Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 16 листопада 2020 р.

етикетки

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ:

Що таке харчова етикетка?

  • Харчові упаковки та контейнери в США надають споживачам інформацію про харчові цінності упакованих продуктів. Ця інформація використовується для прийняття вами рішень щодо продуктів, які ви збираєтесь купувати, і про те, що ваші рішення сприятливі для вашого здоров’я. Деякі продукти харчування не містять цієї інформації. Це хлібобулочні вироби, овочі та фрукти; свіже м'ясо та продукти, що виробляються малими підприємствами.
  • Інформація про харчування на етикетці "Факти харчування" зазвичай знаходиться на звороті упаковки або збоку. Цей ярлик повідомляє вам, що таке порція, і кількість порцій, що входять в упаковку. Калорії, білки, вітаміни; жир, вуглеводи та мінерали також вказані на етикетці звіту про поживність. Почніть читати етикетку вгорі щодо розміру порції та кількості порцій, що входять в упаковку.

Як прочитати харчову інформацію, щоб зрозуміти її?

Інформація про обслуговування:

Як прочитати інформацію поза ярликом "Факти харчування", щоб зрозуміти її?

  • Інгредієнти: Інгредієнти для кожної їжі перелічені в порядку їх ваги (кількості) у їжі. Список починається з інгредієнта, який важить найбільше. Список продовжується у порядку ваги, зменшуючись до найменшої частини їжі. Деякі люди повинні їсти менше певних поживних речовин. Їжа, яка включає цю поживну речовину як першу, другу або третю в списку, не буде хорошим вибором.
  • Зміст: Деякі компанії перелічують інгредієнти, які часто викликають алергію, такі як пшениця, молочні продукти, яйця, соя та горіхи. Це допомагає людям уникати продуктів, які можуть створювати для них проблеми.
  • Відгуки про вміст поживних речовин: На етикетках можуть бути слова чи відгуки, які щось говорять про харчову цінність їжі. Ці відгуки мають однакове значення для всіх продуктів харчування. Ці слова можуть допомогти вам знайти продукти та рідини з низьким вмістом холестерину, жиру, натрію та цукру. Нижче ви знайдете деякі з цих свідчень із їх значеннями:
    • Калорії:
      • "Без калорій": Менше п’яти калорій на порцію.
      • "Низькокалорійний": Сорок калорій або менше на порцію.
      • "Зниження калорій" або "менша кількість калорій": Щонайменше на 25 відсотків калорій менше на порцію порівняно з подібними продуктами харчування.
      • "Світло" або "Полегшений": На третину менше калорій, або на 50 відсотків менше жиру, на порцію.
    • Цукор:
      • "Без цукру": Менше півграма цукру на порцію.
      • "Знижений цукор" або "менше" цукру: Щонайменше на 25 відсотків менше цукру на порцію порівняно з подібними продуктами харчування.
    • Жири:
      • "Знежирений": Менше півграму жиру на порцію.
      • "Сто відсотків жиру": Менше півграму жиру на порцію.
      • "З низьким вмістом жиру": Три грами або менше на порцію.
      • "Зменшений жир" або "менше жиру": Щонайменше на 25 відсотків менше жиру в порівнянні з подібними продуктами харчування.
    • Холестерин:
      • "Без холестерину": менше двох мг холестерину на порцію.
      • "З низьким вмістом холестерину": Двадцять (20) мг або менше холестерину на порцію.
      • "Низький рівень холестерину" або "менше": Принаймні на 25 відсотків менше холестерину на порцію.
    • Насичені жири:
      • "Без насичених жирів": Менше півграма насиченого жиру на порцію.
      • "З низьким вмістом насичених жирів": Один грам або менше на порцію або не більше 15 відсотків калорій із насичених жирів.
      • "Знижений рівень насичених жирів" або "менше": Принаймні на 25 відсотків менше насичених жирів на порцію.
    • Натрій:
      • "Без натрію": Менше п’яти мг натрію на порцію.
      • "З низьким вмістом натрію": Сто сорок (140) міліграм або менше на порцію.
      • "Дуже низький вміст натрію": Тридцять п’ять (35) мг або менше на порцію.
      • "Знижений натрій" або "менше": Принаймні на 25 відсотків менше натрію на порцію.
  • Відгуки про стан здоров’я: Етикетки можуть містити повідомлення, які повідомляють, як їжа чи частина їжі впливає на хворобу чи стан здоров’я. Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) схвалило певні показання щодо здоров'я, які можуть бути розміщені на продуктах харчування. Важливо, щоб етикетки були уважно прочитані. Деякі продукти можуть мати відгуки, які не були схвалені FDA. На цих ярликах, як правило, перелічуються відгуки, в яких йдеться про те, що вони не були схвалені чи оцінені щодо стану здоров’я чи затверджені FDA. Нижче ми перелічимо приклади відгуків, схвалених FDA:
    • Кальцій знижує ризик розвитку остеопорозу. Остеопороз - це стан, при якому кістки стають слабкими, ламкими і легко руйнуються.
    • Зернові продукти, що містять клітковину, фрукти та овочі, знижують ризик розвитку раку.
    • Насичені жири та холестерин збільшують ризик серцевих захворювань.

ДОГОВОРИ ПРО ВАШУ ДОГЛЯД:

Ризики:

Читання етикеток на продуктах може допомогти вам вибрати здорову їжу. Якщо ви не читаєте етикетки на продуктах харчування, ви можете отримати занадто багато поживних речовин, які можуть спричинити проблеми зі здоров’ям. Деякі з цих поживних речовин - це загальний жир, насичені жири та трансжирні кислоти; і натрію. Крім того, ви можете вживати менше важливих поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни А і С, кальцій і залізо. Ця інформація призначена лише для навчальних цілей. Він не призначений надавати вам медичну консультацію щодо захворювання чи лікування. Перш ніж дотримуватися будь-якого медичного режиму, проконсультуйтесь із лікарем, медсестрою або фармацевтом, чи безпечний та ефективний для вас.

Додаткова інформація

Завжди звертайтесь до свого медичного працівника, щоб переконатися, що інформація, що відображається на цій сторінці, стосується ваших особистих обставин.