Поряд з каштанами або волоськими горіхами, фундук - це сухий фрукт, багатий переважно жирами, клітковиною та вітаміном Е, але він повинен замінювати інші продукти, такі як фрукти, овочі або білкова їжа.

горіхи

Це одна з найбільш корисних закусок, які ми знаємо. Насправді лісовий горіх є одним з ідеальних продуктів для «вбивства помилки», оскільки, крім того, що вони насичують, ми можемо носити їх у мішку та з’їдати де завгодно. Зараз, коли ми намагаємось покласти край телемережі та повернутися серед інших до офісів, редакцій чи шкіл, ми не можемо придумати кращої закуски.

Поряд з каштанами або волоськими, фундук це сухофрукти, багаті переважно жиром, клітковиною та вітаміном Е. Зокрема, близько 64% ​​з них - це жир, але, як вказує дієтолог-дієтолог Марія Санчидріан Лавадо, «ми не повинні боятися, тому що переважна більшість із них він мононенасичений і корисний для серця. Крім того, горіхи дуже ситий і, на відміну від того, що думають, вони сприяють запобіганню ожирінню, оскільки, крім того, що не запрошують надмірне споживання через його ситості, не всі його калорії засвоюються через рівень травлення і організм їх не може використовувати. Вони також містять білок, але через їх невеликий внесок на порцію не можна сказати, що вони є білковою їжею.

Чи їсте ви шкірку фундука?

У нас є звичка чистити фрукти і скидати шкірку, і це звичка, яку фахівці з харчування не радять. Наприклад, є багато фруктів, шкірки яких можна їсти, і потрібно було б лише правильно почистити шматок. А також ми знаємо, що шкірку цибулі, яку не можна проковтнути, можна використовувати для інфузій або знебарвлення деяких тканин. Щось подібне трапляється з фундуком: шкіра, що прилипає до фундук можна їсти і містить більше клітковини, але тверду оболонку, яка її оточує, їсти не слід.

«Якщо фундук залишається з шкаралупою, це збільшує його збереження на довший час. Що цікаво відзначити, так це те, що горіхи загалом упаковуються в захисну атмосферу, яка захищає їх від окислення, а після відкриття на упаковці вказано, що їх потрібно споживати протягом тижня. Ось чому вони не повинні відкрийте пакети з горіхами, щоб залишити їх у банці, якщо вони не збираються починати їсти відразу», Пояснює фахівець.

Харчові властивості

Фундук містить корисні для нас мінерали, вітаміни та антиоксиданти, а отже, допомагає мати хороше здоров’я та запобігає старінню, сприяючи антиоксидація Проте протизапальний. "Це один з найбагатших горіхів на вітамін Е, потужний антиоксидант, але ми також не повинні розглядати конкретну поживну речовину, щоб визначити, чи є їжа здоровою чи ні, оскільки необроблена їжа містить незліченну кількість поживних речовин та сполук, біоактивних, які сприяють нашому здоров'ю, і ми не можемо розділити їх на їх компоненти. Все це більше, ніж сума частин, і полівітаміни не мають нічого спільного з їжею ", уточнює дієтолог.

І навіть якщо це корисна закуска чи перекус, ви обмежуєте споживання не витісняти з раціону інші цікаві продукти. Експерт з питань харчування Марія Санчідріан Лавадо не радить вживати фундук як замінник інших: "Не їсти фундук, якщо ти припиниш їсти фрукти, овочі або білкову їжу". Експерт хоче попередити, що, наприклад, якщо після їжі багато фундук У другій половині дня нам не хочеться вечеряти, і ми перестаємо їсти овочі з рибою, м’ясом або бобовими, тому що ми дуже ситі, це буде яскравим прикладом шкідливої ​​звички. "У рамках різноманітної дієти ви можете без проблем включати кілька жмень фундука щодня, але якщо ми виберемо версію замість підсмаженого, це буде кращим варіантом, тому що це змусить нас більше жувати, і ми будемо задоволені раніше, тому це буде не запрошувати надмірне вживання фундука як перекус », - уточнює він.

Вони не легко засвоюються

фундук Вони не мають жодних протипоказань у здорових людей, хоча, очевидно, люди, які страждають алергією на них, не можуть їх споживати. Однак є ще одне застереження дієтолога-дієтолога: "Як і всі горіхи, вони повільно засвоюються, тому їх не вказують у м’яких дієтах або людям із шлунковими проблемами, які потребують легкого травлення".

Теми

  • Клітковина
  • Тривога
  • Антиоксидант
  • Харчування
  • Рецепти
  • Фрукти
  • Годування
Найчитаніші
  1. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  2. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  3. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  4. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  5. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  6. Схуднути: звички, які допомагають прискорити ваш метаболізм
  7. Рецепт здорового роскону де Рейес
  8. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
  9. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  10. Фрукти в салаті, як гарнір і як десерт для зменшення здуття живота
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще

Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri