Кабачки - одні з небагатьох, які важко вирощувати, але найпопулярніші фрукти в цей період. Ви знаєте, що це одна з найбільш здорових культур?
Цікаво, що до 91 відсотка за вагою - це вода, а найбільший запас поживних речовин - це шкірка. Зелений кабачок містить багато провітаміну А, який глибоко проникає в організм до ядер клітин. Це впливає на загальний стан здоров'я та постачає енергію. Це відганяє втому, оніміння і млявість. Не соромтеся готувати кабачки, смажені на сніданок. Це класичне яєчне смаження, до якого ви додаєте тертий кабачок. Кабачки містять мінімум калорій і велику частку мінералів. Це позитивно впливає на серце, нирки та травлення. Допомагає лікувати діабет, ревматизм та подагру. Він також має протиракову дію.
Зокрема, шкірка кабачків містить каротин і магній, які сприяють нормальній роботі наших клітин. Якщо ви включите в свій раціон кабачки, ви значно покращите перистальтику кишечника. Він чудово справляється із запорами, слабкістю кишечника, а також впливає на слизову кишечника. Цукіні також сприяє знекисненню організму, має антибактеріальну дію, має заспокійливу та антистресову дію. Це також покращує роботу мозку.
Фарширований перець із смаженими кабачками
Нам потрібно: 4 каперси, 4 скибочки шинки, 2 шматки плавленого сиру в оболонці, 1 кабачок, трохи олії та 6 PL напівгрубого борошна.
Підхід: вимити капюшон, вирізати ядра і прожилки. Натисніть на половину сиру в кожну і покладіть скибочку шинки, складену на квадрат, зверху, щоб сир не розлився. Кабачки нарізати сантиметровими скибочками, розрізати їх на дві половини, посолити, дати постояти, потім висушити і загорнути в борошно. На великій сковороді випікаємо витяжку з кабачками. Кабачки швидше запечуться, тож ми його підберемо і дамо капюшонку пропектись.
Млинці з кабачків
Нам потрібно: 1 кабачок, 1 яйце, 2/3 склянки звичайного борошна, ¾ склянки молока, ½ чайної ложки солі, мелений перець, рослинна олія.
Для заповнення: 2 столові ложки майонезу, 2 столові ложки сметани, 2 зубчики часнику, кріп.
Підхід: очистіть кабачки і натріть їх на тертці. Дайте трохи постояти і викиньте зайву рідину. Додати сіль, перець, молоко та борошно. Змішуємо тісто, з якого формуємо млинці. Йдемо до ювеліра.
Ми робимо начинку, змішуючи всі інгредієнти, розкладаючи її на млинці і згортаючи. Випікайте при 180 градусах Цельсія близько двадцяти хвилин.
Кабачковий рулет
Нам потрібно: 2 кабачка, 4 скибочки твердого сиру, 4 скибочки шинки, 1 моцарела, 1 яйце, 2 PL звичайного борошна, 4 PL молока.
Підхід: змішайте в мисці молоко, борошно та яйця та виделкою змішайте гладке тісто. Посолити і заправити. Кабачки нарізаємо тонкими скибочками, які ми поступово загортаємо в тісто і обсмажуємо на рослинному маслі. Коли вони підсмажуються з обох боків до золотисто-коричневого кольору, покладіть їх на папір, щоб видалити залишки олії. Покладіть фольгу на дошку, покладіть скибочки кабачків, потім скибочки шинки та сиру. Зверху кладемо терту моцарелу. Згортаємо і зміцнюємо краю.
Випуск: 18 | Рік: LXXVI | Опубліковано: 4 вересня 2020 р. | Рубрики: Інші редакції