Чізкейк та ягоди

Цей місток я приготував цей чізкейк з ягодами. Це дуже легкий пиріг, ідеально підходить для завершення рясних страв, він чудово контрастує із солодкістю сирного мусу з кислотою, яку забезпечують ягоди. З кількістю вкладеного мною цукру не залишилось нічого солодкого (якщо ви дуже солодкі, додайте трохи більше цукру, як до мусу, так і до заливки), але вдома цього було достатньо. Це було б з ідеальним покриттям, якби його заморозили, особливо при розливанні, але оскільки, саме те, що я залишив у морозилці, нікуди не дійшов, мені довелося погодитися з тим, щоб залишити це в холодильнику на ніч.

плоди

ТОРТОВИЙ ТОРТ І ЛІСОВІ ФРУКТИ

ІНГРЕДІЄНТИ:
. Основа для бісквітного мікрохвильового печі (натисніть рецепт, щоб побачити приготування).
. Для нього ФУРСОВИЙ:
. 400 гр. Плавлений сир типу Філадельфія
. 85 гр. цукру
. 2 яйця, білки, відокремлені від жовтків
. сік 1 лимона і терта шкірка
. 1 пакетик порошку желатину
. 2 столові ложки води
. 400 мл Збиті вершки (не дуже міцні)
. Для ПОКРИТТЯ:
. 300 гр. заморожених ягід
. ½ конверт з порошку желатину
. 50 гр. цукру.

Щоб зробити топінг, покладіть прямо заморожені ягоди в каструлю на вогонь, залийте їх цукром і трохи розмішайте, щоб він добре розподілився. Залиште кілька хвилин, поки ми не побачимо, що вони вже трохи зроблені. Вони виділять зовсім небагато рідини. Ягоди зливаємо і резервуємо рідину, яку вони виділили. У цьому соку ми розчиняємо половину конверта нейтрального желатину і заливаємо ягоди.
Його заливають сирним пирогом, добре розподіляють по всій поверхні і знову кладуть у холодильник для застигання.

*** інгредієнти для знімної форми 25 см. Діаметр. *** - це дуже м’який чізкейк, зовсім не солодкий, який чудово контрастує з кислотою ягід. Якщо ви хочете, щоб воно було солодшим, додайте до рідини для готування більше цукру.