Інформаційний портал непереносимості глютену.

уникати

Якщо ми не купуємо ретельно, ми можемо помилитися в харчуванні!

Ще раз ми запускаємо нову серію, де представлені продукти, які, якщо ми не звернемо уваги під час покупок, можуть легко допустити дієтичну помилку.

Що означає мати харчову помилку?

Існує незліченна кількість продуктів, щодо яких ми думаємо, вони не містять глютену, але багато разів ми дивуємося відразу після їх споживання, або лише набагато пізніше. Це вже траплялося з тобою раніше? Ці випадкові або інколи навмисні випадки (наприклад, я не зроблю нічого поганого з цим укусом ...) називаються дієтичними помилками.
Дієтологи повинні зіграти ключову роль у ретельному перегляді чутливої ​​до глютену дієти діагностованого, але все ще скаржника, щоб можна було виявити будь-які «помилкові уявлення» та своєчасно виправити дієту.

Щоб запобігти цим випадкам, важливо бути ретельно проінформованим під час покупок! Вибирайте лише ті продукти, які можуть бути впевнені, що не містять глютену!

Маркування без глютену

Алергени повинні бути вказані на упаковці харчових продуктів, вироблених після 13 грудня 2014 року. Позначення алергеном виділено (наприклад, підкреслено або жирним шрифтом) виробників. Отже, якщо в продукті не вказано, що він не містить глютену, а вміст клейковини серед інгредієнтів не вказано (або написано на ньому окремо), то ці продукти не містять глютену.

Так, але продукти, упаковані до 13.12.2014 р., Можуть вільно продаватися до кінця терміну придатності - у випадку консервованих та сухих товарів це може становити кілька місяців або років. Це означає, що маркування продуктів у магазинах тепер неоднозначне, є також старі та нові упаковані товари, тому варто звертати більше уваги на безглютенову природу обраного товару.!

Якщо ви не впевнені, сміливо запитуйте у продавців магазинів, які алергени містить продукт!

У першій частині статті ми представляємо продукти та сировину, які можуть траплятися у повсякденному житті більшості людей багато разів ми навіть не думали, що вони можуть містити глютен.

Давайте подивимося, що може спричинити порушення дієти, якщо ми не звернемо уваги!

Молочні продукти також можуть містити глютен

Натуральні молочні продукти є важливими інгредієнтами безглютенової дієти, оскільки вони є джерелом багатьох цінних поживних речовин. Якщо ви хочете ароматизований молочний продукт, такий як сирний крем, фруктовий йогурт або молочний десерт, важливо завжди переконатися, що продукт не містить глютену, оскільки не виключено, що обраний продукт містить злакові, що містять глютен.
Не кажучи вже про те, що ми можемо знайти фруктовий йогурт та питний йогурт на холодильних прилавках дедалі більше продуктових магазинів. волокно на основі зерна, або пластівці або, можливо, пшеничний крохмаль як загусник. Ці продукти не є їстівними!

М'ясні нарізки, фаршировані вироби, паніровані вироби

Нас часто запитують, чому м’ясні продукти можуть містити глютен. Зазвичай натуральний м’ясний продукт не містить глютену, але оброблені або паніровані продукти можуть містити клейковини, що містять інгредієнти, панчохи та загусники (наприклад, Париж, ковбаси, паніровані рибні палички, м’ясо у формі).

Також варто звернути увагу на лічильник холоду, оскільки не виключено, що вибраний вами продукт містить клейковину! Завжди вибирайте заздалегідь упаковані товари, не просіть холодні нарізки з прилавка, адже існує ймовірність перехресного забруднення! Однак продавець також повинен знати про алергени у випадку товарів, що зустрічаються, новий регламент щодо маркування також застосовується до товарів, що пропонуються на прилавку.!

Спеції

Натуральні спеції, такі як сіль, перець, паприка, свіжі або сушені зелені спеції, можуть бути включені в раціон.
Проблема полягає в готові суміші спецій тому купуючи їх, завжди уважно читайте список інгредієнтів! Вибираймо безглютенові суміші спецій, або зробимо це вдома самі!

Картопляно-кукурудзяний хліб

Під час повсякденних покупок ми часто стикаємось із хлібобулочними виробами, які можуть нас розхитати. Багато продуктових та хлібобулочних виробів можна придбати у продуктових магазинах та пекарнях, але вони не містять глютену, оскільки виготовляються з пшеничного борошна або іншого картопля, або просто кукурудза, додається до глютенового борошна, але хлібобулочні вироби не виготовляються з використанням лише цих, тому вони не містять глютену!

Незабаром ми продовжимо серію, до якої ми також залучимо вас!

  • Які продукти стали для вас великим сюрпризом. Які, як вважалося, не містять глютену?

Схожі повідомлення:

Що це означає: Він може містити сліди клейковини ... Зроблено в рослині, яка також переробляє зерна, що містять глютен ...

Як інтерпретувати позначення, що: Може містити сліди глютену. Його також виготовляють у рослині, яка переробляє зерно, що містить глютен.

Що їсти, а що не для чутливої ​​до глютену? Зведена таблиця.

Давайте з’ясуємо, що може їсти чутлива до глютену людина, а що не може їсти чутлива до глютену! Багато людей не знають, що вони не чутливі до борошна.

Палеолітичне харчування та чутливість до глютену

Які відмінності між палеолітичною дієтою та безглютеновою дієтою целіакії? У чому полягає небезпека палео-дієти для людей, чутливих до глютену.

Дієтичні дефекти та продукти комфорту. Купуймо обережно!

Багато продуктів комфорту можуть містити клейковину або бути забрудненими клейковиною під час її виготовлення, про що ми навіть не думали б. Дієтична помилка може бути a.

Купуймо обережно! 2. Що може бути прихована їжа, що містить глютен?

Дієтичні продукти, що містять глютен, можуть спричинити дефект у харчуванні, і, виходячи з їх назви або порції, ми навіть не думаємо, що вони можуть містити приховану клейковину. Трошки більше.

Картопля при целіакії - чутливість до глютену

Дізнайтеся більше про картоплю. Звідки воно береться, які сорти має, які корисні властивості має. Картопля ідеально вписується в глютен.

Що означає бути без глютену?

Поняття безглютену сильно змінилося за останні 30 років. Яке законодавство регулює поняття та маркування безглютенової продукції.

Що таке клейковина?

Клейковина - це суміш двох білків, гліадину та глютеніну, вміст гліадину яких є причиною, целіакія - чутливість до глютену.

Гість клейковини гостя

"Не дієта зараз, і ви отримаєте її наступного тижня!" Безглютенова дієта - це дієта без схуднення, яку можна призупинити 1-2 рази.

Впровадження безглютенової кухні - запобігання забрудненню глютену в домашніх умовах

Дотримання суворої дієти без глютену для чутливих до глютену людей є великим викликом для сім’ї. Велике питання полягає в тому, як вирішити забруднення глютеном.

Що може їсти хворий на глютен чутливий целіакію? 1.

Основним методом лікування чутливості до глютену є безглютенова дієта. Якщо хтось чутливий до глютену, він змушений створити дієту без глютену - вам слід уникати.