До недавнього часу цілком можна було вірити, що модель суспільства мала великий вплив на вагу своїх громадян, оскільки, як правило, брак ресурсів був пов'язаний з дієтою, більшою мірою на вуглеводах.

країни

Але зараз відомо, що ожиріння сьогодні поширене як в країнах з високим, так і з низьким та середнім рівнем доходу.

Це полягає в тому, що американізація споживання в інших секторах планети глобалізувала ожиріння до такої міри, що в таких країнах, як Росія, наприклад, де вони не мають інструментів, щоб протистояти приходу нового, таких як кола напоїв чи гамбургерів, ріст ожиріння піднявся до скандальних цифр.

Ще один випадок "нової країни з ожирінням" представлений Китаєм, де рівень людей із зайвою вагою за останні 30 років склав від 6 до 35%, що навіть впливає на економіку цієї країни, оскільки це суспільство, яке отримує хворий і хворіший.

Автор книги «Жирний Китай» (теорія ожиріння в Китаї) висунув теорію про одну з причин ожиріння в цій країні. Для нього це політика щодо однієї дитини. "У нас є покоління, яке не тільки не має братів, але й не має тіток чи дядьків. Це призвело до того, що ми могли б назвати синдромом шести кишень для одного, або маленького імператора, як це називають у Китаї. Просто дитина з двома батьками та чотирма бабусями та дідусями, які витрачають на це всі свої гроші. І звичайно, після того, як поколінням не вистачить, вони не хочуть сказати «ні» своїм дітям. Вони хочуть дати їм все, і, без сумніву, вони псують це.

Серед багатих країн Сполучені Штати мають найвищий індекс маси тіла (ІМТ) для обох статей: 28. За цим рейтингом надлишкових кілограм слідує Нова Зеландія, тоді як на протилежній стороні Японія - країна з найнижчим ІМТ (22 для жінок та 24 для чоловіків), за яким слідує Сінгапур.

Італія та Франція, винятки?

У Європі турецькі жінки та чеські чоловіки страждають найбільше надмірної ваги та ожиріння порівняно зі швейцарцями та французами, які є найтоншими. Але європейською країною з високим рівнем доходу, яка робить все можливе, щоб зменшити це захворювання, є Італія, єдине місце в цій галузі, де ІМТ серед жінок за останні роки знизився.

Французи, хоча і не позбавляють себе хороших вин, пишних сирів, гарного багета, зберігають свою вагу без незручностей. Насправді вони становлять населення з найменшими проблемами ожиріння в Європі.

Хіба що французька дієта характеризується тим, що містить дуже ретельний підбір продуктів, переважно свіжих, з переважанням овочів. Крім того, вони ніколи не пропускають жодної їжі і не перекушують між їжею - усі звички, які заважають їм впасти в проблеми з ожирінням.

Харчування в помірних кількостях - ще одна характеристика французів. Порції їжі на тарілку менші, ніж у решті Європи.

Письменниця Мірей Гіліано припустила, чому француженки не товстіють. У міжнародному бестселері вона розповіла про найкраще збережену таємницю галльських жінок: їх здатність їсти все, пити вино на примху і все одно залишатися в черзі.

Відповідь, схоже, полягає в тому, що французи із задоволенням залишаються худорлявими, харчуючись правильно, і не одержимі вагою. Різниця полягає в тому, що вони їдять головою і не виходять із-за столу, почуваючись винними.

Вивчення того, що таке «французька мудрість» щодо порціонування та поєднання їжі, може стати гарною відправною точкою. Йдеться про відновлення рівноваги та навчання встановленню нового зразка, який хоч і має свої правила, але відкриває шлях до гнучкості.

Французька їжа завжди жартувала з-за невеликих кількостей, що подаються до кожної страви, однак ця характеристика - це головна чеснота та один із секретів. Невелика порція кожної їжі сприяє їжі для задоволення, а не для наповнення.

Кілька французьких порад, які можуть бути корисними

• Не пропускайте їжу

• Збільшити частку фруктів та овочів у щоденному раціоні.

• Приймати приготування їжі як ритуал. Насолоджуйтесь моментом, коли їжа готується

• Уникайте мати вдома «кримінальну» їжу.

• Збільшення фізичної активності. Якщо у вас немає можливості відвідувати тренажерний зал, зробіть щоденні поїздки пішки.

• Пийте якомога більше води.

• Ніколи не їжте під час перегляду телевізора.

• Виховуйте терпіння, оскільки мова йде не про схуднення за рекордні терміни, а про те, щоб навчитися їсти.

Нарешті, цілком можна сказати, що аргентинська ідіосинкразія сприяє зростанню відсотка ожиріння, оскільки комунікабельність та погані харчові звички під час зустрічей сприяють погіршенню стану організму.

Також урбанізація та нові способи придбання їжі спричинили помітні зміни в традиційних схемах харчування. Краща освіта населення, засоби масової інформації та робота жінок поза домом (40% в Аргентині) також сильно сприяли цим змінам у способі життя та харчуванні.

Настільки, що фізична бездіяльність зробила країну одним із найлютіших ворогів здоров’я, оскільки, як і куріння або ожиріння, це призводить до значного тягаря захворювань, інвалідності та смерті.

Коротше кажучи, до неврологічного, генетичного та соціально-економічного рівня, до якого вона належить, ми також додаємо звички соціалізації, що характеризують кожну країну і які, неминуче, супроводжують фізичний розвиток їх міст