Заготівля, використання та харчова цінність бананів
Стиглі банани крихкі і псуються за короткий час. Його навіть знімають зеленим кольором, оскільки його легше транспортувати. Для дозрівання їх обробляють етиленом і зберігають поруч із стиглими плодами. У магазині вибирайте банан відповідно до бажаної мети: зеленіші стоять кілька днів, жовті або, можливо, плямисті фрукти слід вживати якомога швидше.
Банани, придбані для негайного вживання, повинні бути твердими, яскраво-жовтими, а шкірку легко знімати. Стиглі банани багаті вітамінами і солодкими. Слід уникати пресованих фруктів, оскільки вони вже не настільки приємні на смак.
Вживання бананів на кухні
- Шкірка банана не дозволяє м’якоті плодів заразитися бактеріями або пилом.
- Очистіть банан від шкірки і з’їжте його негайно!
- Кільця бананів - це божественні інгредієнти для фруктових салатів.
- Змішаний з молоком та цукровим сиропом, з нього можна приготувати фантастичний молочний коктейль.
- Його також можна ароматизувати різними вареннями.
- Смажений банан також чудово підходить до морозива.
- Сушені банани також особливо смачні, їх зазвичай продають нарізаними кільцями.
- Видавіть трохи бананів і змішайте в кляр, пиріг, пудинг тощо.
- Є недозрілі подорожники, які використовуються як овочі в різних харчових рецептах.
Увага! Іноді банани викликають шкірну алергію, вони відчувають свербіж через кілька годин після вживання тих, хто чутливий до них, і рот опухає. Зазвичай це викликає алергію у чутливих до пилку людей.
Інша можлива реакція - алергія на латекс, яка викликає висип і розлад шлунку (нудота, діарея).