Група дослідників з Південно-Австралійського інституту охорони здоров'я та медичних досліджень (SAHMRI) вважає, що вони знайшли ключ до чому дієти з високим вмістом білка нездорові і можуть скоротити наше життя.

чому

У дослідженні використовували глистів та плодових мушок, щоб дослідити, як дієта впливала на швидкість синтезу білка. Результати чітко показали, що прискорення синтезу білка призводить до більшої кількості помилок, і це пов’язано з коротшим життям.

Висновки вчених також підтверджують дослідження, які припускають це вуглеводи не обов'язково - і, як це часто вважають, ворогами дієти.

За словами керівника роботи Крістофера Гордого, його команда чітко визначила, як поживні речовини впливають на тривалість життя. "Науці давно відомо, що вживання занадто багато, особливо білка, скорочує тривалість життя, і тепер ми знаємо, чому"., Він сказав.

"Наша команда показала, що високий рівень поживних речовин прискорює синтез білка в клітинах. Чим швидше відбувається цей процес, тим більше помилок робиться. Це схоже на повсякденну діяльність, наприклад, за кермом: чим швидше ми їдемо, тим більша ймовірність помилитися. В результаті накопичення дефектних білків у клітинах загрожує здоров’ю та скорочує тривалість життя", Гордий коментар у журналі Current Biology, що збирає дослідження.

Також для здоров’я мозку

Дослідження також зміцнюють усталені зв’язки між дієтою з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів та довшим, здоровішим життям, особливо якщо мова йде про здоров’я мозку.

"Вуглеводи отримують багато поганої преси, особливо стосовно дієти, але головним є збалансованість та знання різниці між добрими вуглеводами та" поганими "вуглеводами", - каже Гордий.

І полягає в тому, що вживання вуглеводів, багатих клітковиною, таких як ті, які ми можемо знайти у фруктах, овочах та злаках, а також в необробленому насінні призведе до набагато кориснішої користі. Можна сказати, що це схоже на традиційну середземноморську дієту, яка раніше асоціювалася з довголіттям.

Експеримент проводився з плодовими мухами та глистами, але "оскільки ця зв'язок діє і на людях, наші результати показують, як нижче споживання білка може сприяти довголіттю людей", продовжує експерт.

"Ми вже знали, що зменшення споживання їжі продовжує термін придатності", - говорить професор Гордий

Зрозуміло, що дієти з низьким вмістом білка та вуглеводами несправедливо демонізували. Хоча вони можуть і не допомогти в підрахунку калорій, ці дієти пов’язані з довшим життям та покращенням здоров’я мозку, якщо основними джерелами вуглеводів є цілісні продукти, такі як фрукти, овочі та необроблені зерна.

Дослідникам знадобляться довготривалі випробування на людях, перш ніж будь-який із цих результатів можна спалити. Як би там не було, Зв'язок між високим споживанням білка та підвищеними показниками помилок синтезу, ймовірно, перенесеться і на людей, оскільки ці клітинні процеси подібні у всьому царстві тварин.