Мій друг любить фаст-фуд, McDo, Burger King, Pizza Hut тощо. Я намагаюся схуднути, але іноді мені "доводиться" ходити з ним у такі місця. Я завжди намагаюся вирішити це, кажу, що це нездорово, але це не працює.

швидкого

Минулого разу він запитав, що такого нездорового в гамбургері, наприклад, у ньому містяться вуглеводи, білки, жир, що з ним поганого.

І я не міг це виправдати, бо це так.

Тож усі «знають», що це не хороша їжа, але з чим тоді я сперечаюся? Або якість турбує? Але тоді це може вписуватися іноді, оскільки це не має значення з точки зору схуднення, це важливо лише з точки зору здоров’я. Мені не подобаються ці продукти, я хочу ходити в ці ресторани якомога менше.

Що ж, ви досі не могли мати справу зі здоровою дієтою, якщо ви теж не можете цього виправдати. Фаст-фуд становить приблизно найбезгубніший коктейль, який ви можете напхати собі, нульових корисних поживних речовин, але з точки зору шкідливих для здоров’я речовин це так, ніби їх виготовили безпосередньо на все.

(У будь-якому випадку, заходьте на кухню МакДа, щоб побачити найбільший підлогу та бруд, що зберігається та виготовляється, заморожені льодом (яловичина) диски та солом’яна картопля та нарізані гарячою олією. А потім ви їсте цей жирний екстракт.)

Розрізняють ненасичені (погані) та насичені (хороші) жирні кислоти (назва стосується молекулярної структури. Останні містяться в рибі, насінні, горіхах

Штучні трансжири є найбільш смертоносними, кальцинуючи судини, підвищуючи рівень холестерину в крові, викликаючи стійкий високий кров'яний тиск і, в гіршому випадку, смертельну ішемічну хворобу серця, церебральну вазоконстрикцію та інсульт.

- Сіль Сіль є додатковою поживною речовиною, якої організм потребує дуже невеликої кількості. Однак, оскільки він використовується як спеція та як консервант (наприклад, майже у всіх банках), приблизно навряд чи матиме дефіцит, передозування є набагато більш імовірним. Багато солі змушує організм утримувати воду, підвищуючи кров'яний тиск і перевантажуючи нирки.

- Цукор: Цукор: Підвищує рівень цукру в крові, що викликає відчуття голоду.

(Я б тут вставив, що цукор, сіль, жир часто поєднуються, де ви навіть не можете подумати. Наприклад, солодкі тістечка потребують солі, як це знає кожен кухар. Хоча шоколад більше жиру (какао-масло), ніж цукор.) t грайте, щоб перевірити, чи містить шкідлива їжа "лише" одну, шукайте її!)

Найкраще підійде необроблений фруктовий букет. Хоча я б і тут звернув увагу на співвідношення овоч: фрукти, вживання фруктів найкраще реалізує функцію цукру, тобто дає тілу енергію, яку можна швидко використати.

Є проблеми з промисловим цукром, одержуваним з тростинного цукру, який організм переробляє набагато швидше, ніж фруктоза. З одного боку, він швидше перетворюється в жир, а з іншого боку, підштовхуючи, а потім швидко падаючи рівень цукру в крові, генерує постійне почуття голоду. Це по суті свого роду наркоманія, наївна людина, очевидно, хоче зберегти гіперактивний, метушливий стан замість млявого та втомленого стану. Однак це слід підтримувати, споживаючи повільно перероблену фруктозу, здійснюючи фізичні вправи та піклуючись про здоров'я, нинішня "цукрова лихоманка" - помилкова пастка.

Давайте детальніше розглянемо, що робить, скажімо, гамбургер + смаження!

- Солодка (біла) булочка.

На відміну від коричневого хліба, цільнозернове біле борошно видаляє ядро ​​та зародки. Однак більшість вітамінів групи В і Е, мінералів, антиоксидантів. Біле борошно виготовляється виключно з білкової та багатої білками частини ядра. Як результат, білий хліб є квазі- «чистим» вуглеводом.

Він сам по собі не шкідливий (хоча і не корисний), але набрати від нього легко.

Ваші предки споживали це цілий день фізичною працею

Це посилюється, якщо випічка навіть додатково підсолоджується (вміст цукру), McD та BK або тісто для піци в основному.

Емоційним правилом є те, що якщо салат вже майонезно змащений крапельницею тощо, його проколюють - порівняно з низькою калорійністю салату, сама заправка може помножити калорійність. А якщо заглянути під блейзер, то їм, звичайно, не шкода гірчиці з кетчупом.

По суті, жодне м’ясо не є ризикованим, оскільки воно може вводити в організм потенційно канцерогенні канцерогени. Настійно рекомендується їсти з кількома пропорціями овочів, це допоможе зв’язати жири. В основному, однак (за винятком вегетаріанців), більшість людей ризикують через позитивні ефекти (без тваринного білка важче підтримувати здоров’я кісток і м’язів). Кожен вирішує, чи є ризик раку та проблем із серцем, або остеопорозу та втрати м’язів.

Однак серед м’яса є також порядок, а саме:

1. (нежирна! Не смажена в жирі!)) Риба (і морські гребінці)

Джерело омега 3 (насичене) і чистий білок, особливо у деяких видів риб, таких як тонни. (Недоліком є ​​те, що ви підтримуєте надмірний вилов/забруднення води, а морська риба містить більший відсоток деяких шкідливих металів через вищезазначене забруднення, що менше проблем для річкової риби.)

2. Інше "біле" м'ясо, ніж птиця

Тут ви більше уваги приділяєте проблемі розведення/утримання тварин на забій, яка, з одного боку, може бути більш негуманною, а з іншого боку, може вводити штучні/чужорідні гормони у ваш організм.

3-4 «червоних» м’яса містять значно більшу частку канцерогенів та ненасичених жирів. Якщо у вас вона вже є, ви віддаєте перевагу яловичині (і вона має стільки позитивів, що вона містить залізо та вітамін В12), але з медичної точки зору найкраще її повністю уникати.

Деякі види зелені, такі як картопля або банани, менш рекомендовані, оскільки вони мають набагато більший за середній вміст вуглеводів - однак варена картопля відносно нешкідлива (при максимальному відгодівлі).

Формула повністю змінюється для картоплі McD. який спочатку добре просочується жиром (як усередині, так і зовні поверхні), а потім солиться до смерті. Завдяки глибокому заморожуванню, смаженню в розігрітій олії, стільки позитивного рослинного матеріалу залишається в десятому коктейлі вуглеводів-солі і жиру.

До речі, у першій частині це «годує себе» дратує (нагадує реакцію моїх колег, які мали стільки реакції на «відригування», коли їли бурки в Сирії, що «хропіння» не називається facepalm), але ви « Ви маєте на увазі, що оскільки це справжня поживна речовина, ви не отримуєте її, ви залишаєтеся голодним, але пригнічений рівень цукру в крові робить вас голодними, сіль викликає спрагу, їжа може тривати нескінченно довго - ось для чого грає продавець фаст-фуду . (Ми навіть не пам’ятали про напої, але «сироп», виготовлений переважно з води, цукру, барвників, - це та сама історія - організм не в змозі корисно його переробити, але збільшує спрагу через вміст цукру та солі). Руйнуючи рівновагу рідини в організмі та обтяжуючи ваші органи, але це вже мафа для McD.) Кола так само кофеїн, як кава.

Нехай це буде те, що ми тоді їмо? І що ми вже перерахували, що відбувається швидко, що не потрібно організації, чого НЕ в ній, а що, в свою чергу, має.

-Клітковини: покращують здоров’я органів травлення, допомагають нормалізувати рівень цукру та холестерину. Завдяки повільному травленню вони посилюють відчуття ситості і можуть допомогти вам схуднути.

-Повільно поглинаючі вуглеводи: На відміну від швидкодіючих цукрів, вони менше підсилюють рівень цукру в крові та забезпечують більш тривалий енергетичний заряд. Проти втоми трохи фруктів так ідеально.

- Вітаміни: С-тивамін, що підвищує імунітет, можна отримати практично лише із зелені (особливо з високим вмістом перцю та цитрусових - прочитайте життя Сент-Дьєрджі та історію цинги: D)

Крім того, у випадку смаження на маслі в жирі існує ймовірність того, що жиророзчинні вітаміни просто видаляються разом із злитою олією. За винятком вітаміну В-12, смаження зазвичай видаляє всі вітаміни з сирого м’яса.

(На відміну від цього, вітамін B-12 - це єдине, що потрібно вегетаріанцям штучно доповнювати, оскільки його не можна отримати з рослин, - але це не означає, що він виправдовує надмірне споживання холестерину з м’ясом, що може бути набагато шкідливішим .)

- Вода: Як уже згадувалося, фаст-фуд насправді не втамовує спрагу не тільки тому, що вони містять більше штучних добавок (барвників, консервантів, підсилювачів смаку, цукру, солі тощо), ніж вода, але тому, що вони активно перешкоджають нормальному функціонуванню рідини баланс. Для нормальної роботи організму потрібно випити кілька літрів рідини. На щастя, його високий вміст зеленої рідини високий, що створює ситість, допомагає обміну речовин - і оскільки ви навіть не здогадуєтесь, скільки насправді це вода, це також допомагає непомітно схуднути.

Їжа, яку я рекомендую:

- "червоні" ("чорний ліс") фрукти (вишня, малина, ожина, чорниця, смородина тощо) - Мої улюблені. Завдяки вмісту антиоксидантів вони зворотно пошкоджують клітини, запалення, покращують кров’яний тиск, стимулюють роботу мозку і навіть багаті вітамінами. Mo. є одним з найбільших виробників вишні у світі в будь-якому випадку, не так багато інших місць, де ви могли б отримати його так дешево цілий рік.

- цитрусові (апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин та ін.) - зміцнюють імунну систему завдяки дуже високому вмісту вітаміну С; цілком правомірно імпортувати переважно взимку.

-бобові (сочевиця, горох, квасоля тощо) -

Якщо хтось обдурить вас, не отримуючи достатньо моєї вапняної та білої їжі без молока, ви отримуєте стільки ж від бобових, але з ризиком холестерину 0.

- салат та інший салат (наприклад, цибуля) - чудове джерело клітковини та поживних речовин (мінерали, вітаміни, антиоксиданти) та допомагає зв’язувати жири, коли ви їсте м’ясо. У них практично немає калорій, більшість з них - клітковина і вода.

- Яблука, груші: чудова золота, переважно клітковина, а також джерело фруктози та вітамінів. Фантастична річ у них полягає в тому, що вони є квазінегативними калоріями, ви можете бути ситими та оновленими від половини яблука, але є велика ймовірність, що ви спалите більше калорій до того часу, коли клітковина пройде крізь вас.

- Риба, приготована на пару, тунець: Деякі риби в раціоні містять корисні жирні кислоти (наприклад, омега-3, що допомагає роботі серця), білки, вітамін В-12, мінімізуючи при цьому ризики, пов’язані з вживанням м’яса, холестерину або канцерогену.

- Насіння, горіхи (фундук, волоські горіхи, мигдаль та ін.) - Несолене (!), Споживається в невеликих кількостях (!) Насіння, фундук є корисним джерелом антиоксидантів. Проблема полягає в тому, що більшість людей не можуть зупинитися з ними, і тоді вони мають дуже високі вуглеводи (приблизно на рівні шоколаду), щоб набрати вагу, і вони також можуть перевищувати деякі наші мінеральні рівні. Якщо ми вирішили, я рекомендую брати їх із оболонками, робота, пов’язана з розбиванням, зазвичай запобігає надмірному споживанню: с

- Замінники молока (соя/туф, овес/мигдаль/і т. Д. Молоко): Не всі вірні і дорогі, але, на моєму досвіді, їх зазвичай пресують повноцінними корисними речовинами (мінералами, антиоксидантами тощо), які варто купувати час від часу час. (Звичайне молоко менш рекомендується через вміст холестерину та гормонів.)