Традиційний десерт без цукру без молока, без лактози
Моя маленька дівчинка попросила нас спекти пряники на вихідних. Тому що я зробив це з чутливими до лактози інгредієнтами без молока. Він не любить надмірно інтенсивних смаків, тому я лише злегка приправив його корицею. Замість традиційного цукру я підсолодив його медом та березовим цукром, тож народився цей м’який пісочний пиріг. Всім у родині це сподобалось, і на момент проведення фотосесії від нього залишилось стільки, скільки можна побачити на тарілці.
Інгредієнти:
- 25 дкг борошна для штруделя
- 7,5 дкг безмолочного рослинного масла
- 5 грам (ложки мокко) розпушувача
Ось що a у повсякденному вживанні ми називаємо це цукром, що сахароза, виготовляється з цукрового очерету (тростинний цукор) або цукрового буряка (буряковий цукор). Їжа, яка забезпечує значну кількість енергії. Ми споживаємо його безпосередньо у вигляді цукрового піску, цукрової пудри, кубиків цукру, але він також використовується у великих кількостях харчовою промисловістю. Однак, крім сахарози, існують і інші цукри: а глюкоза (глюкоза), a фруктозаr (фруктоза), a лактоза (лактоза), a солодовий цукор (мальтоза).
Олександра Шабо - дієтолог
THE ксиліт або березовий цукор має таку саму підсолоджувальну здатність, як цукор, але має ту перевагу, що має лише дві третини енергетичного вмісту. При випіканні та варінні його можна додавати відповідно до кількості цукру за рецептом.
Олександра Шабо - дієтолог
Підготовка:
- Ми точно зважуємо інгредієнти на кухонних вагах. У мисці розчавіть виделкою, працюйте нещільно і швидко вимісіть.
- Акуратно витягніть його на дощату дошку - потрібно бути обережним, оскільки він легко рветься.
- Формами для печива, змоченими в борошні, ми вирізаємо з тіста різні фігурки і поміщаємо їх у форму для випікання, змащену рослинним маслом і посипану борошном.
- Випікайте в розігрітій духовці при температурі 130 градусів, поки вона не стане гарною золотисто-рожевою.
- Давайте їсти охолодженим, але свіжим! Якщо не покрити, він швидко висихає.