деякі

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Мистецтво скуштувати, створити пару та зберегти добру Рібера-дель-Дуеро: практичний посібник

Поділіться Чому деякі салати можуть зробити вас товщі, ніж гамбургер

З дозволу від холодних супів, салати - це королеви літа, а також дієтичне меню. Хоча ми знаємо, що для приготування салату майже немає обмежень, ми продовжуємо пов'язувати його споживання з чимось легким, орієнтованим на схуднення або зменшення споживання калорій. І це може привести нас до великих помилок, як вдома, так і коли ми виходимо на вулицю.

Чи справді салат може зробити вас товстішим за гамбургер? Звичайно, не всі гамбургери - це бомба, і не всі салати є синонімом їжі світла. І ми вводимо ще одне важливе питання: не плутайте поняття здорової їжі з дієтою. Ми завжди повинні контролювати харчові якості того, що ми їмо, але ще ретельніше, якщо ми маємо на меті досягти здорової ваги.

Салат в популярній колективній уяві

Ми постійно повторюємо мантру, що салати корисні, легкі чи легкі, пов'язуючи їх навіть із жінкою та людиною, яка сидить на дієті або не хоче набирати вагу. Не рідко можна зустріти розділ салатів у меню ресторанів, що супроводжується клином, що стосується "здорового харчування, доглядаючи за собою". Принаймні здається, що ми подолали кліше, яке пов’язувало їх майже виключно з вегетаріанцями.

По-перше теорія непогана; Салат з овочів і зелені може стати ситним, корисним і низькокалорійним блюдом, багатим клітковиною, водою та вітамінами. І вони швидко виправляють обід на ходу або безтурботну вечерю, коли повертаєтесь додому, не бажаючи готувати.

Нестача часу та зростаючий попит на здорові страви - незалежно від того, задумали чи ні, - змусили галузь пропонувати практичні рішення четвертого та п’ятого асортименту, які скорочують зусилля та час до мінімуму, причому готові до вживання салати. Їх навіть можна знайти в гіпермаркетах, АЗС, міні-магазинах та франшизах кафетеріїв чи пунктів швидкого харчування, щоб забрати.

Вони також збільшились салатні буфети, в яких клієнт може зібрати свою тарілку за смаком вибираючи з найрізноманітніших інгредієнтів, таких самих широких, як сьогодні в магазинах. Кількість рекламованих продуктів, орієнтованих на доповнення салатів, не припиняє зростати, завжди з думкою, що закусочна не повинна докладати зусиль, щоб приготувати.

Але чи краще уникати того, щоб бутерброд чи бургер не заскочили до секції салатів? Є й такі замінює класичний картопляний гарнір для салату для завершення основної страви, і це все ще дуже популярне перше блюдо в ресторанах усіх видів, також харчуючись вдома.

Легко бути впевненим і робити помилки, готуючи наші салати, хоч би якими вони були домашніми. І в довгостроковій перспективі, надмірно зловживаючи цим, може взяти своє, особливо якщо наша мета - схуднути або харчуватися здоровіше. Бо крім того, якщо вони не будуть добре збалансовані, може бути парадокс буття занадто калорійний, але з дефіцитом поживних речовин суттєвий.

Салати швидкого харчування, які жирніше, ніж гамбургери, бутерброди або картопля фрі

В Американські мережі швидкого харчування у меню легко знайти салати, які значно перевищують калорії в багатьох гамбургерах та бутербродах. Наприклад, класичний чизбургер McDonald's має 300 ккал, тоді як салат з курки на південному заході вже має 320 ккал, піднімаючись до 520 у варіанті з хрусткою куркою. Він навіть містить більше холестерину та цукру, ніж гамбургер, і, звичайно, більше порції картоплі фрі.

Можливо, завдяки нашій середземноморській традиції в Іспанії салати є дещо стриманішими - принаймні, порівняно зі Сполученими Штатами - але вам не потрібно далеко копати, щоб знайти подібні приклади. Наприклад Салат тандорі з курки Starbucks додає 409,20 ккал на одиницю, піднімаючись до 531,10 від Fusilli Caprese; тоді як бутерброд із сиром та шинкою забезпечує 324,20 ккал і з меншим вмістом цукру.

Особливості салату "Цезар" KFC 537,60 ккал, Більше ніж порція смажених у паніровці та смажених курячих блюд, і набагато більше, ніж деякі смажені картоплі. Тут як окрема страва може бути цікавіше будь-якого гамбургера чи великої порції смаженої курки, але звичайно здається не дуже підходящим гарніром.

Соуси та заправки, які примножують калорії, не усвідомлюючи цього

Великою проблемою комерційних салатів є заправки та соуси, до яких вони додаються, оскільки ми рідко знаємо точно, які інгредієнти вони містять. Найбільш типові, цезарські, коктейлі, ранчо тощо, можуть сильно відрізнятися за своїм харчовим вмістом залежно від виробника, але загалом вони містять багато посередньо якісних жирів і багато цукру додано. Тому вони настільки смачні.

Завжди переважно готувати наші домашні варіанти або покластися на більш класичну заправку або вінегрет, але з головою. Помилково довіряти наосліп у здорових властивостях нашої гарної оливкової олії, забуваючи, що це чистий жир, а тому дуже калорійний. Відповідна кількість буде залежати від наших конкретних харчових потреб.

Найкалорійніші інгредієнти, які ми зазвичай включаємо в салати

Не всі калорії однакові, і ви ніколи не можете порівняти споживання енергії авокадо або горіхів із споживанням, наприклад, смаженого бекону, але варто пам’ятати які найбільш калорійні інгредієнти що зазвичай зірка в найпоширеніших салатах.

На дієті для схуднення більше уваги потрібно приділяти продуктам, що «вводять в оману», щоб вони не зірвали наші цілі з шляху. Крім того, вживання салату, який є більш калорійним, ніж ми можемо дати нам помилкове враження, що ми легенько обідали щоб мати більше запасу за обідом. І це означало б, знову ж таки, вживання більше калорій, ніж спочатку планувалося.

Також ми не повинні забувати про важливість розмір порції, і роль, яку салат буде відігравати у всіх наших щоденних меню. Головне, не захоплюватися переконанням, що всі салати корисні та легкі, і як завжди, подивіться на інгредієнти та всі добавки за допомогою лупи що може залишитися непоміченим, приділяючи особливу увагу соусам.

Фотографії | iStock - Unsplash

Поділіться Чому деякі салати можуть зробити вас товщі, ніж гамбургер