Якщо ви тривалий час відчували неприємні симптоми після вживання певних продуктів, можливо, вам захочеться розібратися, що викликає ваші скарги. Біль у животі, діарея, здуття живота та деякі шкірні симптоми також можуть бути викликані харчовою алергією. Для того, щоб визначити їжу, яка викликає симптоми, важливо не виключати підозрюваний алерген зі свого раціону за кілька тижнів до тесту, оскільки це може легко призвести до помилково негативного результату під час тесту.
Алергічні симптоми виникають після вживання даної їжі: постраждалі скаржаться на біль у животі, здуття живота, діарею. У деяких випадках шкірні симптоми: почервоніння, кропив'янка також може виникнути - описав симптоми захворювання д-р. Маріанна Полгар - гестроентеролог та головний лікар Центру алергії в Буді.
Найважчою алергічною реакцією, яка може виникнути після вживання їжі, є анафілактичний шок. У таких випадках пацієнт скаржиться на нудоту, запаморочення, пітливість та блідість шкіри. Симптоми, які спочатку здаються помірними, з часом можуть погіршуватися, і може статися різке зниження артеріального тиску. Щоб уникнути цього, слід звернутися до лікаря, як тільки ви помітите початкові слабкі симптоми. Невідкладна допомога є найважливішою, але в майбутньому важливо стежити, який харчовий інгредієнт викликав симптоми.
Найчастіше в молоці, крупах та яйцях білок є проблемою, але алергія на арахіс, сою, морепродукти, наприклад, і навіть добавки в готові до вживання їжі можуть викликати алергічну реакцію. У разі харчової алергії організм пацієнта виробляє антитіло проти алергену, що міститься в даній їжі, тести досліджують рівень цього антитіла в організмі.
«Зараз загальноприйнятим є те, що пацієнти в першу чергу отримують інформацію про Інтернет. Виходячи з наявної тут інформації, зазначено, що їх симптоми можуть бути пов’язані з вживанням якоїсь їжі, тому вони, як правило, цілеспрямовано звертаються до фахівця », - пояснює д-р. Громадянка Маріанна. "Зрозуміло, що вони хочуть, щоб їх симптоми зникли якомога швидше, тому в той же час, на жаль, вони починають дотримуватися дієт, і, безумовно, багато людей одночасно випускають з раціону кілька" проблемних "продуктів, таких як як злаки, молочні продукти та яйця ". Однак, якщо пацієнт довгий час сидів на дієті до дослідження, тоді кількість антитіл у вашому організмі зменшується, отже, наявність захворювання може не підтвердити обстеження. У випадку перерахованих симптомів рекомендується спочатку з’ясувати причину, а потім - без зайвих обмежень - усунути скарги цільовою дієтою.