Доктор Хорхе Перес-Кальво та Пілар Бенітес розкривають секрет еліксиру вічної молодості у "Їжі, яка лікує"

Їжа, емоції та сексуальність - це три основні життєві опори, вони не є водонепроникними відділеннями, але вони взаємопов’язані. Дієта, пристосована до кожної з них, заснована на силах інь і ян, покращує не тільки почуття та мислення, але й сексуальну силу. Баланс, який випливає з цієї формули, корінням якої є східна медицина та даосизм, допомагає зберегти справжню сутність людини, еліксир вічної молодості, присутній в організмі від зачаття. «Емоції - це спосіб вібрації наших внутрішніх органів; якщо у нас здорові органи, у нас будуть позитивні емоції », - коментує д-р. Хорхе Перес - Лисий, співавтор, разом із Пілар Бенітес, з Їжа, яка лікує (Оніро).

Пілар Бенітес

Перес-Кальво і Бенітес заглиблюються в ключі від енергетичне харчування оздоровити тіло, розум та емоції. Філософія життя, яка забезпечує зцілення та запобігання проблемам зі здоров’ям, таким як тривога та депресія. Доктор Хорхе Перес - Кальво - фахівець з інтегративної медицини, дисципліни, яка поєднує найновіші в сучасній медицині традиційні методи медицини. Пілар Бенітес, яка закінчила бізнес-науки та ступінь МВА в ESADE, є автором кулінарної книги з енергетична кухня.

- Як я можу почати відчувати менший стрес? Я починаю з їжі?
J.P.C: Якщо ви правильно снідали, у вас вистачить енергії та достатньо лужного рН, щоб ви не відчували такого стресу, коли у вас є важлива потреба у вашій роботі.

- Два шоколадних печива з кавою з молоком були б не найздоровішими, тому що ...
- J.P.C: це підкислить вашу кров, викраде вітаміни та мінерали з вашої системи, і це завадить вам відповідати проникливістю та резервом; Ви будете відчувати тиск і стрес.

- То що я повинен снідати?
- J.P.C: По-перше, складні вуглеводи - наприклад, цільні зерна без цукру або хімічних підсолоджувачів, оскільки для метаболізму вони споживають мінерали та вітаміни, що спричинює стрес та втому. Крупи можна підсолодити ізюмом, ягодами, курагою або горіхами.

- Яка різниця між харчуванням і поганим харчуванням?
- J.P.C - Коли ви добре харчуєтесь, у вас більше енергії та інтелектуальних ресурсів. Якщо ви споживаєте велику кількість поживних речовин, які дозволяють мозку добре функціонувати, зіткнувшись із проблемою, ви придумаєте п’ять рішень. Але якщо ви втомилися і з низьким рівнем докозагексаєнової кислоти -Dha-, що становить 30% ваги мозку, тривіальна проблема стає справжньою травмою.

- На яких продуктах харчування повинен ґрунтуватися наш раціон?
- J.P.C: Ми повинні споживати зернові культури у вигляді складних інтегральних гідратів, бобових у невеликих кількостях, оскільки вони мають високий вміст білка, овочі, сезонні овочі, насіння та невелику кількість фруктів поза їжею.

- Чому нездорово їсти фрукти з їжею?
- J.P.C: Оскільки це псує травлення. Крім того, фрукти слід приймати відповідно до нашого енергетичного рівня, оскільки він має седативний ефект на систему, тобто він знижує наш енергетичний рівень.

- Я зрозумів, що банан був енергійним ...
- J.P.C: Коли у вас багато енергії, система виробляє тепло; Коли ви лінуєтесь, вам буде холодно, тому, якщо ви з’їсте банан, це ще більше знизить рівень енергії. З іншого боку, якщо вам потрібно знизити внутрішню температуру, ви будете робити дуже добре.

- Тож ми те, що їмо?
- J.P.C: Немає сумнівів, це науково правда ... І ми думаємо, як ми їмо, і відчуваємо, як ми їмо ...

- Все трапляється, щоб з’їсти?
- J.P.C: Якщо ви не їсте, ви не існуєте.

- Мені сподобалось, що все проходить через їжу ...
- J.P.C: Звичайно, це наш визначальний фактор. Що трапляється, так це те, що ми не усвідомлюємо різниці між вживанням груші, яблука чи апельсина чи між білим рисом, коричневим рисом, пшоном або вівсянкою.

- Можливо, це знання, які існували раніше і які були втрачені?
- JPC: Так, контроль над самим тілом і його природою втрачений, і передбачається багато комерційних стандартів, які не мають нічого спільного з біологічною реальністю нашого організму, що дедалі більше віддаляє нас від нашого почуття, від нашого інстинкту та інтуїція того, що для нас добре, а що ні.

- А отже ...
- J.P.C: Ось чому сьогодні так багато патології. Тривалість життя зросла завдяки технологічним досягненням, але не якості життя. Раніше людина досягала 90 років, досить добре тримаючи голову; У наш час з 60 років у людей починають виникати когнітивні проблеми, такі як хвороба Альцгеймера, стареча деменція, депресія, тривога ... Деякі з цих захворювань легко запобігти їжі.

- І виліковний?
- J.P.C: Це залежить від тяжкості справи, але те, що ми їмо, може дуже допомогти.

- Наприклад, який тип дієти лікує тривогу?
- J.P.C: Занепокоєння спричинене надлишком тепла та сухості в прекордіальній ділянці - серці та легенях. Якщо ми уникаємо продуктів, які висушують цю область, і приймаємо ті, що освіжають і розслаблюють, тривога легко зникне. Каррі, перець, часник, сира цибуля, курка, м’ясо, надмірна сіль, кава або алкоголь посилюють тривожність; з іншого боку, сік червоного винограду, яблука, спаржі, айви, артишоку, тонізують кров серця та рідини цієї області.

- І якщо їжа органічна, тим краще?
- J.P.C: Так, оскільки в них більше поживних речовин, ніж у неорганічних, отже, вони виліковують більше.

- Чи східна дієта краща за західну?
- J.P.C: Старий, так, оскільки він був більш вегетаріанським і споживання зерен, круп і овочів було більшим. Навіть сьогодні японська кухня вважається найздоровішою у світі.

- І це змушує нас говорити про інь та ян, які також присутні в тому, що ми їмо.
- P.B: Будь-яка їжа надає в організмі ефект розширення - yin- або скорочення - yang -. Сучасна дієта грає з крайнощами. Наприклад, тропічні соки надзвичайно інь, тому що вони походять з тропіків, найбільш просторої області на Землі. Але нам, хто живе в інших широтах, не потрібно так сильно розширювати тканини; Однак ми їмо речі, які не відповідають місцю чи моменту.

- Який наслідок цього?
- P.B: Ми компенсуємо цей дисбаланс продуктами з іншої крайності, тобто якщо ми їмо дуже солодке морозиво, через деякий час ми відчуємо щось солоне. Ця постійна компенсація викликає великий стрес на організм.

-Чи звикли ми слухати своє тіло?
- J.P.C: Якщо ви не виходите з цієї динаміки, дуже важко слухати організм. Коли ви починаєте добре харчуватися, система перезавантажується, і тіло починає знати, відчувати, і природний інстинкт відновлюється.

- Який взаємозв'язок має сутність людини з "еліксиром вічної молодості"?
J.P.C- Суть людини - це концепція східних ліків, вона пов’язана з рідинами та речовинами, які батьки передають дитині під час статевого акту та вагітності. Це тонкі речовини, які пов’язані з відкладеннями стовбурових клітин, докозагексаєновою кислотою (DHA) у мозку, жирними кислотами та мінералами. Ця суть є тим, що дозволяє фізичному інтелекту відновлюватися.

- Які типи сутності існують?
- J.P.C: Пренатальна та постнатальна. Невелика кількість першого споживається при кожному життєвому акті. Стрес, неправильне харчування, неспання, наркотики впливають на тривалість життя. Завдяки їжі ми можемо посилити постнатальну сутність, а завдяки життєвим звичкам максимально уникаємо втрати пренатальної сутності (...) Ось чому ми говоримо про важливість управління емоціями та сексуальністю.

- Як характеризується сексуальна енергія решти?
- P.B: Це єдиний, який може розмножуватися самостійно, це творча енергія, яка може допомогти разом із харчуванням та здоровими звичками відродити сутність. На Заході дуже мало відомо про східні методи відновлення статевої енергії, які можуть бути лікувальними.

- Як ви можете управляти сексуальною енергією?
- P.B: Чоловіки втрачають суть через еякуляцію. Ці східні техніки вчать, як не виділяти сперму при статевому акті, а вдихати її, перетворювати в життєву енергію, циркулювати по меридіанах, щоб вона дійшла до органів.
- J.P.C: Але це техніка, яка не є простою.

- Отже, еякуляція не є корисною для людини?
- J.P.C: Сексуальність - це дуже здорово, але чоловіки повинні пам’ятати, що коли вони транслюють програють; еякуляція не банальна, вона має біологічну вагу; чоловік повинен знати, що викиди не є основною частиною відносин, тому він повинен надавати більше значення всім пролегоменам. Жінці потрібна набагато повільніша і поступова розминка, щоб увійти до значного стану збудження та насолоди. Жінка також втрачає енергію з періодом.

- Що б ви порадили молодим людям?
- Перше, що вони не вживають алкоголю чи цукру, що впливає на емоційну цілісність, тому в таких аспектах, як сексуальність, вони не матимуть однакової якості, успіху чи користі. І як у всьому, секс - це добре, але перше, що потрібно займатися спортом, бо якщо ні, то напруга, яка накопичується протягом дня, має тенденцію розряджатися через статевий акт. Багато людей вдаються до нього анксиолітично.

- Ми повинні усвідомити, якою є наша сексуальність.
- Подібно до того, як вони кажуть, що хтось помирає, коли вони живуть, він займається сексом залежно від того, як вони живуть. Якщо у вас повноцінне життя, у вас повноцінні стосунки, а якщо у вас напружене життя, ваші сексуальні стосунки будуть співзвучні.