Це єдине, що з упевненістю покращує здоров’я.

низькокалорійна дієта

Норберто Абдала, психіатр./Кларін

Запитайте

Батькові було 66 років, він був активним і завжди був у гарному настрої, але він раптово помер від інсульту. Він був товстий, бо мав 108 кілограмів і любив багато їсти. Чи існує взаємозв'язок між жиром і тим, що з ним сталося? Кароліна М. де К’єза, Ломас де Замора

Протягом багатьох років досліджували взаємозв'язок між гіпокалорійною дієтою та тривалістю життя живих істот. Серед такої кількості дієт, які циркулюють, низькокалорійна дієта - єдина, яка з упевненістю покращує здоров’я та подовжує життя.

Незліченна лабораторні дослідження на тваринах показали, що життя з них - як у максимальному віці, так і в середніх роках життя - збільшується при застосуванні дієти з обмеженим вмістом калорій. Наприклад, миші, максимальна тривалість життя яких становить 36 місяців, з обмеженням калорій живуть 54 місяці, дослідження вже підтверджено в 1935 році C. McCay et al.

Те саме у інших видів тварин, таких як павуки, черв’яки, комахи та примати. Це свідчить про статистику людини довгожителі худі і кістляві, щось легко побачити, якщо ви спробуєте спостерігати на вулиці, скільки спостерігається людей похилого та ожиріння.

Японський острів Окінава славиться довголіттям своїх мешканців, які споживають лише 70% калорій, які вони повинні споживати, і чиї Основна дієта заснована на рибі та овочах.

Статистика свідчить про це це населення менше хворіє і вони мають менша частота діабету, раку, кардіо- та/або цереброваскулярних захворювань та вікові неврологічні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

Тоді можна зробити дуже важливий висновок: що гени, що визначають, скільки живе людина, можуть бути модифіковані горезвісно через зовнішні або екологічні фактори, включаючи дієту.

Дієта з обмеженим вмістом калорій зменшує окислювальну шкоду клітин і органів, факт, що в нормальних умовах збільшується з віком. Тілу потрібен кисень, щоб перетворити молекули їжі в корисне клітинне паливо, виділяючи електрони.

"Японський острів Окінава славиться довголіттям своїх жителів, які споживають лише 70% калорій, які їм слід".

Норберто Абдала

У цьому процесі електрони затримуються киснем і воднем, і в результаті утворюється вода. В умовах надлишку калорій цього не відбувається, електрони не потрапляють в пастку, вони залишаються в русі і швидко приєднуються до інших молекул, утворюючи токсичні сполуки, звані вільними радикалами.

Вже майже 20 років це відомо всередині клітин є білок, який називається сиртуїном, що чим активніше воно, тим довше життя клітин.

Низькокалорійна дієта є важливим фактором, завдяки чому сиртуїн не активується всередині клітини, а прокидається і працює більше, отже клітини - включаючи нейрони - живуть довше.

Зловживання алкоголем руйнує нейрони

Європейський журнал клінічних досліджень - видання у вересні 2008 року - опублікував, що можна виявити сполуки, які активують сертуїни та продовжують життя. Дослідники з Гарвардського університету виявили деякі поліфеноли, присутні у вині, фруктах, овочах та оливковій олії як важливі активатори сиртуїну, що застосовуються в достатній кількості.

Цей предмет набуває настільки великих масштабів, що багато біотехнологічних компаній досліджують і патентують потенційні молекули активатори сиртуїну, щоб спробувати продовжити життя людини.