Ми все ще твердо вирішили приділяти занадто велике значення калоріям, які ми споживаємо у своєму раціоні. Не те, що калорії - це не те, що слід враховувати, але це не найголовніше. Тип їжі, яку ми їмо, важливіший за калорії, які вони мають.

калорії

Приклад на обкладинці дуже чіткий: калорії, що надходять від яблука, не збігаються з калоріями, що надходять від солодкого, яке в основному переробляється з борошна та цукру. Вплив того та іншого на метаболізм, гормони та накопичення жиру дуже різний. За його часів ми вже бачили, як калорія не завжди є калорією. Якість цих калорій має значення більше, ніж кількість.

Помилково базувати свій раціон на кількості калорій

Багато років тому термодинамічний погляд на дієту завдав великої шкоди як нам довелося бачити дієту для схуднення. Якщо наш організм споживав 2500 ккал на день, ми повинні їсти менше або витрачати більше, одержимі кількістю калорій.

Не так важливо, чи ця калорія надходить від помідора чи солодкого, важливим було те, що ми не перевищували добових калорій, щоб не набрати вагу. Це призвело до базуючи свій раціон на цифрах і підраховуючи калорії. Це, очевидно, неможливо. Людина не може кількісно визначити все, що їсть, крім того, що вона нудна, вона не прихильна.

Але тоді виникає питання травлення. Їжа може містити 100 ккал, і з цієї причини ми не збираємося зберігати або використовувати їх усі. Є калорії, які втрачаються в процесі травлення, інші, які залежно від того, звідки вони беруть участь, як правило, зберігатимуться чи не у вигляді жиру. Тема калорій не така проста, вона сильно впливає на те, звідки вони беруться і як вони засвоюються.

Головне не кількість калорій, а те, звідки вони беруться

Ми всі це знаємо жири є найбільш калорійною їжею, яка існує, але з цієї причини ми не повинні виганяти їх з раціону. Жири необхідні, оливкова олія, наприклад. Не приймаючи оливкову олію щодня, ми збираємося набирати вагу, ця їжа забезпечить нам більше користі, ніж шкоди.

Інший яскравий приклад - це сухофрукти, Вони мають високу енергетичну щільність, але доведено, що горіхи не відгодовуються. Незважаючи на це, ми все ще думаємо, що оскільки вони мають багато калорій, їх слід уникати на дієті для схуднення.

Ви повинні припинити рахувати калорії і бути більш обізнаними про те, що ви кладете в рот. Чим менше обробляється та свіжіше і менш обробляється їжа, тим краще. І якщо ми задумаємось, що це за продукти, це просто: фрукти, овочі, овочі, риба, м’ясо, яйця. словом, усі ті продукти, які не походять з харчової промисловості.

Перехід від кількісної дієти до якісної

Вживання двох яблук замість одного на перекус не означає абсолютно нічого для вашої ваги, навіть якщо ви робите це щодня. Зараз, якщо замість яблука ви берете булочку або солодке для щоденних перекусів, що негативно позначиться на вашому харчуванні, коли мова йде про схуднення (і здоров'я).

І як ви переходите від кількісної до якісної дієти? Перестаньте думати про калорії та грами їжі, яку потрібно споживати, і поміняйте чіп на яку їжу я повинен їсти і яких видів їжі я повинен уникати.

Приклад Гарвардської здорової тарілки

Гарвардська здорова тарілка - практичний приклад якісного харчування, яке залишити позаду важливість кількостей (хоча це враховує їх), а головним героєм є тип їжі, тобто те, звідки беруться калорії, що є справді важливим у дієті.

У той момент, коли ми це усвідомлюємо в основних прийомах їжі завжди повинні бути овочі, фрукти та білки (з необробленої їжі), і давайте застосуємо це на практиці, ми зрозуміємо, що калорії йдуть на другий план, і насправді саме такий тип їжі змусить нас худнути і набирати здоров’я.

І що ми говоримо про тверду їжу, вона однаково працює і для напоїв. Ми також не дуже обізнані значення напоїв у дієті, для схуднення та загального стану здоров’я.

Кількісна оцінка - це добре, але не божеволійте

Сьогодні у нас є багато мобільних додатків, які допомагають нам аналізувати свій раціон. І це нормально, тому що дайте нам уявлення про те, скільки і як ми їмо. Якщо ми їмо мало білка, якщо переборщуємо з цукром тощо. Але ми не повинні божеволіти, рахуючи все, що ми їмо.

Як початковий аналіз того, якою є наша дієта, її кількісна оцінка - це нормально, але робити це щодня дуже нудно. Корисніше знати, скільки свіжої та необробленої їжі ми з’їли за день, ніж скільки калорій. Як ми вже говорили в цій статті, це покращення ваги та здоров’я - це подбати про те, яку їжу ми їмо та скільки калорій ми з’їдаємо.