Французькі дослідники кажуть, що може існувати зв’язок між надмірно переробленою їжею та ризиком раку, але також було порушено ряд питань щодо дослідження.

Результати дослідження, в якому взяли участь 105 000 учасників, зазначають вчені, свідчать про те, що чим більше таких продуктів їсть людина, тим більший ризик захворіти на рак.

чіпси

Дослідники кажуть, що перероблена їжа включає упакований хліб, солодкі та солоні закуски, чіпси, безалкогольні напої та підсолоджені напої, скибочки шоколаду та солодощі, котлети, рибні та курячі закуски, локшину швидкого приготування та супи, заморожені та супи. цукру, олії та жирних інгредієнтів.

Дослідницька група з Університету Сорбони в Парижі спиралася на опитування, які вивчали, що їдять респонденти. Стан здоров'я переважно жінок середнього віку в ході дослідження контролювався в середньому протягом п'яти років.

Згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal, серед тих, чий раціон збільшився на 10 відсотків, кількість ракових захворювань була на 12 відсотків вищою.

"Результати свідчать про те, що не можна повністю виключати стрімко зростаюче споживання надмірно оброблених харчових продуктів у найближчі десятиліття", що оброблені продукти харчування можуть збільшити ризик ракових захворювань, писали дослідники.

Загальновідомо, що кожен, хто вживає занадто багато цієї їжі, стане надмірно вагою або ожирінням, що збільшує ризик раку. Але важко було б сказати, наскільки дієта та надмірна вага сприяють цьому.

Дослідження звертає увагу на здорове харчування, однак, поки хтось їсть достатню кількість фруктів, овочів та волокнистої їжі, їм не доведеться турбуватися про те, що іноді їдять трохи обробленої їжі. Британський медичний журнал також застерігав, роблячи висновки в коментарі, що супроводжує дослідження.