Веганський слід

продуктів

Європейська ініціатива громадян щодо маркування веганських продуктів

Знати, що ми їмо, які інгредієнти використовувались у процесі виробництва, звідки вони беруться та які додані продукти вони несуть, - це право споживачів та обов’язок, який регулюється на національному рівні та Європейським Союзом. Ми отримуємо цю інформацію через маркування харчових продуктів, єдиний спосіб споживачів зв’язатись із початковим виробником. Тож ми можемо вибрати те, що купуємо та споживаємо.

За даними AECOSAN (Іспанського агентства з споживання, безпечності харчових продуктів та харчування), "усі згадки, позначення, торгові марки, торгові марки, креслення або знаки, пов’язані з харчовим продуктом, що є на будь-якій тарі, документі, етикетці, етикетці, поясі або комірі, що супроводжують або посилаючись на харчовий продукт ".

Однак, ті з нас, хто вирішив дотримуватися дієти на рослинній основі без інгредієнтів тваринного походження, іноді ми маємо багато сумнівів, читаючи етикетки тих продуктів, які ми можемо споживати.

Якщо на етикетці написано “підходить для веганів"Що ми знаходимо?

Найчастіше стикатися з інгредієнтами, назви яких є дуже технічними, або знаходити нерозбірливі абревіатури, такі як добавки, наприклад.

Іноді ми не враховуємо, що деякі добавки надходять від тварин, таких як Мокриця, паразитична комаха рослини, яка завжди використовувалася як "Натуральний барвник”(І такий природний, як це тварина), починаючи з доколумбових цивілізацій. Червоний пігмент, який, як кажуть, ідеально підходить для текстильних робіт, високо цінується художниками, а також використовується в харчовій та косметичній галузях. Ну, якщо ви не знали, добавка Е-120 походить від борошнистого клопа. О сюрприз!

І якщо ви хочете побачити, які харчові добавки підходять для веганів, є додаток, який може вам допомогти: е-добавки

Ініціативи щодо доопрацювання законодавства про маркування продуктів здійснюються постійно під впливом тиску, який чинять нові звички споживання продуктів, що не мають тваринного походження.

Це не є чимось новим, оскільки в статті 36 Регламенту 1169/2011, де йдеться про розробку інформації про харчові продукти, вона вже включена до пункту b), що необхідно брати до уваги „інформацію щодо придатності харчових продуктів до вегетаріанська або веганська ".

Інтерес знати, що ми їмо, доходить до такої межі, що в листопаді 2018 року виникла європейська громадянська ініціатива під назвою „Обов'язкове маркування харчових продуктів як “Невегетаріанський/вегетаріанський/веганський".

Ця ініціатива стверджує, що “вегетаріанці та вегани мають великі труднощі з пошуком відповідної їжі по всьому ЄС. Вони змушені вивчити перелік інгредієнтів кожного харчового продукту, щоб визначити, чи зручно їм купувати його чи ні, приділяючи надзвичайну увагу серії неоднозначних інгредієнтів, які можуть бути рослинного або тваринного походження ".

Щороку для проведення дослідження та подання законодавчих пропозицій необхідно зібрати мільйон підписів щонайменше із семи країн-членів Європейського Союзу. Тут ви можете знайти інформацію про цю поточну ініціативу:
http://ec.europa.eu/citizens-initiative/public/initiatives/open/details/2018/000007

і навіть можливість підписати його за бажанням (у вас є час до листопада):
https://eci.ec.europa.eu/004/public/#/initiative

Ми погоджуємось, що позначені рослинних продуктів та харчових продуктів з однаковим походженням. Зараз це необхідність для значної частини населення. Поки що ми маємо якісні печатки або протоколи приватного чи добровільного характеру, щоб підтвердити, чи підходять вони для веганів, і важливо перевірити всю інформацію на етикетці, щоб вона відповідала нашому життю та стравам.