Молоко - це основа сили та здоров’я, принаймні так сказала мама.
Середня бабуся в Угорщині, як правило, у надзвичайно хорошому фізичному стані, і ожиріння не відомо з новин. Це пов’язано не лише з постійними фізичними вправами, а й з того, що таємно всі вони є дієтологами. У репертуарі є ще одна велика гармата - рослинна, але залишмо це поки, поговоримо про хибні уявлення про молоко. Тут я переходжу від глузування до фактів.
Харчування дорослої людини тверде. Для цього розроблена наша травна система. Рідка їжа - це завжди компроміс, але іноді це добре, оскільки за допомогою рідкої їжі ми можемо отримувати зайві поживні речовини дуже легко і швидко. Прикладами є білкові коктейлі. Однак існує значна різниця між білковими коктейлями та молоком: білкові коктейлі мають корисний вміст поживних речовин, молоко - ні, але має марну частину.
Молоко - це дитяче харчування. Травна система дитини ще не підходить для перетравлення твердих поживних речовин, саме тому природа «розробила» грудне молоко. Грудне молоко - це їжа з ідеальним складом для вашої дитини з високим вмістом жиру, лактози та молочного білка. Немовля може розвиватися з цього, але також можна помітити, що фізичний стан немовляти сильно не нагадує здорового дорослого. Грудне молоко використовується для живлення маленького жирного, все ще м’язистого тіла, багатого складками. Дитина така мила. Як дорослий, ви б вважали, що це по-іншому з цим виглядом.
Крім того, молоко, яке можна придбати в магазині, - це не грудне молоко людини, а грудне молоко корови, яке використовується для годування немовляти корови, іншими словами: маленька корова. (Я не агроном, але, звичайно, це теж жарт.) Тіло теляти дуже схоже на тіло людини, але теля - це не людина. Коров’яче молоко не ідеально підходить для харчування людини. Досить недосконалий. Він також містить алергени і занадто багато лактози, і дорослій людині не потрібно коров’яче молоко, а не лише коров’яче. Доросле теля або худоба також не п’є молока.
Вміст поживних речовин у молоці не корисний для дорослих. Навіть коров’ячого молока.
У звичайному молоці вміст лактози становить 5,2%. В одному літрі молока міститься 52 г лактози, яка є абсолютно марним вуглеводом. Для травлення потрібен фермент лактаза, який виробляється немовлятами, а не дорослими. Три чверті населення світу не мають ферменту лактази до дорослого віку: лактоза чутлива. Азіати взагалі не можуть перетравлювати, чутливість до лактози набагато рідше зустрічається у білих людей, але значна. Ось чому у багатьох людей виникає діарея від молока.
Коли я підлітком безмозливо почав займатися бодібілдингом, я також вважав молоко хорошим джерелом білка. Я випивав 4 літри на день і не розумів, чому у мене діарея. Звичайно, не тому, що я не розвиваюся.
Для тих, хто не чутливий до молочного каррі, молоко теж не корисно.
Жирність молока становить 2,8%. Ви вносите 28 г жиру з літром молока. Більша частина - це насичені жири. Насичені жири гальмують використання вуглеводів, допомагаючи їм перетворюватися в жир. Вживання великої кількості молока сприяє ожирінню.
Вміст білка в молоці становить 3,2%. У літрі молока міститься 32 г білка. Це теж не здається поганим. З них 20% - це сироватковий білок, але 80% - казеїн, повільно всмоктуючий білок, який сам по собі не є поганим (хоча я б не сказав, що це добре), але в поєднанні з вищезазначеним, м’яко кажучи, співвідношення не сприятливий.
У той час як середній коктейль сироваткового білка в 60 деци води, розчиненої в 60 г концентрату сироваткового білка, містить 40 г білка, 4 г жиру і 4 г цукру, 3 деци молока містить 15,6 г (поганого) цукру, 9 г жиру і 10 г не дуже хороший білок. Це жорстока різниця в харчовій цінності.
Молоко поширюється як поживна речовина, оскільки воно було легко доступним. Крім того, він відігравав важливу роль в охороні здоров'я людей у харчуванні людей, головним чином завдяки вмісту мінералів. У часи, коли бракувало їжі.
Очевидно, що краще, ніж нічого. Але в наш час їжі не бракує, у багатьох людей виникає проблема, через яку вони хочуть виглядати краще. Для цього молоко як якісна їжа непридатне. Це слід вважати більше предметом насолоди для тих, хто його любить. Для серйозних спортсменів, які сидять на дієті, споживання молока вважається помилковим уявленням.
У бодібілдингу є два дуже неправильно використані способи.
Одне - коли правопорушник вважає, що молоко є джерелом білка. Молоко не є хорошим джерелом білка, оскільки хорошими джерелами білка є ті, які не містять або містять лише дуже малу кількість шкідливих поживних речовин: цукру та жиру.
Джерела білка включають нежирне м’ясо (курка, індичка, нежирна яловичина), риба, яйця та білкові добавки. Можливо, є деякі молочні продукти, такі як знежирений сир або знежирений сир, але це не найкращі, ви не можете базувати їх на попередніх. Молоко аж ніяк не корисне.
Інша помилкова думка полягає в тому, що білкову суміш слід пити з молоком. Очевидно, що білковий порошок може бути розчинений у будь-якій рідині, включаючи бензин та колу, але спробуємо залишитися на землі: вода. Харчові добавки слід змішувати у воді. Хороші бренди чудово ароматизовані, надаючи приємний смаковий досвід при споживанні у воді.
Велике розумне - додавати в молоко: наприклад, ми витрачаємо гроші на високоякісний сироватковий білок, який містить 40 г високоякісного, швидко всмоктуючого білка в двох стандартних совках після тренування. Ми поміщаємо це в 3 деци молока, яке, хоча і додаткові 10 г білка, але не є якісною. Краще б не бути там, тому що після тренування нам потрібні швидко всмоктуючі вуглеводи, і вміст казеїну, що повільно всмоктується, змішується з цим. Ціна нашого сироваткового концентрату (сироваткового білка) в основному оплачується тим, що жир та цукор відфільтровуються за допомогою дорогої технології виробництва, тому в двох столових ложках білка міститься лише 4 г жиру та 4 г цукру. І ми розумно вливаємо це в молоко, що містить 9 г жиру та 10 г цукру, даючи нам втричі більше небажаного жиру та цукру. Ми псуємо наш якісний білковий продукт молоком.
Ніколи не кладіть харчові добавки в молоко, завжди використовуйте воду. Залиште молоко для кошенят.
Зі сказаного вище видно, що молоко є шкідливим для харчових продуктів, а не корисним. Якщо ви маніакально любите смак, вважайте його приємною статтею і не споживайте занадто багато його.
Про легенду життя-сили-здоров'я слід забути. Лайно, як і багато інших вірувань. Той, хто хоче не дитячого тіла, а гарної статури, хоче бути мускулистим або хоче схуднути, повинен споживати якісне джерело білка (курка, яйця, риба тощо). Молока немає.
І тоді ми навіть не говорили про промислову переробку.
Звичайно, завжди є пара ідіотів, які захищають молоко, як телиця, тому що, керуючись якоюсь неясною ідеєю, він вважає це необхідним і повинен обов’язково сперечатися з будь-якою антимолочною думкою. Але не будемо мати справу з психічно хворими, просто випиємо тонну спокою.
Молоко для кошенят! Але у нього також є лише власне молоко, а у дорослої кішки нічого, оскільки кішка також чутлива до лактози.