Наявність змін у системах винагород у мозку людей із ожирінням може пояснити їх більшу перевагу до солодощів

@abc_salud MADRID Оновлено: 15.06.2016 17:06

чому

Пов’язані новини

Діти люблять солодощі. Не стільки для підлітків і, особливо, для дорослих, оскільки перевага до солодкої їжі, як правило, зменшується з віком. Але, очевидно, це не у всіх випадках. Насправді, нове дослідження дослідників медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі (США) показує, що системи винагороди в мозку працюють не так повно у людей із ожирінням, як у людей із ожирінням. що втрата апетиту до солодощів не настільки виражена у осіб з високим індексом маси тіла (ІМТ), і вони, як і старші, продовжують падати на продукти, багаті цукром.

Як пояснює М. Яніна Пепіно, директор цього дослідження, опубліковане в журналі «Діабет», «ми вважаємо, що ми виявили нову аномалію у взаємозв'язку між системою винагороди за їжу та дофаміном у мозку людей із ожирінням. Загалом, люди менше захоплюються солодощами, переходячи від підліткового до дорослого віку. І так само, з плином часу означає, що у нас менше рецепторів дофаміну в структурі мозку, яка називається «стриатум», що має вирішальне значення для системи винагороди ".

І в цьому контексті дослідження показує це молодший вік і менша кількість рецепторів дофаміну пов’язані з вищою перевагою до солодощів у худих людей. Однак, як зазначає директор дослідження, "у людей із ожирінням ця взаємодія не виконується".

Це не лише питання віку

Дослідження було проведено за участю 44 добровольців у віці від 20 до 40 років, 20 з яких мали нормальну вагу - тобто їх ІМТ був менше 25 кг/м2 - а решта 24 страждали ожирінням - тобто вони мали ІМТ більше 30 кг/м2.

Усі учасники пили одну і ту ж серію напоїв з різним рівнем цукру, що дозволило встановити переваги кожного до солодощів. Крім того, вчені використовували візуалізаційні тести - позитронно-емісійну томографію (ПЕТ) - рівні дофамінових рецепторів, пов’язаних із системою винагороди мозку кожного учасника.

Результати візуалізаційних тестів показали існування картини між рецепторами дофаміну, віком та тягою до солодощів. Але лише у випадку з «худими» людьми.

Ми виявили відхилення у відносинах між системою винагород та дофаміном у мозку людей із ожирінням М. Яніна Пепіно

Як зазначає співавтор дослідження Тамара Герші, «результати показали нерівність у перевазі солодощів у різних учасників, а також окремі варіації рецепторів дофаміну. Тобто були люди з високим рівнем рецепторів та інші з набагато меншим числом. Але коли ми розглядаємо обидва аспекти разом, ми бачимо, що загальна тенденція у людей із нормальною вагою полягала в тому, що чим менша кількість рецепторів дофаміну, тим більша перевага до солодощів.

Солодке ожиріння

І це взаємозв’язок між віком, рецепторами дофаміну та тягою до солодкого, чи є воно універсальним? Ну правда в тому, що ні. І це те, що, хоча це справедливо для всіх людей із нормальною вагою, у людей із ожирінням це не трапляється так.

За словами Яніни Пепіно, «Інсулінорезистентність або інші метаболічні зміни, пов’язані з ожирінням, могли сприяти відсутності цієї асоціації серед ожиріння».

Однак у цьому контексті слід зазначити, що жоден із людей з ожирінням, які брали участь у дослідженні, не страждав на діабет. Але, як зазначають автори, «деякі учасники ожиріння показали підвищений рівень глюкози та інсуліну в крові, а деякі з них розвивали резистентність до інсуліну. Таким чином, ми вважаємо, що деякі з цих факторів могли змінити реакцію мозку на солодощі ».

Насправді, як підсумовує Тамара Герші, «існує взаємозв’язок між резистентністю до інсуліну та системою винагороди в мозку, що може пояснити наші спостереження у людей із ожирінням. Що це зрозуміло надлишок жиру в організмі впливає не тільки на те, як ми метаболізуємо їжу, але й на те, як наш мозок сприймає винагороду, коли ми їмо їжу, особливо коли вона солодка».