маркування

Соуси

Джерело: Сара Каулі | 26.09.2020

Коли ми думаємо про те, щоб подбати про своє харчування, ми, як правило, наповнюємо кошик продуктами з низькокалорійним профілем. З цієї причини ті, кого класифікують як "без цукру", "з низьким вмістом жиру" або, найбільш типово, "легкі продукти", завойовують нас, оскільки ми вважаємо, що вони допомагають нам доглядати за собою. Однак це не завжди так, і деякі легкі продукти можуть бути не такими здоровими, як ми думаємо. Фахівці з питань харчування Белен Сіскар Альос Y Рейчел Рамірес пояснили деякі твердження щодо цих продуктів.

Перш за все, вони пояснюють, що для того, щоб продукт мав маркування "легкий", він повинен містити зниження калорій, жиру, цукру ... щонайменше на 30% порівняно з його "оригінальною" або "еталонною" версією. Це вказівка ​​включено до Регламент (ЄС) No 1924/2006.

Тим не менше, іноді Регламент не дотримується, як каже нам лікар та фахівець з питань харчування Белен Сіскар Альос: "Ви повинні бути обережними з тими" легкими "продуктами, які мають ті ж кілокалорії, що і їх" оригінальна "версія, але продаються меншими розмірами, щоб на порцію вони мали менше ккал, ніж оригінальний продукт, і, отже, він може включати слово "світло", пояснює він.

Чи всі продукти освітлення здорові?

"У багатьох легких продуктах, щоб зменшити кількість калорій вони змінюють жири на цукор (які несуть менше калорій). Зниження кількості жиру також зменшує смак, отже що додають підсолоджувачі, солі та більше добавок. "Тобто хімічні речовини, деякі з яких були показані обезогенні. Якщо наша мета - втратити жир, вони вироблять абсолютно протилежний ефект, оскільки обезогенні продукти виробляють a насичення печінки і ми запобігати спалюванню жиру”, - пояснила нам доктор Ракель Рамірес.

"Крім того, багато легких продуктів все ще дуже калорійні і з високим вмістом жирів і цукрів, таких як соуси, майонез, масла, печиво ", пояснює доктор Белен Сіскар.

До чого він також хотів додати нюанс: «Однак є певні легкі продукти, які так вони здорові і це залежно від нашої мети вони можуть бути корисними. Як, наприклад, eл збитий свіжий сир (який видалив жир), коли ми хочемо отримуйте високий рівень споживання білка, але з невеликою кількістю калорій".

На що слід дивитись у легкому продукті, щоб він був справді здоровим?

Як і в будь-якому іншому продукті, найголовніший завжди читається етикетка, і побачити інгредієнти, що його складають, і наявність хімічних речовин. Тільки тоді ми зможемо побачити, чи справді це здорово, і ми зацікавлені чи ні. "Воно може бути низькокалорійним, але якщо в ньому повно цукру, це не було б їжею, яку слід включати в здоровий раціон; або якщо він зазвичай складається з трьох інгредієнтів, і для досягнення того самого смаку за рахунок зменшення вмісту жиру використовуйте 10 інгредієнтів, це не буде хорошим продуктом ".

"Так само, було б цікаво подивитися на кількість калорій, жиру та цукру, яку ми отримуємо на 100 грамів порівняно з початковою версією. Якщо немає різниці, купувати полегшену версію, бо ви вважаєте, що вона здоровіша, це помилка.

На першій фотографії ми бачимо інгредієнти та харчову цінність деяких нелегких печивів. На наступному фото ми бачимо полегшену версію тієї ж марки печива. Ми спостерігаємо, що їх значення майже не змінюються.

Якщо продукт легкий, чи допомагає він нам схуднути?

Чи є їжа легкою чи ні, це не допоможе нам схуднути. Що потрібно для схуднення виконувати дефіцит калорій що ми досягнемо своїм щоденним раціоном і не з конкретним продуктом. Також для людей, які мають гарне здоров’я такі типи версій не є необхідними. Однак вони можуть бути цікавими людям з деякими конкретна мішень або патології які вимагають зменшення калорій, жиру або цукру.

"Ви також повинні враховувати ефект, який спостерігається у багатьох людей, коли вони купують такий тип товару: будучи "легким", ми думаємо, що можемо з'їсти більше кількості В кінці У підсумку ми отримуємо ті самі калорії, ніби споживали нелегку версію”, Зробив висновок доктор Сіскар Альос.

Можливо, вам буде цікаво переглянути ці пов’язані новини:

Манго: фрукт з усіма смаковими якостями та багатьма властивостями

Чи шкідлива консервована рідина?

Зареєструйтесь та отримуйте найкращі новини по електронній пошті по суботах