веганські

Чому деякі вина можна охарактеризувати як веганські ?

Визначення веганства

Загальним елементом веганства та вегетаріанства є те, що обидві альтернативні дієти повністю виключають споживання м’яса. Хоча вегетаріанство здебільшого обмежується прийомом їжі, веганство в основному стосується способу життя. Однак головна відмінність полягає в тому, що хоча вегетаріанці повністю виключили зі свого раціону м’ясні продукти тваринного походження, але, наприклад, можуть споживати яйця або молочні продукти, вегани повністю опускають всі інгредієнти тваринного походження.

Методи освітлення вина

Вино виготовляється з винограду, а виноград рослинного походження. Тим не менше, тепер ми можемо запитати себе, чому ми наголошуємо на тому, що вино є веганською. Процес виробництва вина складається з декількох етапів, які впливають на його якість, смак та стабільність. Одним із цих етапів є освітлення вина після бродіння. Після бродіння відбувається процес, при якому з вина видаляються твердіють частинки та нестійкі речовини. Ця фаза називається освітленням вина. Завдяки цьому кроку вино буде чистим і, що ще важливіше, стабільним. Для цього процесу, напр. природні речовини такі як бентоніт, який утворюється внаслідок вивітрювання вулканічного попелу, або препарати, які є такими тваринного походження такі як яєчний білок або желатин, який отримують екстракцією зі шкіри, кісток, хрящів тварин. Крім того, ми знаємо засоби рослинного походження, які можуть бути використані для освітлення вина, зокрема з білком пшениці, гороху або картоплі. Ще одним важливим етапом у процесі виробництва вина є фільтрація, коли ми видаляємо мікроорганізми та твердіючі частинки через фільтри. Цей крок знову важливий, щоб вино залишалось чистим і стабільним у пляшці.

У нашій виноробні ми робимо акцент на найбільш щадній обробці вина і використовуємо її для стабілізації вин бентоніт а фільтрація вин відбувається за допомогою сучасних пластинчастих фільтрів або фільтрів перехресного потоку. Ви можете вибрати правильне веганське вино в нашому магазині.

Останній

Яке вино підходить для хорошого фільму? (+ поради на вечір)