Спаржа зміцнює імунну систему, діє проти запалення, зневоднює, підтримує травлення, діє як афродизіак. І це лише деякі з його переваг для здоров’я!

здоровий

Сезон спаржі порівняно короткий, тому насолоджуйтесь ним. Цей овоч сподобається вашому тілу так само, як і вашим смаковим рецепторам.

Білий, зелений або фіолетовий?
Спаржа Білий він здебільшого походить з вітчизняного виробництва і користується, мабуть, найпопулярнішим у ці тижні. Завдяки своїй свіжості. Зелений імпортується з усього світу, і ви можете знайти його в магазині майже цілий рік. Різниця лише в способі їх вирощування - білий вирощують без доступу світла. Тому біла спаржа не має забарвлення, а спаржа, пофарбована у фіолетовий колір, містить більше цукру.

Коли спаржа свіжа?
Купуючи спаржу, зверніть особливу увагу на її свіжість. Якщо він гнучкий, і ви відчуваєте, що він зламається при згинанні, ви зробили правильний вибір. Також зверніть увагу на стебла в розділі зрізу. Якщо вони починають цвілі, спаржа зберігається довше.
Зберігайте спаржу, загорнуту у вологу тканину, у холодильнику та використовуйте протягом трьох днів.

Очищення та приготування спаржі
Очистіть спаржу зверху вниз, крім голови. Особливо ретельно чистіть дерев’яну, старшу спаржу, інакше буде жарко.
Готуючи, просто додайте у воду трохи солі, цукру і кілька скибочок лимона. Його смак буде набагато смачнішим. З бульйону можна приготувати овочевий суп.

Здорова порада: Віддавайте перевагу сирим дрібним шматочкам спаржі перед приготуванням. Під час варіння з нього втрачаються цінні речовини.

Користь спаржі для здоров’я
Спаржа не містить жиру, має мінімум калорій і є багатим джерелом клітковини, вітамінів та мікроелементів. Однак є ще багато причин, чому ви повинні їсти достатньо.

  • Він знижує рівень холестерину, регулює артеріальний тиск і покращує обмін речовин.
  • Фітохімікат, що міститься в цих овочах, має протизапальну дію, допомагає зняти артрит та ревматизм.
  • Спаржа діє як сечогінний засіб, тобто зневоднює. Він очищає організм, надає профілактичну дію та допомагає при інфекціях сечовивідних шляхів.
  • Спаржа є джерелом вітаміну Е, який зміцнює вашу імунну систему.
  • Підтримує здорові судини та міцне серце, стимулює кровотворення.
  • Його називають природним афродизіаком, він стимулює естроген у жінок та тестостерон у чоловіків.
  • Він бореться зі здуттям живота і підтримує травлення.
  • Спаржа є прекрасним джерелом фолієвої кислоти, яку слід приймати з раціону вагітних жінок і жінок, які планують завагітніти.
  • Завдяки високому вмісту води він запобігає затриманню його в організмі та обмежує утворення варикозу.
  • Мінерали спаржевого соку роблять його важливою їжею для діабетиків.

Будьте обережні зі спаржею, якщо у вас підвищений рівень сечової кислоти в крові. Цей овоч має високий вміст пурину, і тому на вас може вплинути неприємний напад днів.