне вживання олії з морських мікроводоростей. Вони містять протизапальні жирні кислоти омега-3 за якістю риби. Споживання лляної олії недостатньо. Багато людей виховують своїх дітей у такому дусі. Вони, безумовно, роблять це добросовісно. Щоб їх захистити. Але, як бачите, вони можуть викликати у них багато проблем зі здоров’ям. Оскільки за всіма ускладненнями здоров’я стоїть запалення.
- Харчування дітей з соціально незахищених сімей за корону
- Веганська RAW дієта може бути дійсно різноманітною
- Їжа для дітей у їдальнях В'язні також харчуються краще, каже міністр
- Веганська їжа може бути небезпечною для дітей - Сім'я - Жінка
- Веганська дієта - ефективний спосіб боротьби зі зміною клімату