Від оливкової до соєвого соусу вони мають переваги, яких ви собі не уявляєте, від боротьби з газами до сприяння травленню. Введіть їх у свій раціон ЗАРАЗ
- Фліпборд
Хоча вони були зведені до світу аперитиву, правда полягає в тому, що соління Вони набагато більше, ніж це. Ці ферментовані овочі традиційно використовувались для консервації овочів. Що ще, вони є природним джерелом пробіотиків (живих мікроорганізмів зі здоровим органічним впливом), необхідних для догляду за кишковою флорою. З цієї причини Інститут макробіотиків Іспанії (ІМЕ) рекомендує його регулярне споживання. Невеликої кількості в обід і вечерю достатньо, і користь від неї чимала.
Вони виділяються своєю детоксикаційною дією, запобігати появі газів і здуття живота, сприяють травленню, активізують обмін речовин, нейтралізувати бажання цукру, вони борються із запорами та діареєю і дозволяють жовчному міхуру краще засвоювати жири, оскільки вони стимулюють вироблення жовчі. Поряд з цим вони сприяють зміцненню імунної системи та багаті вітаміном С, молочна кислота, фолієва кислота та травні ферменти. "Через велику кількість властивостей, які соління сприяють нашому здоров’ю, їх настійно рекомендують дітям, людям похилого віку та людям, які приймають антибіотики, оскільки вони борються з будь-якими бактеріями в організмі, включаючи корисні для кишечника, такі як біфідус та лактобактерії ", - підкреслює Патрісія Рестрепо, експерт з питань харчування та директор IME.
Суп Місо з соба та тофу | не йде
Крім того оливкова і від квашена капуста, Є й інші соління, і кожен з них має ряд властивостей:
Умебоші сливи. Японського походження вони сильно підщелачують, антибіотики та антисептики. Вважається лікарською їжею, вона захищає від застуди, грипу, інфекцій та інших відхилень, викликаних надмірною кислотністю в крові. Крім того, вони дуже ефективні у випадках надлишку слизу, блювоти або діареї.
Місо. Це фермент, одержуваний із соєвих бобів і повної морської солі, який можна змішувати з рисом коджі або ячменем кодзі. Окрім поділу властивостей інших солінь, місо є генератором життєвих сил, усуває втому, сприяє концентрації уваги та допомагає усунути випромінювання з крові, серед інших переваг.
Темпех став дуже популярним | Вікіпедія
Темпе. Цей маринований огірок індонезійського походження є результатом бродіння сої ризопусом (ниткоподібний гриб). В останні роки він став дуже популярним завдяки своїй харчовій потужності та високому рівню вітаміну В12.
Тамарі. Рідкий соління, яке отримують при бродінні сої і не містить пшениці, завдяки чому воно підходить для целіакії та ідеально підходить як приправа для супів або суші, наприклад.
Шою або соєвий соус. Це досягається ферментацією сої зернами пшениці. Це також рідкий соус, який, як і тамарі, переважно додавати до страв в останній момент приготування, а не їсти сирим.