овочевий

Теги

Поділіться

Рецепт

Інгредієнти

  • -Для пісочного тіста:
  • 200 гр борошна
  • 100 г холодного вершкового масла
  • 50 куб.см холодної води
  • Щіпка солі
  • -Для начинки:
  • 500 гр кабачків
  • 300 гр сиру
  • 5 яєчних жовтків
  • 100 гр пармезану
  • Петрушка
  • Сіль і перець
  • Олія

Кіші мають французьке походження, це свого роду пироги з пісочним тістом і солоною начинкою, наприклад, добре відомим є «Quiche Lorraine» (виготовляється з сиром, вершками та беконом).

Але сьогодні ми зробимо a легкий варіант, низькокалорійний і вегетаріанський, тобто a "Овочевий кіш", складається з сиру та кабачків.

Цей овочевий кіш здивує ваших гостей, суміш обох інгредієнтів надає свіжий, неповторний і дуже вишуканий смак.

Розбита паста

Щоб зробити цей овочевий кіш, насамперед зробимо основу з пісочного тіста, Ви можете придбати його зробленим або виконати наші дії і зробити це саморобним, це дуже просто.

  1. Зробити суміші з борошном, сіллю, щіпкою солі, водою та холодним маслом.
  2. Місіть дуже добре, поки не отримаєте гладке і однорідне тісто.
  3. робити м'яч з усім тістом і оберніть його плівкою.
  4. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.
  5. Дістати тісто і розкладіть його круглою формою, на стільниці за допомогою валика.
  6. Обережно, вистелити круглу форму для торта (знімна), з розбитим тістом.
  7. Обріжте краї і колоти основу виделкою, таким чином ми уникнемо, щоб під час варіння бульбашки виходили і піднімалися.
  8. Якщо ви хочете, щоб це було красивіше, цвіль краї.
  9. Покладіть зверху на тісто овочевий папір.
  10. Орієнтовно додайте a жменька бобових на жиростійкому папері, так основа буде важити і не підніматися.
  11. Помістіть форму в розігріту духовку на 180ºC і випікати 15 хвилин.
  12. Видаліть жиростійкий папір і варити ще 5 хвилин.

Процедура для овочевого кіш

  1. Помийте кабачки і наріжте їх, якщо бажаєте Ви можете зберегти шкіру або видалити її, як вам найбільше подобається.
  2. Приправа колеса з кабачків.
  3. Соте на сковороді з невеликою кількістю олії, кабачки.
  4. У миску, Змішати сиру, жовтків та петрушки. Приправа.
  5. Включає сирна суміш на основі пісочного тіста.
  6. Прикрасити з кабачковими колесами.
  7. Посипте Пармезан.
  8. Покладіть овочевий кіш в духовку, попередньо нагріту до 180ºC, протягом 10 хвилин або поки він не стане золотим.

Ти можеш подавати гарячий або холодний овочевий кіш, нарізати шматочками, як піцу.

Вам сподобався цей рецепт?, поділіться з друзями через соціальні медіа. 🙂