чому

Чому для нас важливо їсти продукти, багаті вітаміном К.?

Вітамін К1, К2:

Відомі дві форми вітаміну К (вітаміни К1 і К2), з яких вітаміну К2 надається більше значення дослідниками, і, на основі недавніх досліджень, вони наголошують, що цей вітамін повинен доповнюватися із зовнішніх джерел, оскільки в нашому організмі він не є завжди в наявності в достатній кількості. Недавні дослідження показують, що наші корисні кишкові бактерії взагалі не виробляють вітаміну К1 і стільки вітаміну К2, скільки нам потрібно, і більшість людей також мають певну форму порушення всмоктування, яка перешкоджає ефективному засвоєнню вітамінів і мінералів з кишечника.

Ознайомтеся з преміальними сушарками Viva Natura >>>

Структура вітаміну К

Вітамін К1 = філлокінон, вітамін К, що зустрічається в природі в рослинах.

Вітамін К2 = менахінон, це загальна назва кількох споріднених сполук. Ці сполуки є коротколанцюговими або довголанцюговими менахінонами. Найважливішим представником коротколанцюгових менахінонів є МК4, цей вітамін К2 міститься в м’ясі, яєчному жовтку, а цей вітамін К2 виробляється нашими кишковими бактеріями. Представниками довголанцюгових менахінонів є МК7, МК8 і МК9. Natto містить велику кількість MK7 (див. Далі). Останні відіграють певну роль у метаболізмі кісток.

Вітамін K - це жиророзчинний вітамін, який вимагає засвоєння солей жовчних кислот, тому дефіцит вітаміну K може виникнути, навіть якщо з якихось причин недостатня продукція жовчі або солі жовчних кислот не можуть виводитися з кишечником.

Згущення крові та вітамін К.

Є кілька факторів згортання крові, що беруть участь у процесі згортання крові, які потребують вітаміну К, це білки, що залежать від вітаміну К. При нестачі вітаміну К порушується процес згортання крові.

Кістковий обмін і вітамін К.

Матричний запас кісткової тканини складається з колагену, протеогліканів, остеонектину, остеокальцину тощо ... Кальцій входить у цей базовий запас. Вітамін К необхідний для синтезу білка остеокальцину. Даремно багато кальцію і вітаміну D, якщо він не може вбудуватися в наші кістки, він лише осідає і спричиняє кальцифікацію м’яких тканин, а дефіцит кальцію і тоді остеопороз розвиватиметься в кістковій тканині. Одним із наслідків остеопорозу для літнього віку є перелом ослабленої, стоншеної шийки стегна. У дитячому віці вітамін К важливий для розвитку достатньої кісткової маси.

У яких життєвих ситуаціях важливим є добавлення вітаміну К2?

Якщо ми маємо схильність до серцево-судинних захворювань через наш спосіб життя чи спадкові захворювання. Прийом вітаміну К2 може не тільки запобігти атеросклерозу, але й повернути його назад.

Якщо нам важливо запобігти остеопорозу в літньому віці. У цьому випадку лише добавок кальцію недостатньо, і навіть може бути шкідливим самостійно.

Якщо з якихось причин (наприклад, рак) споживання нашого вітаміну D збільшується.

Якщо ви страждаєте кишковими захворюваннями або порушенням всмоктування, або якщо здоров’я нашої кишкової флори недостатнє.

Якщо ви більш схильні до карієсу, ніж слід, рекомендується приймати його разом з вітаміном D.

Якщо ви страждаєте печінковою недостатністю (приймається під суворим наглядом лікаря). Вітамін К сприяє детоксикаційній функції печінки.

Вітамін К1 дається для запобігання новонародженим крововиливам у немовлят віком до півроку, які перебувають на грудному вигодовуванні.

Коли приймати вітамін К протипоказано?

Не рекомендується людям з проблемами згортання крові та тим, хто приймає антикоагулянти (розріджувачі крові), оскільки деякі розріджувачі крові є антагоністами вітаміну К. Їх активні інгредієнти пригнічують роль вітаміну К у згортанні крові.

Його можна приймати з вітаміном Е, лише якщо між прийомом вітамінів Е і К. пройшло не менше 2-3 годин, оскільки вітамін Е має м’який антикоагулянтний ефект, тоді як вітамін К має антикоагулянтну дію.

Вагітним мамам не слід вживати на останні тижні вагітності .

Чи можна передозувати вітамін К2?

Важко передозувати, оскільки воно зв’язується з білками, які перешкоджають або обмежують використання вітаміну К2.

Що таке вітамін К?

Вітамін К1 можна отримати:ми можемо взяти його з зелених рослин (переважно темно-зеленого листя).

У капусті, мангольді, шпинаті та салаті багато вітаміну К1.

Серед продуктів харчування тваринного походження молочні продукти та печінка містять значну кількість вітаміну К1. Вітамін К1 менш біологічно активний, ніж вітамін К2.

Вітамін К2 можна знайти у: міститься в продуктах, виготовлених шляхом бактеріального бродіння, наприклад: квашена капуста, дозрілі сирі сири, кефір, сир.

Японська старовинна соєва страва, натто має дуже багато вітаміну К2 (1000 грамів на 100 мг у нато). Ця трохи несмачна, клейка слизова ферментована соя дуже популярна в японській гастрономії, трохи химерна для європейських очей, але сміливіші можуть спробувати.

У менших кількостях яєчний жовток і масло (найвище в органічному/домашньому маслі хорошої якості) також містять вітамін К2. Крім того, споживачі тунця, скумбрії та сардини також отримують достатньо K2 у свої тіла.