Володимир Путін "відроджує" курей, які годували росіян в останні дні комунізму. Проект являє собою систему захисту та продовольчої незалежності від можливих продовольчих санкцій з боку США, що, у свою чергу, створює виклик для фермерів-курчат на Заході, які експортують великі обсяги курятини до Росії.

відроджує

Після ряду невдач, включаючи загадковий спалах пташиного грипу та примусовий забій 200 000 птиці в минулому році, нова версія радянської курки бройлерів нарешті готова до випробувань на ринку, за словами Володимира Фісініна, 78 років, директора Російського Союзу «Домашніх птахів» та один із розробників місцевої лінії.

Курей-бройлерів отримують з інтенсивного відбору птахів, серед яких найкращі результати є результатом гібридизації. Досягається, що м’язи грудної клітки та стегон набувають більшого розвитку завдяки адекватному харчуванню

Мета полягає в тому, щоб покрити будь-яку нестачу, спричинену обмеженнями США на постачання яєць та курчат, які в кінцевому підсумку є основним російським джерелом білка. США не погрожували включати їжу до покарань, які вони почали накладати в 2014 році, принаймні не публічно. Але Фісінін, який народився в колгоспі в Сибіру напередодні Другої світової війни, заявив, що його країні потрібно підготуватися до найгіршого, коли має справу з дедалі непередбачуванішим Білим домом.

"Хто, чорт візьми, знає, який дурень буде наступним, як цей містер Трамп", - сказав Фісінін в інтерв'ю Сергієву Посаду, монастирю XIV століття за 75 кілометрів на північ від Москви. Фісінін висловлює свою думку з цього приводу у своєму кабінеті в дослідницькій установі, де він проводив експерименти вже півстоліття.

Велика зміна

Фісінін був частиною команди фахівців, яка допомагала радянській харчовій науці йти в ногу із Заходом, розробляючи більшу, смачнішу версію Gallus gallus domesticus у 1972 році, того ж року, коли Леонід Брежнєв приймав Річарда Ніксона протягом восьми днів у Москві. Ці розслідування дали свої результати, що стало благом для Політбюро і призвело до рекордного зростання виробництва м'яса, яке тривало до 1990 року.

Але незабаром після розпаду Радянського Союзу кошти зникли, і західні дослідники з більш досконалою генетикою взяли на себе ініціативу, поставивши російського птаха на межі зникнення. Серія міжнародних злиттів та поглинань залишила Cobb-Vantress, підрозділ Tyson Foods, та Aviagen, німецька група EW, що відповідають за галузь із їх штаб-квартири в Арканзасі та Алабамі.

Для Путіна така велика потужність м'яса, зосереджена в кількох іноземних руках, є неприйнятним ризиком для безпеки, на думку двох чиновників, які беруть участь у плануванні санкцій. І не лише курей турбує Путін та його радники. Російські виробники яловичини та свинини, картоплі та навіть цукрових буряків також залежать від генетичних надходжень із США та Європи.

"У кожного, хто намагається знищити нашу економіку, є багато моментів", - говорить Андрій Клепач, головний економіст державного банку розвитку ВЕБ, колишній керівник департаменту прогнозування Міністерства економіки. "Відновлення племінної роботи є пріоритетом. Нам потрібен якийсь броньований поїзд на стоянці".