Зараз він крутиться

Як би просто було б, якби ми могли бути впевнені, що існує (тобто 1) дієта, за допомогою якої всі худнуть. Але, як показує існування невеликого мільйона диво-дієт, такого немає. Дослідники також дивувались чому.

Спеціалісти Лондонського коледжу провели дослідження, чому одні і ті ж продукти мають абсолютно різний вплив на організм кожної людини - читайте у звіті Business Insider. Результати були опубліковані в нещодавно опублікованому дослідженні.

чому

У дослідженні, яке проводив Тім Спектор, професор епідеміології в Кінгз-коледжі, за участю експертів з Гарварду та міської лікарні Массачусетсу брали участь 1100 британських та американських суб'єктів, 60 відсотків яких були однояйцевими парами-близнюками. Фахівці протягом двох тижнів стежили за учасниками, яким у цей період доводилося їсти точно таку ж повсякденну їжу (булочки на сніданок, бутерброди на обід тощо).

Вчені вимірювали рівень цукру в крові до та після споживання кожного улову за допомогою підшкірного глюкометра, а також випробовувані перевіряли себе за допомогою зразків крові, взятих з кінчиків пальців. Окрім того, на зап’ясті встановлені ремінці датчиків використовувались для надання інформації про сновидіння та звички учасників.

Кожен реагує по-різному

Що ж, кожен з учасників по-різному реагував на дієту, складену дослідниками. Були ті, у кого рівень цукру в крові навряд чи взагалі підвищувався такими солодощами, як кекси або банани, що спричинило великі зміни в інших. Результати показали, що набагато простіше передбачити вплив певної їжі на рівень цукру в крові когось на основі попередньо виміряних значень, ніж на основі того, наскільки ця їжа корисна чи ні.

Той факт, що ми не однакові, неодноразово виявлявся в експерименті: на реакцію тіла не впливав рівень підготовки учасників, і, мабуть, найцікавіше, між членами однояйцевих пар-близнюків були значні відмінності.

З усього цього Спектор дійшов висновку, що думка про те, що певні дієти можуть бути настільки ж ефективними для всіх, є принципово хибною. На думку експерта, однозначно необхідно спробувати персоналізований метод. Звичайно, їжа з високим вмістом жиру та цукром впливає на всіх нас принципово подібним чином, але якщо, виходячи з цього, дієтологи намагаються накласти на всіх однаково дієту, це помилка, і це не дасть результату.