Інгредієнти для основи:
1 яйце
200г печива з висівками
100 г розтопленого кокосового жиру/оливкової олії
пара крапель підсолоджувача

вуглеводів

Крем:
500г нежирного сиру
30г вівсяних пластівців
2-3 дл води
1 чайна ложка лимонного соку
ванільний аромат
підсолоджувач за смаком

Фруктове желе:
300г заморожених фруктів
близько половини дл води
підсолоджувач
лимонний сік
1-2 чайні ложки насіння подорожника

Подрібніть печиво на невеликі шматочки качалкою або подрібнювачем, потім додайте розтоплений кокосовий жир і підсолоджувач, вилийте на папір для випічки, а потім збийте скляним або картопляним пресом якомога більше, щоб отримати гарну рівну поверхню.
Випікайте при 180 градусах 10-15 хвилин, потім дістаньте з духовки і починайте наносити крем.

Сир, вівсянка, вода, лимонний сік, ванільний ароматизатор і підсолоджувач ретельно перемішуються за допомогою паличного міксера, а потім яйця обережно збивають одне за одним, але слід дотримуватися обережності, щоб крем не перемішувався занадто повітряним, ніби дуже повітряним, поверхня потріскається під час випікання. Залийте бісквітну основу і випікайте при 180 градусах приблизно. 20-25 хвилин. Ви можете вимкнути його, коли верх трохи підрум’яниться, але шар сиру все ще вібрує. Після випікання все ще варто залишити його в духовці і залишити охолоджуватися при відкритих дверцятах, поки ми не приготуємо фруктове желе.

Покладіть зверху заморожені фрукти водою, підсолоджувачем, лимонним соком і варіть до тих пір, поки з них не вийде пюре (можна пройти за допомогою паличного міксера, щоб воно не було грудкуватим), додайте шкірку подорожника і варіть на слабкому нагрівати при постійному помішуванні до консистенції желе. Закінчивши, дістаньте пиріг з духовки, потім залийте желе зверху і поставте в холодильник на кілька годин, щоб переконатися, що все це добре зійшлося.

Харчова цінність 100г:
162 ккал, білки: 12г, вуглеводи: 12г, жири: 6г