Ми пропонуємо вам 10 переваг, які пояснюють, чому добре їсти желе і що це сприяє нашому здоров’ю. Дізнайтеся, як вибрати ідеальний желатин з низьким вмістом цукру.
Зазвичай, коли ви думаєте про здорову та поживну їжу, то зазвичай згадуються класичні приклади: фрукти, овочі, м’ясо, риба, сири ... Однак мало хто знає, що желатин - це також їжа, яка забезпечує багато користь для нашого організму.
Якщо ви хочете дізнатись більше про чому добре їсти желе і в чому його користь, рекомендуємо продовжувати читати.
10 причин, чому вживання желатину корисно
Хоча це здається десертом без більшої кількості, бажано включити желатин у наш звичний раціон, з причин, про які ми поговоримо нижче:
1. Желатин має велику харчову цінність
Желатин корисний для нашого раціону, оскільки містить ряд основних амінокислот (білків) для нашого самопочуття, присутність яких є необхідною умовою для здоров’я.
Він також стимулює вироблення ферментів і посилює засвоєння білків, що містяться в інших продуктах, тому позитивно вживати желатин у супроводі м’ясного філе, круп (вівса або рису) або бобових (сочевиця або нут).
2. Сприяє схудненню
Желатин не відгодовується, оскільки він не містить вуглеводів або жирів, тому його можна вживати щодня без проблем. Ця їжа - практично чистий білок, роблячи його десертом, який можна додати до будь-якої дієти для схуднення.
Тепер потрібно мати на увазі, що це буде залежати від виробника та торгової марки: деякі желе - це виключно цукор, тому розумно піти геть і продовжувати шукати той, який справді сприятливий для організму.
З іншого боку, добре вживати желатин, оскільки він надає ситний ефект на шлунок, уникаючи тим самим спокуси вживати інші продукти. Тож люди, які сидять на дієті, можуть піти на желатин для схуднення.
3. Зміцнює кістки
Желатин сприяє поліпшенню роботи кісткової системи, забезпечуючи кальцій, магній або фосфор, необхідними мінералами для зміцнення наших кісток.
З віком організм погіршується, поступаючись місцем фізичним недугам через зношення кісток і хрящів. На щастя, желатин допомагає у регенерації цих тканин, коли страждає на артроз або артрит, змушуючи їх відновити частину своєї гнучкості та заспокоїти біль, пов’язаний із цими станами.
З іншого боку, вживання желатину корисно для профілактики остеопорозу та є добрим доповненням у лікуванні цієї хвороби.
4. Полегшує травлення
Желатин також корисний для травлення, оскільки збільшує вироблення соляної кислоти (відповідальної за засвоєння з’їденої їжі), завдяки гліцину, одній з амінокислот.
5. Покращує зовнішній вигляд
Цей десерт впливає на наш зовнішній вигляд, підвищуючи еластичність шкіри (желатин багатий колагеном), надаючи їй більш гладкий та омолоджений вигляд. Що тонізує шкіру, роблячи її більш стійкою і менш схильною до руйнування, зменшує появу розтяжок. Навіть найкраща косметична процедура не така дешева.
6. Колаген бере участь у деяких процесах реабілітації
Желатин також складається з колагену - білка, який міститься в нігтях і волоссі. Коли ми часто їмо холодець, нігті ростуть, а волосся набуває стійкості, стаючи міцнішими. З іншого боку, желатин також допомагає зберегти зубну емаль міцною завдяки фтору.
Подібним чином, колаген, присутній в желатині, відновлює сухожилля суглобів, запобігаючи появі травм.
7. Це хороша доза кальцію для вагітних жінок та дітей
Вагітним або годуючим жінкам покращиться самопочуття, якщо вони додадуть у свій раціон желатин завдяки кальцію, який він містить, ідеально підходить для зміцнення кісток у ті часи, коли людський організм слабший.
З іншого боку, діти, що ростуть, також потребують кальцію. Вживання желатину разом із вживанням молока та інших молочних продуктів сприятиме його зростанню.
8. Добре для людей, що одужують
Для людей, які перебувають у процесі відновлення після медичної процедури, желатин є хорошим вибором для їжі, оскільки його текстура запобігає задиханню і полегшує прийом всередину.
Так само, для тих, хто страждає від печії (дуже типовий стан, спричинений стресом або незбалансованим харчуванням), желатин протидіє надлишку кислот завдяки дії однієї з речовин, що його складають, - желатину, який заспокоює дію шлункових соків.
9. Ідеально підходить для спортсменів
Желатин є хорошою харчовою добавкою для спортсменів завдяки внесенню лізину, аргініну та проліну, трьох типів білків, що беруть участь у зростанні м’язів та виробленні креатину при мінімально можливих витратах енергії, відповідно.
Поряд із фруктами, овочами та іншими продуктами, що містять вітамін С, вплине на поліпшення імунної системи.
10. Альтернатива з низьким вмістом цукру для діабетиків
Існує «желатинова» желатинова версія для діабетиків, тому вам не доведеться турбуватися про рівень цукру в крові або виключати желатин зі свого звичайного режиму.