Продукт, видобутий з моря, вишуканий і швидко приготований парові мідії Вони є прекрасним варіантом, який ми можемо зробити на обід або вечерю, не турбуючись про калорії.
Мідії, крім того, що їх дуже легко готувати, забезпечують оптимальні поживні речовини: вони багаті на Омега 3, жирні кислоти, які протиставляють поганий холестерин, і b12 вітамін, важливий для виробництва еритроцитів. Містить мінеральні солі, такі як кальцій і фосфор і хороша кількість залізо, корисний елемент проти анемії.
Я містять ні мінералі вийшов, кваліфікація кальцій і фосфор e хороша кількісна кількість феро, мікроелемент, корисний для контролю анемії.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 500 г мідій (з оболонкою)
- 3 зубчики часнику
- Лимон за смаком
- Чорний перець за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії
Розробка:
Для підготовки парові мідії Ми починаємо з вибору мідій, ми повинні вибрати найбільшу і переконатися, що вони свіжі, потім за допомогою ножа ми очищаємо її, добре зішкребаючи шкаралупу і видаляючи бороду, яка у неї може бути. Завершуємо промиванням холодною водою.
У каструлю або сковороду наливаємо олію і обсмажуємо 3 зубчики часнику 1 або дві хвилини.
Потім додають очищені мідії, накривають горщик і чекають, поки всі мідії відкриються. Ми знаємо, що вони готові, коли починають відкриватися, ті, що не відкриваються, викидаються, оскільки можуть бути пошкоджені.
Подавайте, приправлені лимоном, петрушкою і чорним перцем за смаком.
Ця страва є друга страва або закваска, яку можна подати до овочів, приготованих на грилі, або до ситного салату та деяких скибочок хліба.