Чому ненасичені жирні кислоти омега-3 так важливі для нашого організму?

Разом з білками та вуглеводами жири є одним з основних будівельних блоків людського організму. Хоча їх часто вважають негативною частиною тіла, вони абсолютно необхідні для його здоров’я та правильного розвитку. Вони є важливим запасом енергії, можуть розчиняти важливі вітаміни (A, D, E або K), виконувати структурну функцію в клітинних мембранах, а також захищати внутрішні органи від пошкоджень. Серед жирів ми також включаємо т. Зв. незамінні ненасичені жирні кислоти, широко відомий як омега-3 або омега-6.

Вони повинні бути представлені в організмі людини в ідеальному гармонічному співвідношенні 2: 1 (омега-6: омега-3). Однак через неправильне харчування та вживання омега-6 жирних кислот це співвідношення піднімається до 50: 1, що не тільки непридатне для людського організму, але в багатьох випадках ще й дуже небезпечно. Щоб підтримувати це співвідношення на оптимальному рівні, необхідно забезпечити організм достатньою кількістю жирних кислот омега-3 правильна дієта або відповідні харчові добавки, оскільки людський організм, на жаль, не може створити їх de novo самостійно.

чому

Омега-3 як профілактика від проблем зі здоров’ям

Ненасичені жирні кислоти Омега-3, особливо DHA, є надзвичайно важливими для правильний розвиток і діяльність мозку. Правильне співвідношення омега-3 та омега-6 в організмі людини повинно працювати максимально ефективно профілактика серцево-судинних захворювань. Симптомами дефіциту жирних кислот омега-3 можуть бути втома, погана пам’ять, сухість шкіри, проблеми з серцем, перепади настрою або депресія.

  • Омега-3 (EPA та DHA) сприяють нормальна робота серця
  • DHA важлива для правильний розвиток та діяльність мозку та підтримка нормального зору

Де містяться омега-3 кислоти?

Ненасичені жирні кислоти Омега-3 містяться у всіх видах риб, які служать захистом від холоду. Вони містять найбільшу кількість омега-3 (EPA та DHA) особливо риба з холодних вод, такі як лосось, оселедець, скумбрія або тунець. У 100 г м'яса зазвичай знаходиться близько 1 г омега-3. Тіло здатне частково створювати EPA та DHA шляхом перетворення з ALA. Найбільшим джерелом ALA є лляне насіння та лляна олія. Іншими джерелами є, наприклад, бразильський, волоський горіх або пекан, насіння чіа, соя, квасоля, оливки та шпинат.

Лікарі та дієтологи рекомендують зокрема включати його в раціон морська риба, в ідеалі два рази на тиждень, щоб дати організму можливість отримати достатню кількість жирних кислот омега-3 та збалансувати співвідношення надлишку омега-6. Поточні харчові звички призводять до надмірного споживання омега-6 жирних кислот, оскільки вони містяться в смаженій їжі або спаленій олії. Найпростіший спосіб виправити ці харчові провини - включити їх у раціон, якщо це доречно харчові добавки.