Він знав, скільки фунтів шинки було, стільки годин готування?
Перед Великоднем багато хто вже придбав один із незамінних «реквізитів» свята, шинку. Наш портал обраних пасхальних рецептів.
Угорська назва слова Великдень - прямий удар, оскільки це означає, що після сорока днів посту ми «беремо м’ясо» із собою. Пасхальну шинку можна/слід готувати після посту, тобто в суботу ввечері, а в неділю її слід їсти вранці.
Це зробить великодню шинку справді смачною
Це насправді не вимагає особливо високого рівня знань шеф-кухаря шинка приготування, ось п’ять кроків:
1. Замочіть шинку в холодній воді на півдня перед приготуванням (щоб вона не була такою солоною).
2. Залийте мокнучою водою, покладіть шинку в казан і дайте їй покрити достатньо холодної води.
3. На слабкому вогні приблизно варити до м’якості за три з половиною години.
4. Дайте шинці охолонути в бульйоні. Замерзлий жир зверху кулінарного соку видаляють ложкою, і лише тоді шинку виймають із кулінарного соку. Поставити в холодильник до подачі (сітка знімається з шинки після того, як вона заморозиться).
5. Подавайте з вареними яйцями, зробленими на бульйоні з шинки.
THE яйце це найдавніший символ родючості та відродження, але він також виражає сімейну спільність, тому ви також не можете пропустити варене яйце на столі.
Приємного апетиту в неділю вранці!