Тут ви можете побачити всі відділення аптеки Суботиці в селі Суботиця
Додаток для перегляду ліків та допоміжних засобів
Посібник з правильного використання та зберігання ліків
Куточок для батьків для молодих людей радником з діабету
Інші сайти свердловин здорового харчування
- Інулін у ішрані
- Здрава піча
- Здорове харчування тарілку
- Значення клітковини в харчуванні
- Чому цілісні зерна важливі?
- Хороші і погані жири
- Здорова їжа
Чому цілісні зерна важливі?
Багато з вас, як правило, повністю виключають вуглеводи зі свого раціону під час дієти. Замість того, щоб пропускати вуглеводи у своєму раціоні, вибирайте хороші вуглеводи. Найкращий вибір - цільнозернові.
Цілісні зерна проти. рафіновані вуглеводи
Вуглеводи - значна частина здорового харчування, вони забезпечують паливом для фізичної активності та нормальної роботи наших органів. Однак є вуглеводи, які кращі за інші вуглеводи.
Найціннішими вуглеводами є у цільних зернах (чим краще вони менш вишукані), вони містяться в овочах, фруктах та бобових. Вони забезпечують вітамінами, мінералами та клітковиною, які є важливими складовими здорового харчування.
Легкозасвоювані, рафіновані вуглеводи містяться в білому хлібі, рафінованому (білому) рисі та інших оброблених крупах, випічці, тістечках, підсолоджених безалкогольних напоях та інших надто рафінованих продуктах, що сприяють розвитку ожиріння, діабету та серцевих захворювань.
Дослідження показали, що споживання цільних зерен та продуктів, виготовлених із зменшених рафінованих зерен, має ряд позитивних, але позитивних наслідків для здоров'я:
- Клітковини та висівки, виготовлені з таких зерен, ускладнюють травні ферменти розщеплювати крохмаль до глюкози.
- Засвоювана клітковина знижує рівень холестерину, що не засвоюється клітковина зв’язує токсини і виводить їх з організму
- Клітковини, що містяться в цільних зернах, допомагають запобігти розвитку запорів, що є дуже поширеною проблемою, яка ускладнює повсякденне життя, а також може викликати дискомфорт, наприклад геморой. Волокна пом’якшують і збільшують консистенцію вмісту кишечника, що полегшує спорожнення вмісту кишечника.
В історії людства зернові культури вироблялися однаково протягом тисячоліть - ціле зерно з усією лушпинням було видалено з плодоніжки. Такі зерна містили клітковину, корисні жири, мінерали, вітаміни, гормони та сотні фітонутрієнтів. Коли зерна почали подрібнювати, речовини в шкаралупі все ще затримувались в їжі. Зовнішня оболонка волокниста і тверда, що захищає ендосперм (насіння), який здебільшого складається з крохмалю, і зародок, оточений ендоспермом. Мікроб багатий на вітаміни, мінерали та ненасичені жирні кислоти (корисні жири).
У XIX ст. У двадцятому столітті винахід промислових млинів призвів до реформи механічної обробки зерна, після чого розпочалося видалення мікробів і оболонок, завдяки чому залишок було легше пережовувати і перетравлювати, а також стабільнішим при кімнатній температурі. Висівки отримують із зовнішньої оболонки під час обробки, а ендосперм подрібнюють. Переробляючи зерно таким способом, виходить повітряне борошно, з якого роблять перфорований, легкий хліб та випічку. Це те, що ми отримуємо в процесі, але те, що втрачаємо? Цей процес виводить половину вітамінів групи В, 90% вітаміну Е і майже всю клітковину.
Ось п’ять коротких порад про те, як включити хороші вуглеводи у свій раціон:
- Почніть день з цільних зерен! Змішайте різні крупи з теплим молоком або йогуртом. До цього можна додати свіжі або сухофрукти, а також насіння льону.
- Приготуйте бутерброд із хліба з непросіяного борошна на перекус або візьміть перекус із борошна з цільного борошна!
- Зменште споживання картоплі! Замість картоплі використовуйте коричневий рис, булгур, тісто з борошна грубого помелу!
- Вибирайте цілі фрукти замість соків! Апельсин містить вдвічі більше клітковини і на 50% більше цукру, ніж середня склянка свіжовичавленого апельсинового соку!
- Їжте бобові! Бобові - прекрасне джерело складних вуглеводів і білків.
Якщо у вас є додаткові запитання, будь ласка, зв'яжіться з нами на нашому веб-сайті www.apotekasubotica.rs або за телефонами 024/552-499, 024/415-0-300
Текст склав пан тел. специфікація Єлена Блажин Переклад п. Тел. Єва Кеценович