Клітковина є важливим інгредієнтом, який благотворно впливає на наше здоров’я, травлення, захищає кишечник і підтримує імунітет.
Клітковина діє профілактично проти ряду захворювань (серцево-судинні захворювання, ожиріння, діабет 2 типу, деякі види раку, включаючи рак товстої кишки) і підтримує вагу, оскільки створює відчуття ситості та зменшує апетит до солодкого.
Основні джерела клітковини
Він міститься в бобових, фруктах, овочах, горіхах та насінні. Важливо також, щоб у меню були також цільнозернові макарони, рис, цільнозерновий кус, гречка, булгур, лобода та бобові. Що стосується випічки, віддайте перевагу цільнозерновим продуктам.
Що таке клітковина?
Це ціла низка різних речовин з різними властивостями. Він складається переважно з полісахаридної целюлози, геміцелюлози, крохмалю, восків, пектину, лігніну, хініну, агару, камеді гуару, бетаглюканів та інуліну.
Доросла людина повинна приймати 20-35 г клітковини на день, що також є рекомендованою добовою дозою. Для дітей доза повинна відповідати віку дитини плюс 5 (якщо дитині 10, ми додаємо 5, тому дитина повинна споживати 15 г клітковини на день).
Клітковина поділяється за розчинністю у воді на розчинні (містяться в горосі, квасолі та вівсі) і нерозчинні (містяться в шкірці фруктів, овочів та хліба з цільного борошна).
Ми рекомендуємо клієнтам низькоенергетичні добавки «Це моє життя!», Які виготовляються з рослинної клітковини, яка називається глюкоманнін. Гарніри мають нейтральний смак і ситість. Ми рекомендуємо включати гарніри зі скибочкою м’яса або овочів з третьої фази схуднення.