Це не було б трохи нудно, якби всі фрукти були одного кольору?
Повинна бути причина, чому помідори червоні, так? Ви коли-небудь замислювались, чому різні види їжі мають різні кольори? Більшість з нас, мабуть, замислювались над цим з якоїсь нагоди. Відтінки деяких продуктів можуть бути настільки яскравими, що мати-природа, мабуть, щось у них приховувала.
Кольори натуральних продуктів дійсно відіграють важливу роль у нашому здоров’ї. Кожен відтінок пропонує різні унікальні інгредієнти, які підтримують наше тіло та надають на них лікувальну дію. Тож давайте уважніше розглянемо ці кольори та з’ясуємо, чим вони займаються.
Коли ви дивитесь на них, спробуйте подумати про: їх антивіковий ефект, знижений ризик серцево-судинних захворювань, інсульт, діабет, рак, артрит, високий кров'яний тиск, деменцію, зняття запалення та сильний стимул для вашої імунної системи. І на цьому перелік усіх переваг не закінчується.
Переваги 5 кольорів світу рослинності
П’ять кольорових категорій включають синій/фіолетовий, зелений, білий, жовтий/оранжевий та червоний. Ці кольори визначають унікальні антиоксиданти та хімічні речовини, що мають сильні оздоровчі властивості. Кожен відтінок однозначно приносить користь нашому здоров’ю та зменшує ризик хронічних захворювань. Багато овочів можуть похвалитися кількома кольорами, такими як морква, цвітна капуста, мангольд або спаржа. Це означає багато різних переваг!
СИНІ/Фіолетові продукти містять антоціани
Ці продукти багаті антиоксидантами, які називаються антоціанами. Вони мають протизапальну, протимікробну дію та зменшують ризик деяких видів раку. Вони також підтримують здоров’я сечовивідних шляхів, допомагають нормально функціонувати пам’яті та сприяють здоровому старінню. Дослідження показали, що вживання чорниці допомагає уповільнити або запобігти деменції.
Деякі джерела їжі:
- Ожина
- Чорниця
- Баклажани
- Рис
- Сливи
- Чорнослив
- виноград
- Ізюм
ЗЕЛЕНІ продукти містять хлорофіл, лютеїн, зеаксантин та сульфофани
Ці продукти покращують функцію імунної системи, знижують ризик деяких видів раку, захищають від старіння та сприяють здоровому зору, міцним кісткам та здоровим зубам. Деякі представники "зеленої" групи, включаючи шпинат та інші темні листові овочі, зелений перець, горох, огірки та селеру, містять лютеїн. Це разом з іншим антиоксидантом, зеаксантином, допомагає підтримувати здоров’я очей. Як бачите, поживні речовини з природних джерел працюють разом для побудови вашого здорового тіла!
Брокколі, цвітна капуста, капуста та інші види капусти містять "індоли", які допомагають захистити від деяких видів раку.
Деякі джерела їжі:
- Зелені яблука
- Артишоки
- Спаржа
- Авокадо
- Зелена квасоля
- Брокколі
- брюсельська капуста
- Зелена капуста
- Огірки
- Зелений виноград
- Медова диня
- Ківі
- Салат
- Вапно
- Зелена цибуля
- Гороху
- Зелений перець
- Шпинат
- Кабачки
БІЛІ продукти містять антоксантини та алліцин
Біла їжа містить антиоксидант антоксантин. Крім того, цибуля, часник і цибуля-шалот багаті на корисні речовини, такі як алліцин, який сприяє зниженню артеріального тиску та рівня холестерину, а також знижує ризик раку шлунка та серцевих захворювань. Натомість банани та картопля є природними джерелами мінералу калію. Калій - це електроліт, який надзвичайно важливий для здоров’я нервів та серця.
Джерела їжі включають:
- Банани
- Цвітна капуста
- Часник
- Імбир
- Джикама (читайте хікама)
- Гриби
- Цибуля
- Лук-шалот
- Пастернак
- Картопля
- Білий буряк
ЖОВТО-ПОМАРКОВОЇ продукти містять бета-каротин і лютеїн і багаті вітаміном С і фолатами
Ці продукти допомагають захистити мозок, зменшують ризик деяких видів раку, сприяють здоров’ю серця та зору та підтримують здорову імунну систему. Помаранчевий колір солодкої картоплі, гарбуза, моркви та масляних гарбузів перетворюється в нашому організмі на вітамін А. Хоча цитрусові не містять багато бета-каротину, вони багаті вітаміном С і фолієвою кислотою.
Крім того, ці продукти підтримують здоровий рівень слизу в організмі, приносять користь шкірі, дбають про еластичність наших судин, покращують зір та сприяють здоровій структурі кісток.
На основі наукового дослідження, бета-каротин також може сприяти зниженню рівня холестерину у деяких людей.
Деякі джерела їжі:
- Жовті яблука
- Абрикоси
- Масло гарбузове
- Диня дині
- Морква
- Грейпфрут
- Лимони
- Манго
- Нектарини
- Апельсини
- Папайя
- Персики
- Груші
- Хурмікакі
- Ананас
- Гарбуз
- Квака
- Жовтий гарбуз
- Солодка кукурудза
- Солодка картопля
- Мандарини
- Жовті помідори
- Канталупа
Червоні/рожеві продукти містять антиоксидант лікопін
ЧЕРВОНІ продукти містять лікопін, який також є антоціаном. Червоні та рожеві продукти допомагають захистити мозок, зменшують ризик деяких видів раку та сприяють здоров’ю серця, сечовивідних шляхів та простати. Лікопен у помідорах поглинає наше тіло краще термічно обробляється невеликою кількістю жиру, ніж сирий.
Лікопен у помідорах, динях та рожевому грейпфруті допомагає зменшити ризик багатьох видів раку, особливо раку простати. Антиоксиданти в полуниці, винограді та інших червоних фруктах допомагають запобігти пошкодженню клітин та зменшити ризик інших проблем зі здоров’ям.
Деякі джерела їжі:
- Червоні яблука
- Буряк (буряк)
- Червона капуста
- Вишні
- Журавлина
- Рожевий грейпфрут
- Червоний виноград
- червоний перець
- Гранати
- Червона картопля
- Редька
- Малина
- Ревінь
- Полуниця
- Помідори
- Кавун
Щодня майте щось із природного спектру веселки. Це допоможе вашому тілу!