Все про білок.

важливий

Оригінальна назва білка грецького походження білка, що означає "першочергового значення". Не випадково: енергію для організму забезпечують три макроелементи, це білки, жири та вуглеводи.

Чому білок важливий?

Білок - це не що інше, як ланцюжок зв’язаних амінокислот, а амінокислоти є основними джерелами азоту в нашому організмі. Позитивний азотний баланс необхідний для нарощування та регенерації м’язів, але білок також виконує багато інших функцій в організмі.

Білкові функції:

  • білок врівноважує рН крові
  • захищає м’язову тканину: служить джерелом енергії, коли вуглеводи відсутні (наприклад, дієта)
  • білок також бере участь у виробленні гормонів та підтримці рівня гормонів
  • необхідні для певних хімічних реакцій
  • білок сприяє нормальному функціонуванню імунної системи організму
  • сприяє підтримці балансу рідини в організмі

Зростання білка і м’язів

Ви тренуєтеся з обтяженнями? Збільшуючи щоденне споживання білка разом з ним, ви можете значно допомогти вам набрати м’язову масу за допомогою нього. У нашій організації це так м’язова тканина відновлюються та обмінюються, потік білка безперервний. Щоб максимізувати це, необхідний постійний позитивний баланс азоту, який може бути забезпечений надходженням надлишку білка.

М’язи не можуть відбудовуватися, якщо недостатньо білка; в цьому випадку тіло поступово руйнує м’язи. Недостатнє споживання білка також негативно впливає на інші функції організму, які потребують білка (наприклад, регуляція гормонів, рН крові тощо).

Під час тренувань з обтяженнями потрібно відновити більше м’язової тканини, ніж зазвичай, тому важкоатлети та важкоатлети, культуристам потрібно забезпечити підвищене споживання білка, для забезпечення необхідної кількості білка.

Білок і втрата ваги

Продукти, багаті білками, мають термогенну дію. Оскільки білок вимагає на 30% більше енергії для переробки (перетравлення), ніж вуглеводи або жири, споживання їжі з високим вмістом білка прискорює ваш метаболізм.

Для мобілізації запасів жиру також потрібна потрібна кількість і якість білка. Якщо ви не вживаєте достатню кількість білка, ваше тіло отримає енергію, розкладаючи м’язову тканину.

Білок і регенерація

THE білка це важливо в регенерації м’язової тканини. Під час тренувань у вашому тілі відбуваються дві речі:

  1. Запаси глікогену в м’язах вичерпуються
  2. М’язові волокна викликають мікротравми, які потребують ремонту

Якщо у вас є правильний запас білка, і ваш організм знаходиться в позитивному балансі азоту, регенерація м’язів розпочнеться відразу після тренування. Чим швидший процес, тим швидше будується м’язова тканина і може пройти чергове тренування.

Джерела білка

Типові джерела білка: яйця, сир, молоко, курка, морська риба, індичка, яловичина, баранина, соя, фундук і бобові.

Джерела білка можна розділити на дві групи: повні та неповні джерела білка.

Повні джерела білка: Вони містять всі незамінні амінокислоти; це джерела тваринного білка.

Неповні джерела білка: Включає рослинні білки; їм бракує певних незамінних амінокислот.

Білкові коктейлі: Вони також є чудовими джерелами білка, які не містять зайвих поживних речовин, тому їх всмоктування надзвичайно швидко. Вони забезпечують після тренування швидке постачання амінокислот. Не потрібно готувати або випікати, споживання білкового смузі - це економія часу та економічне рішення.