песто

Петрушка - дуже популярний інгредієнт на нашій кухні. Додаємо в їжу vňa meals, прикрашаємо нею салати, варимо супи з кореня. Але чи знаємо ми його вплив на організм? Чому наші матері додавали його до картоплі та бобових? Як вони використовували це у своїй аптечці?

Кількість активних речовин, вітамінів та мінералів в одній зеленій упаковці петрушки використовувалось у давній історії. Зелене листя петрушки використовували для поліпшення травлення, очищення організму та лікування надмірного метеоризму. Чай з петрушки все ще використовують при високих температурах, застосовують більш міцний відвар, який кип’ятять не менше 10 хвилин для волосся, що повертає блиск а його антисептичний ефект також зумовлює це для лікування травм.Пиття допомагає детоксикація організму через діуретичну дію. Вітаміни A, B, C, E і K разом з клітковиною та антиоксидантами допомагають організму боротися з раком. Допомагають ефірні олії, що містяться в корені нейтралізують канцерогени і флавоноїди запобігати пошкодженню клітин.

Цю рослину можна вирощувати в будь-якому саду, і ми купуємо її в кожному супермаркеті. Без кореня петрушки та її кореня жоден хороший кухар не приготує відвар. Ми підготували кілька нетрадиційних рецептів для вашої кухні.

Петрушково-морквяний спред

Нам потрібно:

  • 1 петрушка
  • 2 моркви
  • 1 йогурт
  • 100 г сиру
  • 2 зубчики часнику
  • сіль

Підхід: Почнемо зі сніданку. Сире вживання є дуже популярною тенденцією сьогодні, тому ми підготували для вас легкий сніданок із петрушкою. Змішайте дрібно натерту петрушку та моркву з тиглем білого йогурту та тертим сиром. Натисніть часник і додайте сіль на свій смак. Нехай настоянка, яка готується таким чином, витримає і подає її намальованою на рулеті багета, посипаному петрушкою.

Вершковий делікатес із петрушки

Нам потрібно:

  • 1 менша цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 3 більші петрушки - будьте обережні, щоб не бути занадто старими
  • 2 картоплини
  • 1 кулінарний крем (250 мл)
  • оливкова олія
  • сіль

Підхід: Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і варіть у підсоленій воді. Після вимкнення ми не виливаємо воду, а зберігаємо її. На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, часник і петрушку. Залийте картоплю водою і дайте їй закипіти. Коли петрушка розм’якне, додайте вершки і на час зніміть з вогню. Збийте блендером гладку кашу і поверніть каструлю на плиту. Додайте картоплю та петрушку. Доведіть до кипіння і відставте. Подавайте, прикрасивши нитками петрушки або чіпсами.

Здоровіші чіпси, картопля фрі та нитки

Нам потрібно:

  • петрушка
  • папір для випічки
  • сіль
  • материнка

Підхід: Якщо ви любите смажені картопляні делікатеси, ми порадимо вам, як приготувати здоровіший варіант. Розігрійте духовку до 180 ° C.

Наріжте петрушку потрібної форми:

  • Картопля фрі - чим тонше, тим швидше вони випікаються
  • нитки - тонкий картопля фрі приблизно як сірники
  • чіпси - тонкі колеса, їх також можна натерти на тертці

Підхід: Покладіть нарізану петрушку на деко в один шар. Акуратно розкладайте чіпси та картоплю фрі, щоб вони не були один на одному. Нитки можуть трохи перекриватися, але ми подбаємо про те, щоб вони були лише тонким шаром. Зверху натискаємо часник і даємо все запікатися 10 хвилин. Краще перевіряти їх під час випікання, щоб вони не пригоріли. Закінчивши, посоліть і додайте материнку та подрібнений часник. Подавати з песто з петрушки як невелику закуску та як гарнір до риби або м’яса.

Песто з петрушки

Нам потрібно:

  • 60 г пармезану
  • свіжа петрушка
  • на жменю мигдалю або волоських горіхів
  • 2 зубчики часнику
  • 1 невелика цибулина

Підхід: Приготуйте простий холодний соус, яким можна урізноманітнити будь-яку їжу. Смажте волоські горіхи або невеликий мигдаль на оливковій олії. Промийте свіжу петрушку і видаліть непридатні листя. У ступці або блендері змішайте їх з часником, невеликою цибулею, смаженими горіхами та пармезаном. Змішайте все разом у гладкому соусі та подавайте до столу.

Ви любите петрушку? Які смачні страви ви використовуєте для його приготування? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.