МАДРІД, 13 листопада (ВИДАННЯ) -
Калій - це мінерал, необхідний організму в цілому для нормальної роботи, а також для нормальної роботи нирок і серця, а також для скорочення м’язів і передачі нервів. Більшість людей отримують це через свій раціон, те, що вони вводять і п'ють.
Нирки відповідають за підтримку достатньої кількості калію в організмі, за даними Національної медичної бібліотеки США, тому у людей з хронічними захворюваннями нирок їх нирки не можуть виводити зайву кількість калію з крові. Деякі ліки також можуть підвищити рівень калію в крові. З іншого боку, є люди, яким може знадобитися спеціальна дієта, щоб зменшити кількість споживаного ними калію.
Це тип електроліту (мінералу), як пояснюється в інтерв’ю Infosalus Mónica Перес Гарсія, президент Асоціації дієтологів-дієтологів Естремадури (AEXDN), член Генеральної ради офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів.
"Це макромінерал, який бере участь у різних хімічних реакціях. Цей електроліт найбільше міститься у внутрішньоклітинній рідині. Разом з натрієм він втручається в регуляцію води та інших внутрішньоклітинних та позаклітинних речовин (осмотичний баланс)", вказує експерт.
Так само, зазначає, що калій бере участь у метаболізмі вуглеводів, у синтезі білків, крім того, що він важливий на м’язовому рівні. "Це сприяє скороченню м'язів і передачі нервових імпульсів. Він бере участь у хімічних реакціях. Сприяє підтримці нормального кров'яного тиску. Співпрацює в проникності клітинних мембран", - розповідає фахівець.
Зокрема, там сказано, що він присутній у кілька груп продуктів: У продуктах рослинного походження, таких як бобові (соя, сочевиця), овочі та зелень (гарбуз, шпинат, помідор, брокколі), цільні зерна, сухофрукти (волоські горіхи), сухофрукти (родзинки, абрикоси) та свіжі фрукти (банан, авокадо). Він також присутній у продуктах тваринного походження, таких як молочні продукти, м'ясо та риба (особливо синя).
Щодо рекомендованої добової кількості, Перес Гарсія нагадує, що, за даними ВООЗ, для дорослих вона становить 3500 мг/день, це збільшує потреби у годуючих жінок. "Його дефіцит передбачає ризики для здоров'я з ураженням серця (тахікардії, артеріальна гіпотензія) та нервово-м'язовою, дратівливістю, безсонням, серед інших", - попереджає він.
Найчастішими причинами дефіциту калію є стійка діарея та блювота, як зазначено, а також зловживання вживанням проносних та сечогінних засобів або порушення харчової поведінки (суворі дієти із зловживанням діуретиками без нагляду дієтолога-дієтолога можуть призвести до ця картина) та хронічні захворювання нирок ", додає дієтолог-дієтолог і член Генеральної ради офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів Іспанії.
"Отримання занадто мало калію може підвищити кров'яний тиск, зменшити кальцій у кістках і збільшити ризик утворення каменів у нирках. Його надлишок також має негативні наслідки на рівні серця та нирок, саме тому у пацієнтів з нирковою недостатністю, наприклад, чи потрібен мені адекватний контроль над їх споживанням ", зауважує президент Асоціації дієтологів-дієтологів Естремадури (AEXDN).
Серед симптомів "гіпокаліємії" або серйозного дефіциту калію Американська національна медична бібліотека додає, що таке запор, втома, м'язова слабкість, а також нездужання. "Більш важка гіпокаліємія може спричинити посилене сечовипускання, зниження функції мозку, високий рівень цукру в крові, параліч м'язів, задишку та порушення серцебиття. Важка гіпокаліємія може загрожувати життю", - говорить він.