Який коктейль?
Кожен коктейль зазвичай містить максимум 6 мл алкоголю на порцію. Там, де рецепти говорять про наливання, справа смаку, хто використовує набагато рідше (наприклад, соду чи імбир), але не прийнято змішувати напої довжиною більше 20-25 кл. Є джерело, що доречно обмежувати кількість інгредієнтів, і відповідно до цього використання більше п’яти різних інгредієнтів - це вже сильне перебільшення.
Час перемішування
Час струшування або перемішування слід вибирати таким чином, щоб суміш була повною, напій добре охолодився, але не розбавлявся таненням льоду. Згідно з професійним керівництвом, якщо ми робимо один коктейль за раз, це 8, якщо це два, то це 10, якщо це шість, тоді струшування та перемішування займає 12 секунд. Однак для напоїв, виготовлених з яйцями (особливо важко змішуватись), ця операція може зайняти 16-18 секунд.
Що ми робимо що?
Напої з легко змішуваних інгредієнтів найчастіше змішують у склянці, в якій їх подаватимуть. Якщо для приготування коктейлю вам потрібно сильне охолодження або багато льоду, ви зазвичай отримуєте роль змішувача. Змішування складніших для змішування інгредієнтів (наприклад, молока, яєць, вершків, сиропів) вже виправдовує використання шейкера. Якщо в рецепті є подрібнені фрукти, блендер потрібно вийняти. Останній також використовується в деяких вершкових, яєчних, морозивних напоях. 
Лід йде вперед Ми завжди спочатку кладемо лід у склянку (шейкер), а вже потім додаємо інші інгредієнти (завжди починаючи з більш твердих). В іншому випадку напій може легко виплеснутися зі склянки.
Розшарування напоїв
Якщо ми хочемо накласти різні інгредієнти питомої ваги один на одного, не змішуючи, ми притискаємо довгою ложкою (зсередини) до стінки склянки і зливаємо напій на ній. Коли нам потрібно намалювати крем на готовому коктейлі, ми можемо зробити це інакше. Ми тримаємо маленьку ложку - спиною догори - трохи вище рідини, і додаємо крем на цю опуклу поверхню, яка в іншому випадку залишається більш захищеною, якщо спочатку трохи збити.
Цитрусові
Можна отримати більше соку з цитрусових, замочивши фрукти в теплій воді на кілька хвилин або в мікрохвильовці на кілька секунд. Якщо вам потрібно лише трохи соку за раз, помасажуйте лимон після замочування, а потім проткніть отвір у шкіри і вичавити потрібну кількість. (Лимони та апельсини перед використанням потрібно завжди ретельно мити!)
Заміна інгредієнтів
Іноді вимушеним способом експерименту є заміна інгредієнтів, які зараз недоступні. Більшість угорських рецептів були виготовлені таким чином з самого початку, оскільки замість лимона спочатку використовувався невеликий зелений цитрус, лайм. Зміна різних марок даного напою не становить особливої проблеми, і навіть різні гіркі (гіркі) можна спробувати в ролях один одного. Серед віскі бурбон і жито, а також американські та канадські дають хороші пари-замінники. При необхідності смак гренадину також можна замінити цукровим сиропом. Зазвичай джин та горілка, а іноді текіла та ром дають приємні результати в інших місцях.
Прикраса
Цукровий фланець: це найпростіша, але ефектна прикраса. Рекомендується для склянок з великими фланцями: (наприклад, для Мартіні) Відкрутіть свіжий лимонний сік у невелику тарілку. Посипте цукровий пісок в інший (цукрова пудра не є корисною, оскільки вона тане). Занурте горловину склянки в лимонний сік, потім у цукор і почекайте, поки він висохне. Розріжте кільця лимона навпіл і покладіть на скло. Прикрасимо цим.
Лимонна спіраль: візьміть спіральний ніж, якщо у вас немає хорошого гладкого ножа, просто суть у тому, щоб бути дуже гострим. Візьміть лимон або лайм. Очистіть по колу, щоб воно було якомога тоншим і залишалося разом (як би чистячи картоплю). Якщо він занадто товстий, обережно розріжте його навпіл уздовж, стежачи, щоб не розвалився. Потім візьміть соломку і оберніть цедру лимона по колу так, щоб жовта (зелена) половина була звернена назовні. Коли закінчите, витягніть соломинку і ваш гарний орнамент готовий.
Лимон, апельсин, ківі, зірчасті фрукти, полуниця та багато інших смачних фруктових кілець: Це одне з найпростіших прикрас: Виріжте з вибраного фрукта коло товщиною близько півдюйма і розріжте його навпіл на одному кінці та покладіть на скло. Ми можемо ускладнити це, поклавши вишню перед нею також на скло. Обруч можна розрізати навпіл, але його також можна заздалегідь ребристи, що робить його ще більш ефектним.
Коктейльна вишня: Є кілька способів "підібрати" вишню до коктейлю. Проткніть його паличкою потрібного кольору для коктейлю і просто киньте в коктейль. З іншого боку, ми можемо взяти помаранчеве кільце і спочатку ввести голку в вишню, а потім через тильну сторону помаранчевого кільця. Зріжте обруч трохи і покладіть його на скло звичайним способом. Ще приємніше колоти лимонну траву поверх пробитої верхівки вишні. Інший варіант - розрізати вишню лише наполовину, покласти її на край склянки, а зверху покласти лимонну траву.
Зарядний фокус
Якщо змішати відразу кілька порцій коктейлів, келихи спочатку наповнюють наполовину, а потім дозування завершують у зворотному порядку. Таким чином, можна отримати напій однакової якості в кожну склянку.