овочі

З моменту відкриття вогню, 1,8 мільйона років тому, переваги приготування їжі з нашого раціону, особливо м'яса та риби, незліченні.

Перший з них - перетворити їх на більш засвоювані продукти, а також у багатьох випадках вони стають більш апетитними, але головним чином використання тепла має на меті знищити біологічні агенти, присутні в цих продуктах, такі як бактерії, віруси та паразити, з метою отримання більше продуктів. здорові та довговічні.

Однак щодо овочів не завжди рекомендується говорити про їх органолептичні та харчові властивості, крім того, що вони можуть змінювати текстуру, втрачаючи свої чіткі, свіжі та соковиті властивості. Сирі фрукти та овочі є ідеальним доповненням до здорове та збалансоване харчування, і необхідно пам’ятати, що існує багато продуктів, які ми можемо їсти сирими.

Фрукти та овочі відіграють важливу роль у нашому дієта, оскільки вони втручаються в клітинні процеси і регулюють роботу травної системи. Вони містять необхідні вітаміни, мінерали, клітковину, олії та фітонутрієнти. Більше, в прожиткового мінімуму з схуднення і видалення надмірна вага, Вони є фундаментальними.

Харчування, залежно від умов консервації та приготування їжі, може втратити від 40% Вітамін А, до 80% вітамін В1 і практично всі вітамін С.

  • Варені овочі: 55% вітаміну С, 60% вітамінів групи В, 95% вітаміну А.
  • Варені овочі: 60% вітаміну С, 65% вітамінів групи В, 95% вітаміну А.
  • Обсмажені овочі: 85% вітаміну С, 85% вітамінів групи В, 90% вітаміну А.
  • Запечені фрукти: 80% вітаміну С, 60% вітамінів групи В та 85% вітаміну А.
  • Фрукти компоту: 70% вітаміну С, 50% вітамінів групи В та 75% вітаміну А.

Також вони мінерали можуть бути модифіковані або зменшені при дії високих температур, серед яких переважно калій, магній, натрій і кальцій.

Які овочі краще їсти сирими та як їх приготувати?

Як ми бачили, більшість овочів втрачають багато необхідних поживних речовин при варінні. Це буде вигідно включити в наш дієта цих сирих продуктів, щоб уникнути багатьох захворювань, таких як гіпертонія, ожиріння, діабет, холестерин та запори. Тур клініка для схуднення в Мадриді ми бачимо безпосередню користь від того, що починаємо щодня вживати сирі овочі у людей різного профілю.

Найкращих овочів для споживання без варіння багато і різноманітно: Часник, Ягоди, Крес-салат, Брокколі, Цибуля, Кокос, Капуста, Брюссельська капуста, Капуста, Цвітна капуста, Червоний перець, Буряк, Морква. Ідеально також збагатити будь-яку страву, коли захочете втратити вагу або справа ожиріння.

Погляньте на наш пост на сезонних фруктах та овочах.

салати вони найкращі з варіантів. Ми можемо приготувати найрізноманітніші овочі різними способами, що дає вишукані страви. У цьому посилання ви можете дізнатись як.

Оригінальний спосіб включити сирі овочі в наш дієта це з класикою трясе або популярні смузі. На вас чекають нескінченні смачні рецепти, просто пам’ятайте добре їх помити і придбайте собі хороший міксер або блендер. Практичний, простий, освіжаючий і ідеальний союзник для втратити вагу і почуватись добре.

Дуже модно і ідеально виглядати чудово під час відвідування - це готувати овочі на зразок crudités, традиційне блюдо французької гастрономії, що складається з сирих овочів і супроводжується соусом, який може складатись на основі сиру, йогурту, помідорів ... Швидко готується, дуже елегантний і, знову ж таки, здоровий і ворог надмірна вага.

Є деякі овочі, які не дуже апетитні в сирому вигляді, але є й інші варіанти, наприклад прокип’ятіть їх кілька секунд, щоб вони стали альденте, як брокколі та всі види капусти. Таким чином ми не тільки збережемо його властивості, але і досягнемо смачних хрустких і соковитих текстур. Ще одна ідея зберігати майже всі поживні речовини - це трохи протушкуйте їх на сковороді, оскільки олії можуть збільшити і сприяти засвоєнню деяких вітамінів.

Іншим способом приготування, який виявляється дуже простим і простим, є використання мікрохвильова піч, що напрочуд допомагає зберегти поживні речовини в їжі завдяки короткому використаному часу приготування, а також мінімальному впливу тепла.

В Адельгарі ми лікували надмірна вага, ожиріння або просто допомагати людям зняти зайві кілограмиЯ знаю, що ми накопичуємось з часом. Наша перша інформаційна зустріч є абсолютно безкоштовною, якщо ви хочете, щоб ми оцінили ваш статус, домовтесь про зустріч, зателефонувавши за номером 91 577 44 77. Ми будемо раді зустрітися з вами!